10 alimentos que debes probar en Pittsburgh

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

Incluso con la elevación de Pittsburgh a una "ciudad para los amantes de la comida", los favoritos sin lujos siguen siendo populares entre los lugareños y los visitantes. seguro, puedes encontrar platos pequeños y platos de autor de los chefs galardonados de la fundación james barba en restaurantes de moda de la ciudad, pero nada es más "auténticamente pittsburgh" que los sándwiches, hamburguesas, pierogies y papas fritas anticuados bañados en salsa. queso.

Aquí hay una muestra de 10 alimentos icónicos de Pittsburgh.

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el sándwich "casi famoso" en primanti bros.

este favorito de la ciudad, llamado "sammich" aquí, comienza con dos gruesas rebanadas de pan italiano. agregue carne asada, queso derretido, rodajas de tomate, ensalada de col dulce y picante y papas fritas recién cortadas y considérelo una comida completa. si lo desea, agregue un huevo frito, cebolla o tocino. primanti bros. , fundada en 1933 en el distrito de Strip, tiene ubicaciones en Pensilvania y otros cinco estados del este, muchos de ellos ofrecen ofertas nocturnas y algunos abiertos las 24 horas.

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la ensalada de pittsburgh

¿Sabes cómo los comedores saludables advierten contra arruinar una ensalada al cubrirla con queso espolvoreado y aderezo graso? los pittsburghers se burlan de eso, felizmente cargando su lechuga iceberg, tomates y pepinos con queso rallado, crujientes papas fritas, aderezo ranch y tiras de pollo o filete a la parrilla. La tradición local dice que la ensalada de Pittsburgh se originó en el servicio de Jerry's Curb , pero puede encontrarla en muchos menús de restaurantes. incluso puedes pedir que el bistec se cocine al estilo pittsburgh: carbonizado en el exterior y muy raro en el medio.

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pierogies

Las pierogies son por excelencia pittsburgh, donde se establecieron tantos inmigrantes del este de Europa que la ciudad tiene un vecindario llamado Polish Hill. rellenos de papa, queso o chucrut, estas sabrosas albóndigas se cocinan en mantequilla con cebollas a fuego lento. algunos de los mejores pierogies se pueden encontrar en pierogies , butterjoint , pierogies plus , pierogi bar relleno y apteka , que ofrece una versión vegana.

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los hotcakes de pamela

El restaurante de Pamela es famoso por sus hotcakes de gran tamaño pero aireados, como un cruce entre un panqueque y una crepe. estos hotcakes mantecosos vienen dos en un plato, enrollados como burritos y rellenos con su elección de fresas, arándanos o plátanos en rodajas. se sirven con crema agria y azúcar morena, o puedes optar por plátanos y chispas de chocolate. Con su decoración de la década de 1950, Pamela's es un restaurante que solo paga en efectivo y sirve a clientes en seis ubicaciones alrededor de Pittsburgh. 

continúe con 5 de 10 a continuación.
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papas fritas de parche de kennywood

en el parque kennywood , se forman largas colas en las icónicas montañas rusas como la cortina de acero, el rayo y el conejo de gato, y también en el huerto de papas , donde puede obtener una canasta de papas fritas recién cortadas vestidas con vinagre de malta, salsa marrón, queso cheddar queso, tocino o sal para sazonar. El parque cambió brevemente su receta de salsa de queso en 2019, provocando un frenesí en las redes sociales que hizo que Kennywood volviera a su salsa tradicional. Si los parques de atracciones no son su mermelada, también puede encontrar el parche de papa en el campo Heinz .

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hamburguesa en casa de tessaro

Con su propio carnicero interno, este bar / restaurante del barrio de Bloomfield cocina sus hamburguesas de carne molida de media libra sobre madera dura en una parrilla de hierro hecha a medida. entre las opciones, hay una hamburguesa de desayuno frita con huevo; una hamburguesa de centeno con queso suizo, ensalada de col y mil aderezos isleños; y la hamburguesa gourmet kelly, que lleva el nombre del fallecido propietario kelly harrington, cuyo amor por las hamburguesas hizo de tessaro un hito culinario en pittsburgh.

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comer smiley park cookies

Debutó por los restaurantes Eat'n Park en 1986, la galleta sonriente registrada ha sido tan exitosa que la cadena de restaurantes se ha calificado a sí misma como "el lugar para las sonrisas". de hecho, la cookie helada de la firma incluso tiene su propio sitio web e historial en video . Se venden individualmente o en paquetes de seis y 12, y vienen en diferentes colores y formas para eventos deportivos y vacaciones.

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chino auténtico en fideos cotidianos

Parte de la alegría de visitar los fideos cotidianos en las colinas de ardillas es ver a los cocineros detrás de una ventana de vidrio transforman la masa en fideos. el menú enumera una variedad de albóndigas al vapor, sopas de fideos, dim sum (calcomanías) y platos de fideos secos. el propietario Mike Chen selecciona a sus empleados de Taiwán; son entrenados por un maestro fabricante de fideos en taipei.

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macarrones con queso

no hay comida reconfortante como macarrones con queso, y las variedades son interminables en pittsburgh. en la casa de la industria , pruebe la línea de montaje mac & cheese; mezclado con queso cheddar extra fuerte y gouda ahumado, el cavatappi se cubre con pan rallado y cebollino. el patio lleva la decadencia a un nuevo nivel con su sándwich de queso a la parrilla con macarrones con queso y bolas de macarrones con queso fritos. las siempre cambiantes recetas de macarrones con queso de carne y papas siempre son un éxito, mientras que harris grill tiene su propia versión con langosta y carne de cangrejo.

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torta de almendras quemadas de Prantl

llamada la " mejor tarta que Estados Unidos haya hecho jamás ", la torta de almendras quemadas de la panadería de Prantl es tan popular que se envía a todo el país. el pastel amarillo, relleno con crema de vainilla y cubierto con glaseado de crema de mantequilla y almendras azucaradas, viene en cuatro tamaños diferentes y puede hacerse en chocolate. y si te encantan las cervezas artesanales, Prantl's se asoció con la plataforma de cerveza con base en cleveland co. para producir una torta de almendra de chocolate robusta y cerveza de almendra rubia quemada.

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