Aprende a cocinar en tus vacaciones italianas

Tomar una clase de cocina o una gira relacionada con la comida en Italia se  ha vuelto muy popular. es una buena forma de combinar sus vacaciones con una experiencia de aprendizaje y también conocer más sobre los alimentos y las tradiciones de la región que elija. Hay algunas cosas en las que querrás pensar antes de reservar una clase de cocina o un tour culinario.

Las clases de cocina en Italia varían de medio día a una semana o más. piense en estas preguntas antes de elegir su programa:

• ¿Cuánto tiempo quiero pasar en el programa de cocina?
• ¿Quiero tomar una clase privada o clases grupales?
• ¿Quiero elegir lo que aprendo a cocinar o tomar un curso que ya está descrito?
• ¿Qué parte de Italia quiero visitar?
• ¿Quiero pagar solo por clases de cocina o quiero una escuela de cocina que incluya alojamiento y comida y otras actividades?
• ¿Quiero cocinar o hacer otras cosas como parte del curso de cocina, como visitar mercados locales, probar vino o hacer visitas guiadas a pueblos cercanos?
• ¿Quiero tomar clases de un chef italiano o un hablante nativo de inglés que vive en Italia o ha estudiado cocina regional extensamente?

Las escuelas de cocina italiana varían ampliamente, desde clases individualizadas impartidas en un b & b o agroturismo hasta escuelas de cocina con cocinas profesionales. realmente no hay tal cosa como "comida italiana" ya que la cocina varía de una región a otra, por lo que cada región ofrece clases ligeramente diferentes. Aquí hay ejemplos de clases de cocina y escuelas para considerar en diferentes regiones de Italia.

Toscana  es probablemente la región más popular para cocinar vacaciones.

• Al convertirse en un chef toscano por un día (información y reservas en Italia selecta), los estudiantes primero visitan el mercado central de Florencia para comprar ingredientes, luego regresan a la escuela cercana para preparar una comida.
• En esta  clase de cocina de Florencia , los estudiantes compran en el mercado y preparan una comida italiana de 3 platos.
• la escuela de cocina toscana saporita cerca de lucca  ofrece cursos que incluyen alojamiento, comidas y recorridos. Uno de nuestros lectores comparte su experiencia en toscana saporita y fotos.
• Judy Witts Francini es una chef nacida en Estados Unidos que enseñó cocina en Florencia durante muchos años. sus clases de divina cucina, de un día a una semana, ahora se imparten en la ciudad medieval toscana de colle val d'elsa, pero todavía ofrece un recorrido de un día por el mercado de florencia. ella también hace una  gira de cocina sicily dos veces al año.

• En los Alpes piamonteses en el noroeste de Italia, el refugio de montaña Bella Baita ofrece cocinar juntos, una clase donde los estudiantes preparan una cena de 2-3 platos (y la comen), personalizada para los gustos de los estudiantes. Hay un horno de leña para hacer pan o pizza y las clases son impartidas por los propietarios, un chef italiano y un chef estadounidense. lea mi crítica de Bella Baita bed and breakfast.
• En la región del Lacio (alrededor de Roma ), el sabor de Italia ofrece clases de cocina personalizadas en una casa de campo (se puede organizar el transporte) y recorridos gastronómicos en Roma, mientras que la Casa Gregorio, al sur de Roma, ofrece unas vacaciones culinarias en el campo romano. 
• La región de Puglia, en el sur de Italia, el tacón de la bota, todavía está un poco fuera de lo común. la cucina en gelso bianco tiene una variedad de programas gastronómicos, desde cursos residenciales de una semana hasta excursiones de medio día en su masía o finca. los ciclistas pueden querer probar uno de sus chefs en programas bici, un recorrido en bicicleta con un chef invitado.
• Le Marche, en Italia central, es otra región fuera de lo común. la tavola marche es una granja orgánica con apartamentos para invitados y clases de cocina en el corazón del país de la trufa. elija entre clases de medio día o de día completo o programas estacionales de varios días y cursos especiales, impartidos por una pareja estadounidense que ha hecho de la granja su hogar.

Si no está seguro de a dónde quiere ir, vacaciones de cocina ofrece programas de cocina italiana de un día a una semana en muchas de las regiones de Italia, incluida su escuela más popular en la costa de Amalfi. Los talleres culinarios de artesanos de la comida, dirigidos por la autora de libros de cocina Pamela Sheldon Johns, se llevan a cabo en la granja de Pamela en Toscana y en otras partes de Italia.

Mama Margaret y sus amigos tienen una variedad de aventuras culinarias de interés especial en Italia, que van de 3 a 8 noches. select italy ofrece una variedad de recorridos gastronómicos y de vino de medio día o de día completo, incluidas clases de cocina.