Ningún otro lugar del mundo tiene la alineación repleta de estrellas de chefs famosos que se encuentran en Las Vegas. Hay más de 40 estrellas en Sin City, que muestran sus mejores platos a lo largo de un tramo de 4,3 millas del bulevar Las Vegas. algunos se especializan en filetes, mientras que otros se inclinan hacia los mariscos, pero todos vienen con una historia. Aquí hay un vistazo a 10 platos imprescindibles en Las Vegas.
pizza de caviar y salmón ahumado en spago
El chef Wolfgang Puck pudo haber comenzado en Beverly Hills, pero sus restaurantes de Las Vegas lo hicieron legendario. Cuando abrió originalmente Spago en las tiendas del foro en Caesars, marcó el comienzo de una era de chefs famosos que continúa hasta nuestros días. En 2018, mudó Spago del centro comercial al Bellagio, con una vista de las fuentes danzantes en el frente. La leyenda dice que a Puck se le ocurrió su famosa pizza de salmón ahumado y caviar después de que se quedó sin panecillos e intercambió una masa de pizza. ahora el plato es uno de los pilares del menú más de 25 años después.
carne de kobe en el restaurante de carnes sw
No hace mucho tiempo, la verdadera carne de kobe era difícil de encontrar. Claro, los restaurantes podrían llamar a su carne kobe, esa carne wagyu marmolada de la cepa tajima de ganado negro japonés, criada en la prefectura de Hyōgo de Japón, pero el restaurante de carnes de wynn las vegas fue uno de los primeros en servir el verdadero negocio en las vegas, con cortes de lomo, tira de Nueva York, filete de costilla o costilla a un precio de $ 240 por un mínimo de cuatro onzas. Los comensales que buscan kobe real siempre pueden pedir ver el certificado de autenticidad del restaurante.
costilla en Golden Steer
En 1942, la última frontera surgió con una forma de mantener a los jugadores llegando (y alimentados) sin sacrificar fajos de dinero en efectivo por una buena comida. Prime Rib se vendió por $ 1.50, se extendió en un carrito y se sirvió junto a la mesa. El restaurante de carnes más antiguo de Las Vegas, Golden Steer, todavía sirve este favorito de Las Vegas en tres cortes: un corte inglés de 10 onzas, un corte lil de diamante de 18 onzas y un corte de diamante Jim Brady de 24 onzas. El restaurante de carnes de 60 años está envuelto en la historia, equipado con lujosas cabinas de cuero rojo que alguna vez fueron anfitriones del cantante Frank Sinatra, la actriz Natalie Wood, el cantante de jazz Nat "King" Cole, el gran béisbol Joe Dimaggio, el rey del rock and roll Elvis Presley. y el piloto de carreras mario andretti. Muchas de esas cabinas ahora están marcadas con plagas que indican quién se sentaba allí.
langostines en costa di mare
la casa mediterránea de pescado costa di mare se jacta de que ninguno de los mariscos y pescados servidos se hayan congelado. y eso también se aplica a los langostinos, un miembro de la familia de la langosta. cómo se obtienen estas pequeñas langostas siempre ha sido un misterio para los comensales, ya que el proveedor secreto en Italia solo atiende a 11 restaurantes en todo el mundo. El chef Mark Lorso lanza los langostinos vivos en una parrilla de carbón con poco condimento para retener el sabor dulce o los escalfa en mantequilla. Solicite una de las cabañas afuera que se sientan frente a una laguna con vista al restaurante para tener un poco de privacidad.
yellowtail jalapeño en nobu
el chef nobu matsuhisa saltó a la fama una vez que se asoció con el actor robert deniro para abrir nobu, primero en tribeca, y ahora con dos ubicaciones en las vegas (y más en todo el mundo desde malibu hasta moscú). El chef japonés pasó un tiempo en América del Sur, aprendiendo a cocinar nikkei, que combina los estilos de cocina con ingredientes japoneses y peruanos. creó su famoso plato de cola amarilla de jalapeño para nobu después de un evento en el que quedaba mucho hamachi y quería alimentar a su personal. El jalapeño resultó ser la única especia que quedaba. matushisa utiliza la cola amarilla de hamachi más suave que se alimenta de granos en las granjas de peces para darle al plato sabores suaves y picantes.
albóndigas en rao
El Rao original que abrió en East Harlem en 1896 solo tiene 10 mesas, y todo depende de a quién conoces si quieres entrar. En Las Vegas, una mesa en el comedor festivo, decorada con luces de Navidad durante todo el año. Es mucho más fácil de conseguir. El restaurante Caesars Palace ofrece el plato más famoso de la familia Pellegrino: albóndigas, hechas con una mezcla de ternera molida, carne de res y cerdo, y luego enclavado en salsa marinara.
carne de vaca wellington en gordon ramsay steak
La personalidad de la televisión, Gordon Ramsay, ya tiene cinco restaurantes en Las Vegas, pero su bistec original, Gordon Ramsay, en París Las Vegas, es el lugar donde ir para la sensación más auténtica. Una réplica del chunnel lleva a los comensales a un restaurante que cuenta con un conector jack en el techo. El restaurante de siete años sirve carne de res de ramsay Wellington, un filete envuelto con jamón de Parma y champiñones dentro de un hojaldre. agregue un poco de pudín de caramelo pegajoso y un huevo escocés para comenzar a disfrutar de la comida perfecta aprobada por ramsay.
spaghetti de limón en giada
La personalidad televisiva Giada de Laurentiis eligió a Las Vegas como el primer lugar para abrir un restaurante, y la ubicación en el segundo piso del Cromwell da a la intersección más concurrida de Nevada. ella equipó el lugar con un comedor que se parece más a su sala de estar, carteles de las películas de su abuelo dino delaurentiis y un bar antipasto en la parte delantera. Un elemento básico de su comida italiana inspirada en California es el spaghetti de limón, un plato que descubrió durante un viaje a Sicilia. hecho con aceite de oliva, un poco de ajo, jugo de limón, ralladura de limón, queso parmesano y agua de pasta, el plato se ha convertido en el más vendido en su menú en giada.
puré de pomme en robuchon
joël robuchon murió en agosto de 2018, pero su legado perdura en sus dos restaurantes en el mgm grand. el chef francés conocido por sus intrincados platos tiene carros ambulantes de panes, mignardis, tés y coñacs en su restaurante homónimo ubicado en una casa de estilo art deco envuelto en morados, y una cocina abierta salpicada de rojo donde los comensales pueden ver la acción en l ' atelier de joël robuchon. ambos sirven su puré de pomme, una versión de puré de papas que combina mantequilla francesa, leche y papas doradas yukon rizadas y combinadas lentamente para obtener su textura sedosa y su rico sabor. ambos restaurantes lo sirven como acompañamiento de un plato principal.
parfait de caviar en michael mina
el chef michael mina tiene una historia romántica que acompaña a su plato de caviar en su restaurante homónimo en el bellagio. el año pasado, su restaurante que se encuentra al borde del conservatorio bellagio y los jardines botánicos se sometió a una renovación que agregó un bar sin procesar y un salón renovado que recuerda a un pueblo costero. mina creó su parfait de caviar durante su luna de miel en hawaii. Quería preparar un desayuno para su esposa, utilizando los ingredientes que ordenó al servicio de habitaciones. papas fritas, ensalada de huevo, salmón ahumado, crema batida de limón y caviar se unen en su plato, que se sirve junto con un trago de vodka belvedere.
