Cenar en la línea de la señora Maasdam Of Holland America

El comedor de Rotterdam es el comedor principal de la línea de cruceros de Holland America ms maasdam . Esta gran sala abarca dos cubiertas y se encuentra en popa, por lo que la habitación cuenta con excelentes vistas al mar. el comedor de rotterdam sirve desayunos, almuerzos y cenas la mayoría de los días, aunque a veces la sala está cerrada para el almuerzo cuando el barco está en el puerto. La entrada al comedor siempre tiene un hermoso arreglo de flores frescas , que es un toque especialmente agradable.

el desayuno y el almuerzo son asientos abiertos, y la cena cuenta con asientos abiertos ("como desee") de 5:15 a 9:00 pm, o uno de los dos horarios de asientos fijos tradicionales (5:30 o 8:00 pm). con comedor fijo tienen mesas asignadas en la cubierta 8, y aquellos que seleccionaron asientos abiertos cenan en la cubierta 7. al reservar su crucero, deberá decidir si desea asientos fijos o abiertos en la cena. Si viaja con otra pareja o grupo, asegúrese de pedirle a su agente de viajes que le asegure una mesa y hora asignadas. si prefiere asientos abiertos, siempre puede hacer una reserva una vez en el barco por un tiempo y tamaño de mesa especificados con el mostrador de reservas de maitre d 'o restaurante (por teléfono). los asientos abiertos también significan que puede "pasar" en el momento que prefiera, pero es posible que tenga que esperar si desea una mesa de cierto tamaño. mi amigo y yo teníamos asientos abiertos, y solo tuvimos que esperar unos minutos en un par de noches. sin embargo, generalmente tomamos la primera mesa disponible y cenamos solos o con un grupo. ambos estuvieron bien con nosotros.

Todos los artículos de comida en Rotterdam se enumeran en un menú y son servidos por el personal de la mesa. Las cenas son especialmente buenas, con una buena selección de aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales y postres. Teníamos un menú de cena diferente cada una de las 17 noches que estuve en el maasdam. el comedor también incluye los siguientes artículos tradicionales que están disponibles todos los días: sopa de cebolla francesa, ensalada César, salmón coho a la parrilla, pechuga de pollo a la parrilla, solomillo a la parrilla, papa al horno, arroz blanco y verduras al vapor. el menú siempre tiene una opción vegetariana, y una de las entradas suele ser un plato de pasta, que también se puede servir en un tamaño más pequeño como aperitivo.

mi amiga claire y yo realmente disfrutamos cenando en este comedor, y la mayoría de las noches tuvimos dificultades para hacer una selección ya que más de un artículo en cada categoría era atractivo. las cenas en las cuatro noches formales fueron las mejores, y también nos gustó especialmente la variedad en la noche de "cena internacional del chef".

Aunque los invitados probablemente podrían estar perfectamente felices comiendo en el comedor de Rotterdam cada noche, la parrilla pinnacle, un restaurante especial de recargo adicional, es una gran alternativa.

The Pinnacle Grill es el elegante restaurante alternativo en el crucero Maasdam de Holland America Line. el asador está abierto algunos días para el almuerzo y la mayoría de las noches para la cena; Ambas comidas tienen un recargo adicional. Los niños menores de 12 años pueden cenar gratis. La cena en el Pinnacle Grill es muy especial y memorable. El servicio es excepcional y la comida es deliciosa y deliciosa. los tamaños de las porciones son lo suficientemente pequeños como para que pueda disfrutar de la comida sin sentirse demasiado lleno después. La comida comienza con una selección de cuatro sopas y / o cuatro ensaladas. A mi amiga Claire le encantó la sopa de langosta , mientras que podría haber hecho una comida con los tomates y los pasteles de cangrejo (pero no lo hice).

Las entradas incluyen una buena selección de carnes y mariscos a la parrilla, que incluyen bistec (por supuesto), ternera, pollo, salmón, langosta, kebabs, pescado y cordero . Si no puede decidir, siempre puede tener una combinación de surf y césped . aquellos que buscan un poco de comida reconfortante con un toque especial pueden probar los macarrones con queso y la langosta. definitivamente es diferente a la que mi esposo revuelve en casa, pero igual de deliciosa.

asegúrese de ahorrar espacio para el postre, ya que las opciones incluyen artículos populares como un trío de creme brulée o flameado al horno alaska .

Claire y yo disfrutamos tanto cenando en la parrilla del pináculo que nos inscribimos para otras dos noches en el lugar: la noche en Le Cirque y la cena del maestro de la bodega.

Muchas personas que han oído hablar del famoso restaurante Le Cirque en la ciudad de Nueva York podrían sorprenderse al saber que Holland America Line tiene un acuerdo con los propietarios de Le Cirque para ofrecer una "velada en Le Cirque" en su restaurante Pinnacle Grill. Este evento gastronómico especial generalmente ocurre una vez en cada crucero. la ubicación y el excelente servicio son los mismos; El menú, la configuración de la mesa y las selecciones de vinos son diferentes. la cena le cirque también viene con un recargo adicional. 

