ya sea que esté celebrando el día de la independencia mexicana o el cinco de mayo , o simplemente tenga una fiesta mexicana cualquier otro día del año, aquí hay algunos platos que son populares en México y son reconocidos en todo el mundo como especialidades mexicanas. Estas son buenas opciones para ordenar en restaurantes mientras viaja en México, o para intentar prepararse en casa. No es casualidad que la mayoría de ellos presenten los colores de la bandera mexicana muy prominentemente.
¡viva Mexico!
pozole
El pozole (a veces escanda posole) es una sopa o estofado que se hace con maíz molido. Por lo general, se hace con caldo de cerdo o pollo y la carne se agrega en la parte superior, junto con lechuga rallada y rodajas de rábano. El pozole se acompaña tradicionalmente con tostadas , tortillas de maíz crujientes y guacamole para untar. Aquí hay una receta para pozole , o pruebe esta variación vegetariana no tradicional que incluye hongos.
chiles en nogada
Este plato se originó en puebla en la época de la independencia de México, por lo que es un plato patriótico mexicano por excelencia . consiste en chiles poblanos rellenos con una mezcla de carne y frutas secas y cubiertos con una cremosa salsa de nueces. verá que este plato aparece en los menús de los restaurantes en México en agosto y septiembre, cuando los ingredientes están en temporada, aunque algunos lugares ahora lo sirven durante todo el año (especialmente en puebla). Aprende sobre los orígenes y la historia de los chiles en nogada .
tacos
seguro, puedes encontrarlos en las esquinas de cualquier ciudad mexicana cualquier día del año, pero en realidad, nada dice más que México tacos. más que un alimento específico, esta es una forma de comer. Olvídate de esos tacos duros, ¡eso no es mexicano! encuentre algunas tortillas suaves de maíz y use los rellenos que desee, solo asegúrese de tener salsa fresca y guarniciones a mano.
tamales
Los tamales son un plato tradicional mexicano de masa de harina de maíz con rellenos. se envuelven en hojas de maíz u hojas de plátano y se cuecen al vapor. debido a que son bastante laboriosos de preparar, los tamales se sirven para ocasiones especiales durante todo el año y, a menudo, las personas reúnen a un grupo de personas para hacer reuniones especiales llamadas tamaladas. He aquí cómo tener tu propia tamalada .
sopa azteca
la sopa de tortilla es tibia y abundante. tiras crujientes de tortillas fritas se ahogan en un caldo picante y generalmente se decoran con aguacate, queso, chiles secos y, a veces, chicharrón (corteza de cerdo). lo más importante es comerlo antes de que las tiras de tortilla se empapen, por lo que a menudo se sirve con las tortillas y otras guarniciones por separado para que pueda agregarlas usted mismo antes de consumirlas. mira nuestra receta favorita de sopa azteca .
guacamole
Este chapuzón es uno de los favoritos en todo el mundo. sírvelo con nachos o vegetales frescos, o como cobertura para tacos. guacamole convertirá cualquier fiesta ordinaria en una fiesta mexicana. Aunque hay infinitas versiones de este favorito mexicano, aquí hay una receta de guacamole simple para comenzar. Lo más importante es que los aguacates están perfectamente maduros.
flautas
flautas, taquitos o tacos dorados son términos que se usan para referirse a los tacos enrollados y fritos. a veces los términos se usan indistintamente o, a veces, flautas se refiere a los que se hacen con tortillas de harina de trigo, y los más pequeños se conocen como "taquitos". De cualquier manera, estos crujientes cilindros fritos generalmente contienen pollo, pero pueden estar hechos con otros tipos de carne, queso o papas y están cubiertos con guacamole o crema y salsa. ¡Qué forma tan deliciosa de celebrar!
bebidas mexicanas
Por supuesto, el tequila (¡o el mezcal!) es obvio, pero hay muchas otras opciones de bebidas mexicanas, como el vino o la cerveza mexicana o las aguas frescas sin alcohol. Si desea agregar algo de variedad a su menú de bebidas, considere estas 7 bebidas mexicanas . ¡Salud!
