10 alimentos para probar en Costa Rica

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

gran parte de la comida tradicional de Costa Rica refleja la pura vida prevalece la actitud (vida pura) en este país centroamericano, el equilibrio de los productos frescos, sin lujos sabores, grapas abundantes y dulces. prepárese para comer muchos frijoles, arroz y maíz, ya que uno o todos estos ingredientes están incluidos en la mayoría de las comidas. Si bien hay un montón de comida internacional en todo el país, aquí hay algunos platos costarricenses populares y comida tipica (típica, en este caso tradicional).

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gallo pinto

el nombre significa "gallo manchado" para el aspecto moteado de los frijoles negros con arroz blanco. pero no encontrarás aves de corral en este plato. hay un poco de cebolla, ajo, pimientos, cilantro y salsa lizano. verá una gran porción de ella servida para el desayuno junto con huevos, plátanos dulces, crema agria y tortillas de maíz, aunque algunas personas también la comen para el almuerzo o la cena. gallo pinto es el plato nacional y no se lo puede perder. Puede notar ligeras variaciones en diferentes regiones del país. en guanacaste, se pueden usar frijoles rojos en lugar de negros, y en la costa caribeña, si pide arroz y frijoles, obtendrá una versión más dulce hecha de frijoles negros, arroz, chiles y leche de coco. puedes encontrar gallo pinto en la mayoría de los menús locales, pero una de las mejores configuraciones para probarlo es el retiro ecológico de la selva tropical de Chilamate en sarapiqui, donde comenzará el día cenando con ingredientes de origen local, incluidas frutas orgánicas frescas, en el restaurante al aire libre de la jungla, a menudo con una sinfonía de canto de pájaros.

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Arroz con pollo

Todo está en el nombre. bueno, mayormente. este plato popular generalmente está hecho de arroz ( arroz ), pollo ( pollo ) y vegetales sazonados con lizano, ajo, cebolla, cilantro y achiote (para el color) y a menudo se sirve con ensalada y papas fritas. se puede encontrar en la mayoría de los refrescos (restaurantes locales, sin lujos) y celebraciones. si estás en san josé, prueba el arroz de la abuela en la esquinita de jm en la esquina de la calle 15 y av. 11, donde se sirve comida auténtica en un ambiente hogareño que recuerda a la casa de una abuela costarricense, hasta las tazas de café de lata y el arte de inspiración cristiana en las paredes. Ordene arroz con pollo en el hotel Harmony en Nosara y también obtendrá un lado depatacones , puré crujiente de plátanos fritos servidos con frijoles refritos.

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casado

un plato sencillo y tradicional, el casado generalmente incluye arroz, frijoles, ensalada, plátanos, picadillo (hash de vegetales), tortilla de maíz y una carne, pollo o pescado opcional. el nombre significa "casado" y algunos dicen que se originó de los almuerzos que los hombres casados ​​llevaron al trabajo o el hecho de que los hombres solicitaron este tipo de comida, generalmente cocinada en casa, en restaurantes que otros creen que el término simplemente describe el "matrimonio" de ingredientes para Crea una comida nutritiva. Cualquiera sea el caso, es un plato satisfactorio para el almuerzo o la cena. encontrará un casado y otros platos costarricenses hechos con ingredientes provenientes de granjas orgánicas locales en mi cafecitoRestaurante al aire libre. bono: este restaurante está en la misma propiedad que un tour de café orgánico, un mirador y una cascada, por lo que puede hacer un recorrido y almorzar en un solo lugar.

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cocina ancestral

No es común encontrar platos indígenas en los restaurantes costarricenses. pero encontrará cocina costarricense nativa en al menos una en san josé. Después de pasar tiempo con las comunidades indígenas, los chefs de Sikwa están trayendo recetas antiguas al barrio Escalenté, uno de los barrios de reciente desarrollo. pruebe el menú de degustación, un viaje de seis platos a través de la cocina ancestral . el menú cambia con las estaciones y hace uso de alimentos básicos como el maíz, el cerdo, las papas y los palmitos.

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ceviche

Si bien Costa Rica no puede reclamar ceviche, sigue siendo un plato que vale la pena devorar mientras estás aquí, especialmente si pasarás tiempo en cualquier costa. el pescado crudo se marina en jugo de limón, sal, pimienta negra, cebolla, cilantro y pimientos picados y se sirve con tortilla frita o chips de plátano. hace un aperitivo agrio y refrescante, o pide un tazón y prepara una comida con él. intentar la captura de origen sostenible del ceviche día en Playitas frente a la playa restauran t en el centro turístico del Mar Arenas en Manuel Antonio.

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café

No te imaginas que el café puede hacer una comida. pero pase una noche en el complejo de plantaciones de café Finca Rosa Blanca en el valle central, una de las regiones cafeteras de Costa Rica, y será un creyente. el restaurante en el lugar, el tigre vestido , sirve un "menú de conocedores de café". Cada plato en este menú de degustación incorpora el café costarricense orgánico y cultivado a la sombra de la plantación, desde la sopa de tomate hasta el chuletón frotado con café y el gran final , un affogato: espresso con jengibre, helado de café y salsa de caramelo de café. Finca Rosa Blanca también ofrece visitas guiadas a las plantaciones y experiencias de cata de café donde aprenderá sobre la historia y la cultura de este querido cultivo.

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chifrijo

llamado así por chicharrones (piel de cerdo frita) y frijoles (frijoles), este es un tipo de comida rápida costarricense. arroz, frijoles, chicharrones fritos y pico de gallo se colocan en capas y se sirven con chips de tortilla y, a veces, aguacate. Se cree que esta golosina se originó en el bar Corderos en San José hace más de 30 años, pero ahora se encuentra en la mayoría de los menús locales de restaurantes y bares (y si no es así, pregunte. Los problemas de marcas registradas pueden evitar que usen el nombre pero no sirvan el nombre). plato), y se disfruta mejor con una cerveza artesanal costarricense fría.

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olla de carne

Si está buscando comida reconfortante costarricense (o una cura local para la resaca), pida un plato de olla de carne . Este abundante estofado de ternera hecho con verduras como la yuca y el taro se sirve tradicionalmente los fines de semana. no siempre aparece en el menú, pero puede ofrecerse los sábados y domingos, así que llame con anticipación o pregunte a la llegada. un lugar en el que seguramente encontrarás olla de carne todo el día, todos los días es la parada en la fortuna. está abierto las 24 horas, los siete días de la semana, y olla de carne es uno de los platos típicos permanentes ( platos típicos o tradicionales) en el menú.

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tres leches

este postre lleva el nombre de las "tres leches" que se usan: el pastel se empapa en leche, leche evaporada y leche condensada azucarada y luego se completa con crema batida espesa. tres leches no es una creación costarricense, se pueden encontrar versiones en varios países de América Latina e incluso en lugares más alejados, como el pavo, pero vale la pena probarlo si eres goloso. muerde una pieza en el restaurante de nene en la fortuna o prueba una gran ayuda en el hotel grano de oro en san josé.

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sorbete tradicional

si te gusta el sabor del ponche de huevo, te encantará el sorbete de la sorbetera de lolo mora en el mercado central. han estado usando la misma receta desde 1901 y después de un solo bocado sabrán por qué: con notas de nuez moscada, canela y clavo, es perfecto . disfrute de un tamaño pequeño como limpiador del paladar antes de sentarse en un refresco cercano para almorzar, o sentarse en un taburete aquí y sumergirse en un tazón grande para el postre. El flujo constante de locales en el mostrador confirma que este es un lugar digno de una parada.

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