El menú continental francés en nuestra cena en el maasdam fue el siguiente:

• Ensalada de langosta 'le cirque' - langosta escalfada con judías y cítricos
• le trio - caviar, salmón ahumado y paté de foie gras
• Ensalada César - interpretación de la ensalada clásica

• calabaza moscada con arándanos y salvia chantilly
• yogur helado y melón con gambas

• bacalao negro de Alaska chamuscado - puerro, vino tinto beurre rouge
• costillas de cordero - panisse de queso de cabra, alcachofas y rúcula
• chateaubriand - flan de rábano picante y remolacha agridulce
• tres ravioles de queso - tomate fresco de albahaca
• pollo bajo un ladrillo - vegetales salteados, jengibre miel jus

• crema brulee 'le cirque'
• soufflé de chocolate - soufflé de chocolate tradicional con helado de vainilla
• napoleón - bayas frescas

Aunque realmente disfrutamos cenando en el comedor de Rotterdam por la noche, rápidamente aprovechamos otra oportunidad para cenar en la parrilla del pináculo en la cena del maestro de bodega (sumiller).

una vez en cada crucero, el sumiller jefe (maestro de bodega) en el maasdam tiene una cena de maridaje de vinos en la parrilla pináculo. Sin duda es una noche memorable de comida y bebida. la cena cuesta $ 69 por persona, pero el sumiller principal selecciona un grupo de vinos interesantes para acompañar la cena especial del chef. Aunque el menú varía en cada crucero, pensé que los lectores podrían estar interesados ​​en ver la comida que disfrutamos. Se enumeran tanto los elementos del menú como el vino complementario. el menú fue arreglado a excepción de los platos principales de lomo o combinación de mariscos.

• rouleaus de foie gras y pastrami con mermelada de zanahoria y jengibre - domaine ste. michelle brut, vino espumoso nv estado de washington, estados unidos
• espárragos a la plancha con salmón ahumado y crema de wasabi - 2011 rioja, marques de caceres, españa
• sopa de calabaza con manzana caramelizada y salvia frita - 2009 petite syrah, spellbound, california, usa
• confitado de higos con vinagre balsámico - licor italiano de limoncello, sorbete de limón con una pizca de champán
• solomillo a la plancha con salsa beurre blanc, vieira a la plancha con patatas al ajo y verduras jóvenes salteadas
• combinación de pináculo de mariscos - medallón de langosta con lima jengibre beurre blanc, vieiras a la parrilla con mermelada de naranja oinon y filete de salmón con salpicaduras de hierbas de limón - 2007 chardonnay apex, estado de washington, estados unidos
• Extravaganza de chocolate negro - Graham's Six Uvas, Premium Ruby Port, Portugal

aunque disfrutamos nuestras comidas en el maasdam, no todos los restaurantes son tan elegantes y formales como el comedor de Rotterdam y la parrilla pináculo. Echemos un vistazo a los tres restaurantes más informales en el barco, comenzando con el restaurante italiano canaletto.

Canaletto es el restaurante italiano en el maasdam llamado así por un artista veneciano del siglo XVIII. El pequeño restaurante de especialidades no tiene una tarifa adicional. Canaletto está abierto solo para la cena, y se requieren reservaciones. El restaurante informal sirve platos clásicos italianos. es una buena cena, pero asegúrate de reservar con anticipación ya que el espacio es limitado.

una comida en canaletto comienza con una selección de antipasti, seguida de una ensalada verde con tomates y aceitunas y / o minestrone o una sopa de vegetales con mariscos. Los platos principales incluyen un plato de pasta vegetariana, lasaña, ternera scaloppini milanesa, pollo marsala scaloppini, bacalao putanesca o espagueti con albóndigas.

después de una comida tan grande, es posible que tengas la tentación de saltear el postre, pero no lo hagas. Me encantó la crema de limoncello, y mi amiga Claire sintió lo mismo por el trío de tiramisú . canaletto también tiene un postre de chocolate y una selección de gelati.

Canaletto se encuentra a popa en la cubierta 11 y se encuentra en una esquina del restaurante Lido.

el restaurante lido es el buffet informal del maasdam, que sirve desayuno continental a partir de las 6:00 a.m., seguido de un desayuno buffet completo de 6:30 a.m. a 11:00 a.m. Tan pronto como termina el desayuno, la línea del buffet comienza con el almuerzo y continúa hasta aproximadamente las 2 pm. hay un aperitivo hasta las 5 de la tarde, pero luego los comensales tendrán que esperar hasta las 5:30 para cenar, que dura hasta las 8:00 de la noche. ¡La conclusión es que el lido tiene algo que comer durante aproximadamente 14 horas al día!

Como el maasdam es un crucero más antiguo, el restaurante Lido tiene las líneas tradicionales de estilo cafetería en lugar del concepto de estación que se encuentra en los barcos más nuevos. sin embargo, el barco ha dividido las líneas un poco, por lo que no tiene que estar parado en toda la línea para recoger solo un par de artículos. por ejemplo, han colocado un divisor para que aquellos que desean desayunar en el buffet no tengan que estar en la misma fila que aquellos que esperan tortillas. La misma idea se utiliza en el almuerzo para dividir las líneas de ensaladas y alimentos calientes. Es una idea tan fácil (y económica), pero cumple el objetivo de acortar las líneas del buffet.

