Seúl es un paraíso para los amantes de la comida, especialmente para aquellos a quienes les gusta disfrutar de la comida callejera local para aprovechar la sabrosa comida local a precios económicos. Mucha de la comida aquí viene con una patada picante, pero no toda. se puede personalizar mucho según sus gustos, dependiendo de su nivel de tolerancia a las especias. Además de las especias, gran parte de la comida que encontrarás en Seúl es reconfortante, simple y, en muchos casos, divertida de comer. ¿No estás seguro por dónde empezar? Aquí hay 12 platos esenciales para probar en Seúl en su próxima visita.
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bibimbap
colorido, saludable, divertido de comer y fácilmente adaptable a muchos alimentos y preferencias dietéticas, el bibimbap es uno de los platos más conocidos en Corea y muy fácil de encontrar en Seúl. bibimbap consiste en arroz, cubierto con una variedad de verduras, a menudo carne de res, y viene con un huevo frito encima. todo el tazón se mezcla con gochujang (pasta de chile coreano) y se mezcla para crear una combinación sabrosa y sabrosa que se llena sin ser demasiado pesada.
algunos restaurantes ofrecen una versión más tradicional del plato, mientras que otros intercambian carne por otras proteínas como el pulpo u otras opciones únicas. No importa qué opciones elija, el plato seguramente complacerá a la mayoría de los paladares y puede encontrarlo en todas partes, desde restaurantes de esperanza en la pared hasta establecimientos más exclusivos.
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kimchi
Probablemente la comida coreana más quintaesencial en esta lista, el kimchi es algo que combina con casi todo en Corea y una comida a menudo se considera incompleta sin ella. También se sabe que la guarnición fermentada picante y ligeramente agria tiene varios beneficios para la salud, incluidos los atribuidos a las bacterias saludables que provienen del proceso de fermentación.
El kimchi generalmente se hace con repollo, pero hay una variedad de formas de hacerlo, incluso con pepino o rábano coreano. se come junto con una comida, o se mezcla con arroz, agregando una patada agradable y picante a lo que esté comiendo. puedes aprender más sobre el kimchi en el museo de kimchi de seúl , que incluso ofrece a los visitantes la oportunidad de hacer algunos ellos mismos.
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tteokbokki
Este es uno de los alimentos más comunes que verá en Seúl que venden los vendedores ambulantes. los lugareños se detienen en el camino a casa desde el trabajo, o en el almuerzo para los pasteles cilíndricos de arroz, el pastel de pescado triangular y las verduras, cocinados en salsa picante y ligeramente dulce de chile rojo que ofrece una comida sabrosa y asequible, ya sea en el camino o para llevar a casa .
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kimbap
podrías pasar por un vendedor que vende kimbap (también llamado gimbap) y asumir erróneamente que te has topado con un carrito de sushi. no estaría completamente equivocado: kimbap es en realidad apodado 'sushi coreano' ya que los dos platos son muy similares. Este refrigerio rápido y rápido entre comidas consiste en arroz enrollado con una amplia variedad de rellenos (desde zanahorias y pepino, hasta carne de res o tiras de tortilla) y envuelto en algas. kim (o gim) significa algas marinas en coreano, y bap significa arroz. Este es un plato más informal que su contraparte japonesa, con el kimbap siendo tratado casi como un sándwich y destinado a ser comido con las manos.
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pollo frito coreano
Uno de los alimentos más populares en Seúl es el pollo frito coreano (llamado, curiosamente, kfc o simplemente "chikin") y puedes encontrarlo en todas partes de la ciudad, desde tiendas sin nombre, hasta huecos en la pared. -conocidos restaurantes para sentarse. Pero este no es un pollo frito. El kfc se fríe dos veces y resulta más ligero y crujiente que lo que encontrarás en América del Norte, ya que la carne conserva su jugosidad. ir a kfc es a menudo una actividad social en Seúl, acompañado de una cerveza fría (o dos).
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bulgogi
Este plato de carne marinada a la parrilla es uno de los platos de carne coreanos más populares. La carne de res se corta en rodajas finas y se pone en una marinada que generalmente consiste en una combinación de salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar y, a veces, puré de pera coreana y jengibre. Dado que la carne de res se corta tan finamente, no es necesario marinarla por mucho tiempo y el plato a menudo se asa a la parrilla (aunque también se puede freír).
encontrará bulgogi servido con arroz, o como lechuga envuelta con varios ingredientes como cebollas, vegetales en rodajas y kimchi.
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jeon
"Jeon" es un término que básicamente significa un sabroso panqueque coreano, que a menudo se come como refrigerio o aperitivo. Puede que esté pensando en la versión empapada de jarabe que puede pedir en el brunch en América del Norte, pero esto es un poco diferente. En este caso, las carnes, mariscos, verduras y huevos se mezclan con la mezcla de harina y luego se fríen en aceite. Dependiendo de los ingredientes de elección, los panqueques se nombran de manera diferente. por ejemplo, un pajeon está hecho con cebolleta y un jeon de kimchi está hecho con kimchi. este es un gran refrigerio entre comidas para probar mientras explora Seúl y es tan sabroso como divertido de comer.
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ramita
¿A quién no le gustan los alimentos fritos? ok, hay personas por ahí que podrían optar por no participar, pero en su mayor parte, las cosas fritas siempre son una opción popular. Twigim es una comida callejera popular que se encuentra en Seúl y se considera un acompañamiento ideal para una cerveza fría. a menudo referido como tempura coreana, este plato es básicamente artículos, que incluyen batatas, huevos, camarones, pescado y vegetales variados, cubiertos con una masa de harina y fritos. En los mercados y en los puestos callejeros, verás carros llenos de ramitas relucientes, un tentempié tentador a precios económicos.
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hotteok
Buscando algo para satisfacer a sus golosos en Seúl? no busque más que hotteok, que se encuentra fácilmente en muchos mercados y puestos de comida callejera. Estas golosinas dulces y satisfactorias consisten en un panqueque a base de masa lleno de azúcar y canela y, a veces, nueces u otros ingredientes dulces que se fríen, lo que resulta en un exterior agradablemente crujiente y un interior suave y pegajoso. También se pueden encontrar con relleno salado.
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dakkochi
Otra comida callejera popular en Seúl, el dakkochi, es un refrigerio fácil para llevar o una comida pequeña cuando quieres algo que tenga mucho sabor pero que no sea demasiado pesado. Este plato, básicamente brochetas de pollo a la parrilla con cebolletas en un adobo picante y picante, se puede encontrar en toda la ciudad y es un bocadillo simple pero satisfactorio o una comida pequeña.
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japchae
Saludable y lleno de verduras, japchae consiste en fideos de batata (o fideos de vidrio) salteados con aceite de sésamo de nuez y verduras y carne de res en rodajas finas. los fideos en sí son un poco dulces y ligeramente masticables y el plato a menudo se adorna con semillas de sésamo. Dado que los fideos no son su pasta típica a base de trigo, el plato es refrescante y ligero pero satisfactorio.
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gyeran bbang
El gyeran bbang, pan de huevo coreano, es un reconfortante alimento callejero que se encuentra en todo Seúl y un aperitivo popular en los meses más fríos del invierno. cuando ves gyeran bbang en los puestos de comida, básicamente se ve como un panecillo oblongo cubierto con un huevo, y eso es esencialmente lo que es. obtienes un panecillo suave y de sabor simple (como en, no demasiado dulce, no demasiado sabroso) con un huevo entero dentro o sentado justo encima. es un refrigerio fácil de comer mientras viaja para un impulso rápido de energía mientras hace turismo.
