paczki, pronunciada clave de golpe, son rosquillas polacas rellenas de gelatina, servidas tradicionalmente en las semanas anteriores a la prestada. En el noreste de Ohio, estos deliciosos dulces se pueden encontrar en las panaderías de la aldea eslava y otras tiendas de alimentos de Europa del Este durante la temporada de pre-cuaresma (mediados de enero a mediados de marzo).
nota: la palabra "paczki" es el plural de "paczek" en polaco (literalmente "paquete" o "paquete"). en Estados Unidos, sin embargo, la forma singular se usa muy raramente. incluso escuchará a hablantes no polacos decir "paczkis". (eso no es correcto y te marca como un novato de comida polaca).
historia de paczki
La tradición de servir paczki antes de la Cuaresma se originó en Polonia en la Edad Media, durante el reinado de agosto iii, que invitó a cocineros franceses a trabajar en su castillo.
día paczki en cleveland
El día paczki precede al comienzo de la Cuaresma, y la cocción del paczki es tradicionalmente una forma de utilizar toda la grasa, el azúcar y la fruta en la casa, cosas que están prohibidas durante la estricta temporada de cuaresma polaca.
En Polonia, el día paczki, el día en que se consume todo el último paczki, es el jueves anterior al miércoles de ceniza. En cleveland y el resto del medio oeste, el día paczki se celebra el martes gordo (carnaval), el día antes del miércoles de ceniza.
haciendo paczki
Los paczki son notoriamente difíciles de hacer y baratos de comprar. Incluso las abuelas polacas más tradicionales de mis conocidos compran sus paczki. sin embargo, si quieres probar estos pasteles, esta receta es una de las mejores.
comprar paczki en cleveland
en cleveland, las panaderías y los mercados de la aldea eslava hacen paczki, comenzando aproximadamente tres o cuatro semanas antes de prestar. Si está interesado en una cantidad de paczki, especialmente en el día de paczki, es aconsejable pedir con anticipación. seven roses deli y europa market son buenas fuentes de paczki en cleveland.