El menú del desayuno es casi el mismo cada día, con todos los platos habituales, además de una estación de gofres y tortillas. Las opciones de almuerzo y cena varían diariamente, pero siempre hay una buena selección de ensaladas y algunas opciones internacionales. El menú Lido siempre incluye algunos de los mismos artículos que se sirven en el comedor de Rotterdam.

Una de mis pocas molestias sobre este barco eran las estaciones de bebidas en el restaurante Lido. El hielo y el agua eran prácticamente imposibles de sacar del dispensador, incluso el personal tenía problemas. Además, nunca parecía haber suficientes vasos limpios, lo que conducía a respaldos y líneas. Con suerte, durante la próxima renovación de la nave, estas máquinas serán reemplazadas.

Además de los elementos del menú en el bufé Lido, los comensales casuales pueden elegir platos a la parrilla de la parrilla de la terraza, que se encuentra junto a la piscina cubierta / al aire libre en la terraza del Lido.

la parrilla de la terraza se encuentra en una esquina del área de la piscina cubierta / al aire libre en el maasdam . Es un gran lugar para un almuerzo rápido o un refrigerio y generalmente está abierto de aproximadamente 11:30 a.m. a 6 p.m. La parrilla sirve todos nuestros platos favoritos: hamburguesas, perritos calientes, tacos, papas fritas, etc., además de algunas opciones más saludables, como una hamburguesa de salmón. la barra de condimentos presenta todas las fijaciones, junto con chips de maíz, salsa y guacamole.

En unos pocos días cada crucero, la terraza grill y el restaurante lido tienen una comida al aire libre a la hora del almuerzo junto a la piscina que divide los dos lugares. Esta es una gran alternativa para el almuerzo y siempre tiene un título atractivo como "festival del cangrejo", " mercado de pescado " o "buffet indonesio". Todos fueron deliciosos y divertidos. una tarde también tuvimos un helado social una tarde en la parrilla de la terraza. Como el helado es mi postre favorito, ¡no podría perderlo!

otro evento gastronómico en el maasdam es el centro de artes culinarias, que disfrutan todos los cocineros (y los que aman comer) en el barco.

En un crucero largo con muchos días en el mar, es importante que el crucero tenga una selección de actividades a bordo para mantener a los huéspedes informados y entretenidos. el centro de artes culinarias en el maasdam ciertamente cumple ambos objetivos.

El programa en el centro de artes culinarias fue desarrollado por la revista Food & Wine . permite a los chefs mostrar sus talentos (y sus personalidades) y a los invitados ver cómo se preparan algunos de sus platos favoritos. el centro en el maasdam está ubicado en un teatro, pero tiene una excelente cocina de demostración que incluye múltiples pantallas de plasma grandes que permiten a los asistentes ver de cerca la acción y a los que están en sus cabañas para ver la demostración más tarde.

En nuestro crucero "El viaje de los vikingos ", el equipo de a bordo tuvo muchos eventos en el centro culinario, en su mayoría dirigidos por el organizador de fiestas ámbar y el "chef del espectáculo" Fred. eran un dúo entretenido, y otros chefs participaron cuando se destacaron sus especialidades. la ensalada de langosta y la crema quemada servida en le cirque fueron demostraciones un día, y el budín de pan y alaska horneadode la parrilla del pináculo se prepararon otro día. Un día se presentaron platos del noreste de EE. UU. desde que el barco zarpó de Boston, y el pastelero nos mostró cómo hizo los siempre populares panecillos de canela y bollos pegajosos. también hizo uno de los favoritos de ámbar, ensaymadas, que son una delicia filipina. En otras clases se prepararon platos como cioppino, bruschetta de gambas a la plancha, bistec diane y strudel de manzana. La buena noticia fue que los asistentes obtuvieron las recetas de todos los artículos que prepararon los chefs.

Además de las demostraciones de cocina gratuitas, el maasdam también tiene algunas clases de cocina "prácticas" por una tarifa. En estas clases, los asistentes aprendieron algunos consejos sobre cómo preparar diferentes platos y perfeccionaron sus habilidades culinarias. ¡Fue divertido tanto para los participantes como para los acechadores!

El Holland America Maasdam tiene una amplia variedad de restaurantes y cocinas, lo suficiente para mantener a sus huéspedes bien alimentados, pero también anticipa su próxima comida. aunque desearía que el barco tuviera espacio para uno de mis restaurantes de especialidades holandeses favoritos, el tamarindo, los otros cuatro restaurantes hacen un excelente trabajo tanto con el servicio como con la calidad de la comida a bordo.

Como es común en la industria de viajes, el escritor recibió alojamiento de crucero de cortesía con el propósito de revisión. Si bien no ha influido en esta revisión, about.com cree en la divulgación completa de todos los posibles conflictos de intereses. Para obtener más información, consulte nuestra política de ética.