6 de los alimentos más extraños de Tailandia (para extranjeros)

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

La comida tailandesa se ha vuelto tan omnipresente en los últimos años que es fácil sentirse como un comedor experto, incluso si nunca ha estado en Tailandia. Por otro lado, algunos platos tailandeses son tan extraños que incluso las personas tailandesas encuentran sabores adquiridos. Estos son los alimentos tailandeses más extraños que encontrarás, ¡incluso si eres un experto genuino!

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larb dib

Incluso las variantes más comunes de larb, una ensalada de carne de la región isaan de Tailandia, son sorprendentes para muchos visitantes extranjeros al reino. después de todo, mientras que a los estadounidenses les encanta una ensalada con más carne que verduras, la mayoría no quiere comer una ensalada que solo sea carne, a menos que esté cubierta de mayonesa.

Mientras que las recetas de larb relativamente mansas como larb moo (cerdo) y larb gai (pollo) son universalmente amadas en Tailandia, un tipo de larb es un alimento decididamente nicho: larb dib , que está hecho de carne cruda molida, a menudo nadando en su propia sangre

larb dib no es solo uno de los alimentos más extraños en Tailandia, sino que puede ser potencialmente mortal. Esto se debe a que, a pesar de que los estándares de saneamiento de alimentos en el reino han aumentado dramáticamente en los últimos años, la carne de res es particularmente propensa a parásitos, bacterias y otros patógenos a veces letales, lo que significa que los comensales de larb dib están completamente a merced de lo que sea que esté dentro del carne cruda que sorben.

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som tam pla ra

la región de isaan es a la vez la fuente de la cocina más querida de tailandia, pero también la más desconcertante. ubicado en la parte noreste del país, cerca de la frontera con Laos, sus marcas registradas son ingredientes frescos, simples y mucho calor, para muchos extranjeros, demasiado.

Dicho esto, tanto los tailandeses como los extranjeros tienden a amar la ensalada de som papa papaya, al menos la versión "vainilla", que no contiene ningún ingrediente particularmente extraño. la opinión diverge al mismo tiempo que los ingredientes adicionales que agrega a la ensalada, llegando a un punto crítico con som tam pla ra:  ensalada tailandesa de papaya con pescado fermentado o cangrejo.

Aunque los fieles som tam pla ra insisten en que el olor desagradable que exuda el marisco fermentado no afecta su sabor, es importante tener en cuenta que el plato tiene diferentes variedades de mal olor, dependiendo de cómo esté preparado. si la persona que lo hace fermenta pescado fresco, es som tam pla ra sot , que simplemente termina siendo un poco amargo. Por otro lado, som tam pla ra lom  utiliza pescado que ya está muerto ( y, en algunos casos, en descomposición ), y tiene un olor que muchos describen como insoportable.

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khaaw niaw thu rian

Hablando de alimentos apestosos, cada viajero a Tailandia se habrá encontrado con el durian , una fruta tan maloliente que está prohibida en los taxis y hoteles, a pesar de que a la mayoría de los tailandeses les encanta. Para la mayoría de los extranjeros, el durian es bastante extraño por sí solo, pero existe una variación que es aún menos aceptable para las personas que piensan que la fruta huele a medias viejas o pies sucios.

khaaw niaw thuian literalmente significa "durian con arroz glutinoso " y es esencialmente el mismo concepto que su primo más universalmente amado, el mango con arroz glutinoso. desafortunadamente, si no te gusta el durian en crudo, es poco probable que rociarlo con leche de coco dulce ( ga tii en thai) de repente haga que el llamado "rey de las frutas" sea más atractivo para ti.

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yum khai maeng daa

a pesar del hecho de que los cangrejos herradura son mucho más extraños que los cangrejos comunes, se comen en ciertas partes del mundo, incluida Tailandia. una preparación tailandesa particular de cangrejo herradura, yum khai maeng daa , es especialmente extraña. 

Esto se debe a que el cuerpo del cangrejo herradura se usa simplemente como plato para esta ensalada, cuya base es huevas o huevos. Al agregar otra capa de rareza a esto está el hecho de que los huevos servidos dentro del cuerpo del cangrejo herradura a veces ni siquiera son propios, sino más bien los del camarón mantis, un animal igualmente extraño. ¡ni siquiera hablemos del hecho de que algunas personas consideran que los cangrejos herradura son tóxicos!

continúe con 5 de 6 a continuación.
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Thua Dam Gaeng Bawd

volviendo al lado dulce por un minuto, es posible que no encuentre extraño este postre tailandés si ha pasado mucho tiempo en Asia: los frijoles a menudo se usan como postre en esta parte del mundo, desde China, hasta Tailandia, Malasia y más allá.

Sin embargo, mirando a través de una lente occidental, el thua dam gaeng bawd , que literalmente significa "frijoles negros en leche de coco", está muy lejos de su típica sopa de frijoles negros, incluso si la preparación es esencialmente la misma, salvo por la piel del frijoles en la variación tailandesa no se rompen.

Un punto sobre esta extraña comida tailandesa que es importante tener en cuenta es el hecho de que está endulzado artificialmente. de hecho, los frijoles rojos se usan más comúnmente en postres asiáticos; Para que los frijoles negros "funcionen" en este contexto, es necesaria una cantidad no insignificante de azúcar de palma .

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mae lang thood

no sería una publicación sobre alimentos extraños en Tailandia sin incluir "errores". insectos reales, no cangrejos herradura (que de alguna manera tienen más en común con los insectos que los crustáceos menos antiguos) o los parásitos que nadan en la larva .

Si bien es difícil determinar cuál de los platos favoritos de insectos de Tailandia es el más extraño, Mae Lang Thood (insectos fritos) parece una opción obvia. Esto se debe a que si no los miró de cerca antes de comerlos, es posible que no se dé cuenta de que son insectos.

ausentes están los sabores amargos que los insectos crudos desembolsan en tu boca cuando los muerdes, sin mencionar su extraño blandito. Lo más extraño de los insectos preparados de esta manera es que, como los alimentos tailandeses "normales", ¡en realidad tienen un sabor increíble!

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