10 platos para probar en el Reino Unido

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

Los días en que la comida británica era el hazmerreír de Europa se han ido. Los nuevos chefs de Londres están ganando tantas estrellas michelin como las de las capitales gastronómicas del mundo. pero, cuando se hace bien, muchos clásicos británicos pasados ​​de moda pueden mantenerse en la escena de la comida cada vez más experimental e internacional.

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pescado y papas fritas

fish and chips es un clásico británico icónico que es difícil de superar. el bacalao o el eglefino se rebozan y se fríen hasta que el pescado esté tierno y el recubrimiento dorado y crujiente, lo que lo convierte en un delicioso crujido en cada bocado. pero espere demasiado después de freír y puede estar flácido y grasiento. Es por eso que los tiempos de fritura generalmente se publican en la tienda. puedes encontrar una tienda de pescado y papas fritas casi en cualquier parte del Reino Unido, pero si quieres lo mejor, el ganador de los premios nacionales de pescado y papas fritas 2020 son las vieiras del bacalao en Nottingham. 

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té de la tarde

Disfrute, al menos una vez, de un té de la tarde extravagante o un té con crema. siéntese para una comida de té recién preparado, sándwiches, pasteles, pasteles de crema y bollos con mermelada y crema coagulada (una crema densa y rica de cornwall o devon como ninguna otra cosa). El mejor lugar en Londres para tomar un té con crema es el hotel Brown's en Mayfair . incluso sirven una versión saludable sin gluten y sin lactosa.

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tocino sarnie

cada viaje largo por carretera debe incluir una parada en una cafetería al costado del camino para tomar un sándwich de tocino. No es complicado, pero todos los ingredientes deben ser de primera categoría. eso incluye pan blanco de alta calidad, ligeramente tostado y untado con mantequilla, montones de tocino ahumado (delicioso y muy diferente al tocino servido en los Estados Unidos) y un toque de salsa de tomate o salsa marrón. esa es la forma en que lo sirven como un ayuntamiento de Hawksmoor . Dicen que también es una gran cura para la resaca. 

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pollo tikka masala

Puede sonar indio, pero el pollo tikka masala regularmente encabeza las encuestas como el plato favorito de Gran Bretaña. el plato es lo suficientemente simple, simplemente mezcle el pollo tikka (pollo adobado en yogur y especias y luego cocinado en un horno tandoor) con un cremoso curry de tomate. puedes encontrarlo en menús para llevar y restaurantes indios en todas partes. o toma un m & s simplemente comida — hay cientos en todo el país — para un sándwich de pollo tikka o envoltura.

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Desayuno inglés completo

Si tienes un presupuesto limitado, un inglés completo es una excelente manera de comenzar el día, ya que tendrás suficiente comida para mantenerte lleno hasta la hora de la cena. lo básico son dos huevos fritos, frijoles horneados, salchichas, tocino, champiñones salteados y un tomate asado. agregue un farl de papa y tendrá un desayuno irlandés, mientras que la adición de avena le dará un desayuno escocés. agregue una taza de té con leche y, como dicen en Gran Bretaña, "Bob es tu tío". pruébalo tú mismo a los 33 en Norwich

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desastre de Eton

Según las historias, este postre popular se sirvió para el día de los padres en eton, la escuela de niños elegantes que educa a los príncipes. ahora se extiende por todo el país y lo encontrará en todo tipo de menús, elegantes y baratos, cuando las fresas inglesas están en temporada. Es una combinación de fresas trituradas y en rodajas y crema batida con merengues rotos doblados en el último minuto. búscalo en restaurantes de hoteles de campo, cafés de confianza nacional y restaurantes de grandes almacenes a partir de mayo.

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Carne rostizada y pudin de Yorkshire

El amor británico por este plato es tan conocido que una expresión de argot francés para un inglés es le rosbif. puede encontrarlo en el menú de restaurantes tradicionales caros y elegantes como las reglas o los simpsons en la playa . pero realmente, el mejor lugar para almorzar este domingo tradicional es en un pub. espere que venga con papas horneadas y en puré, una selección de verduras y, por supuesto, pudín de yorkshire con salsa. nos gusta el león rojo en barnes , al oeste de londres.

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Huevos escoceses

el huevo escocés, un elemento básico de picnic, fue inventado por un tendero de 300 años para la nobleza, fortnum y albañil. Es un huevo hervido, envuelto en carne de salchicha, pan rallado y frito. evite los horrores empaquetados con pan de naranja disponibles en los supermercados y pruebe uno donde fue creado, fortnums. lo sirven con piccalilli en la galería , su restaurante mezzanine en piccadilly.

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pastel de pescado

un pastel de pescado inglés es más una cazuela que un pastel. mientras se hornea, no hay costra, pero hay una mezcla cremosa de pescado y mariscos con puré de papas con queso. cuando se hace bien, este es un plato de lujo con trozos de halibut, salmón, langostinos, vieiras y, a veces, langostinos escondidos debajo de la cubierta. es el plato más popular en j sheekey , un restaurante de pescado y mariscos con más de 100 años de antigüedad en el teatro de Londres. incluso publicaron la receta para que puedas prepararla tú mismo.

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cullen skink

Cullen Skink es una sopa de pescado escocés abundante que se parece a la sopa de pescado de Nueva Inglaterra, excepto que está hecha con abadejo ahumado en lugar de pescado fresco, así como puerros, papas y leche entera. Puedes encontrar cullen skink en restaurantes de pescado y marisco en toda Escocia. lo sirven en el pescado gandolfi de alta calificación en glasgow. pero ¿por qué no probarlo en el pueblo de cullen, un pueblo en el moray firth, a unas 20 millas al este de elgin? Fue inventado allí y está en el menú del café Rockpool .

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