La comida tradicional rusa es (en mi humilde opinión) absolutamente deliciosa. desde cenas saludables hasta ricos postres , puedes comer una comida increíble durante la duración de tu viaje (y en casa, ya que la comida rusa contiene ingredientes bastante simples). Sin embargo, hay algunos alimentos rusos que asustan a mis amigos que no son rusos. no obstante, soy implacable al tratar de hacer que al menos le den una oportunidad a estos alimentos. Si se siente aventurero, le recomiendo probar uno o más de estos alimentos en su próximo viaje a Rusia.
salo (ruso: сало)
por qué da miedo: salo es un primo lejano del tocino. Consiste en losas curadas de grasa con o sin piel. Por lo general, se sala y se sazona con pimienta negra. El salo normalmente se guarda en el refrigerador y se come crudo. describir su sabor es complicado, esencialmente, literalmente estás comiendo grasa pura. Es salado y tiene un sabor muy sutil pero rico. La combinación de finas rebanadas de salo refrigerado, trozos de pan de centeno y vodka helado es inmejorable. muchas personas también usan salo cuando fríen gajos de papa o hacen borsch.
por qué deberías probarlo: en primer lugar, el salo es un plato importante para probar porque es el mejor amigo del vodka (y no dudo que terminarás probando un poco de vodka ruso durante tu viaje). En segundo lugar, definitivamente es el tipo de comida que pensará que es horrible hasta que lo pruebe y se dé cuenta de que en realidad no es tan malo. Las porciones pequeñas también lo convierten en un plato perfecto para salir de su zona de confort culinario.
caviar (ruso: икра)
por qué da miedo: los huevos de pescado curado con sal, también conocido como caviar, es un manjar ruso, sinónimo de un estilo de vida de lujo y, por alguna razón, muy popular entre los rusos de todos los ámbitos de la vida. se vende en latas pequeñas o en peso de un enorme barril instalado en la tienda. El caviar rojo tiene una textura inusual, un sabor salado muy pronunciado (algunas personas también lo encuentran a pescado) y es aceitoso, lo que lo convierte en una extensión perfecta. los rusos lo comen con pan blanco fresco (y a menudo mantequilla) o panqueques caseros (bliny) servidos con crema agria espesa fresca (smetana).
por qué deberías probarlo: seamos sinceros: el caviar es un plato que todos asocian con las cenas de cóctel crème de la crème y las cenas de lujo. No intentarlo en Rusia sería un gran error: ¡es muy barato y realmente delicioso! A pesar de que es mucho más barato en Rusia que en cualquier otro lugar del mundo, no es accesible para el ruso promedio a diario, por lo que el caviar es un plato muy festivo y se sirve en grandes ocasiones o se ofrece a invitados muy especiales. entonces, donde hay caviar hay una fiesta rusa (¡y tú quieres estar allí!)
okroshka (ruso: Окрошка)
por qué da miedo: okroshka es una sopa y las sopas son un elemento básico de la cocina rusa. pero, por supuesto, esto es Rusia, después de todo, por lo que esta sopa no se parece en nada a las sopas a las que probablemente estás acostumbrado. Es una sopa fría de kvas con verduras y carne cocida. su sabor es bastante difícil de describir, por lo que quizás sea mejor capturarlo con una descripción del proceso de cocción:
kvas es una bebida rusa tradicional ligeramente alcohólica hecha de pan de centeno fermentado, levadura o bayas. en un caluroso día de verano, toma un poco de kvas y lo vierte en un recipiente lleno de pepinos picados, rábanos, papas y huevos hervidos, carne y salchichas cocidas, espolvoreadas con eneldo. para hacer esta infusión aún más diabólica, agregue un poco de crema agria y sirva de inmediato. tendrá un sabor muy refrescante debido al kvas, y muy ligero porque esencialmente no es más que una ensalada de vegetales.
por qué deberías probarlo: los rusos comen okroshka cuando hace mucho calor afuera. Es su forma inteligente de comer todos sus ingredientes favoritos y saludables cuando cocinar es una molestia. se sorprenderá de que puede disfrutar de una comida completa en un clima ridículamente caluroso y sentirse renovado y lleno de energía, no lleno y pesado.
kholodec (ruso: Холодец)
por qué da miedo: el kholodec es un plato hecho con caldo de carne, trozos de carne y gelatina. Es muy similar a la gelatina aspic o cualquier gelatina realmente. Puede parecer poco atractivo, pero sus propiedades saludables y su sabor excepcional lo convierten en uno de los platos de invierno rusos más populares.
El kholodec ruso es carnoso pero no muy sabroso por sí solo, por lo que normalmente se sirve frío con mostaza o vinagre. Por lo general, está hecho de carne de res o cerdo y es una cena muy abundante. imagine cómo se sentiría comer una gelatina con trozos de fruta y pulpa: el kholodec tiene una textura similar pero un sabor totalmente diferente. Se puede describir como caldo de carne congelado espeso.
por qué deberías probarlo: el kholodec es un plato inusual incluso para muchos rusos, pero definitivamente vale la pena probar su versión casera porque aquellos a quienes les gusta saben cómo prepararlo muy bien. Es una comida tradicional de invierno asociada con las vacaciones de invierno y las grandes reuniones familiares. y por supuesto ... ¡a menudo va acompañado de vodka helado!
