Comer en la ciudad de Quebec puede ser fácilmente un punto culminante de vacaciones con un poco de investigación y una actitud aventurera.
Aunque montones de restaurantes y bares se verán adorablemente franceses en el exterior, muy bien pueden ofrecer una experiencia culinaria mediocre adaptada a los comensales turísticos de una sola vez. Si pones un poco de trabajo en tus elecciones de comida, investigando a dónde ir en lugar de solo saltar al primer restaurante con manteles a cuadros, las recompensas son geniales.
Hay muchos buenos lugares para comer en el casco antiguo, pero considere salir, incluso a unas pocas cuadras, para probar una tarifa menos turística. no te dejes intimidar por el idioma . La mayoría de los restaurantes de la ciudad de Quebec tendrán menús en inglés o personal dispuesto a traducir.
comida típica francesa en quebec
La típica comida francesa de Quebec es sofisticada pero abundante. Tradicionalmente destinado a alimentar a los comerciantes de pieles hambrientos en el siglo XVII, muchos platos incluso hoy en día son ricos e incluyen alimentos básicos como manteca de cerdo, harina y cerdo.
La dieta francesa de Quebec se desarrolló con influencias principalmente de Francia e Irlanda, dos de las poblaciones inmigrantes más grandes de la provincia, pero también se basa en las cocinas indígenas y locales.
La ciudad de Quebec se encuentra cerca de las principales áreas agrícolas y, por lo tanto, puede integrar fácilmente en sus menús platos frescos locales. Charlevoix , a una hora al este de la ciudad de Quebec , es especialmente aclamado por su agroturismo, suministrando productos frescos, queso y carnes a la región.
Algunos de los alimentos más famosos que encontrará en los restaurantes de la ciudad de Quebec incluyen tourtiere (pastel de carne), poutine (papas fritas con salsa y queso cuajado), frijoles horneados y jarabe de arce .
otros platos principales típicos incluyen tortillas, crepes, mejillones, pastas, filetes fritos y pescado.
muchos restaurantes ofrecen platos franceses, como coq au vin y ternera burdeos, pero estos no son parte de la cocina tradicional quebécois.
* una nota sobre el foie gras : este popular plato rico y sabroso con sabor a mantequilla, en el que el hígado de un ganso o un pato se engorda artificialmente, es controvertido debido al dolor y el sufrimiento que se le causan al ave cuando se forza un gavage (tubo de alimentación) su esófago para entregar una cantidad excesiva de alimento.
al menos infórmate sobre este manjar francés antes de pedirlo. algunos restaurantes pueden ofrecer una versión "ética" en la que las aves se llenan instintivamente antes de la temporada de migración. *
panaderias
Al igual que en Francia, la panadería local —o panadería— es una parte integral de todos los barrios de Quebec. una baguette o viennoiserie fresca (una familia de pasteles que incluye cruasanes) nunca es más que una boina.
La panadería / cafetería más popular de la ciudad de Quebec se encuentra en el casco antiguo de la calle Saint-Jean. luminoso y espacioso, Paillard sirve sus productos caseros, como sándwiches, sopas y pasteles, con amabilidad y eficiencia en francés o inglés. Las largas mesas estilo cafetería proporcionan el lugar perfecto para intercambiar consejos de viaje con otros clientes.
Desayunar, almorzar o cenar ligero en una panadería en Quebec no solo cuesta mucho menos que cenar en un restaurante o comer en el hotel, sino que te da la oportunidad de probar auténtica comida francesa recién hecha.
restaurantes
la ciudad de quebec es una ciudad canadiense francesa, pero los minoristas y los dueños de restaurantes tienden a jugar su "franqueza" para atraer a los clientes. El efecto general es encantador, pero los visitantes deben tener cuidado de evitar los restaurantes de trampa para turistas demasiado caros que tienen un aspecto encantador pero que proporcionan una experiencia meramente promedio. el mejor consejo es investigar un poco y decidir sobre un restaurante antes de salir de su hotel en lugar de seleccionar uno al azar.
El mayor desafío de comer en la ciudad de Quebec, como con la mayoría de los destinos turísticos, es obtener un buen valor o encontrar excelentes restaurantes que se encuentren entre la comida rápida y la buena comida.
pruebe chowhound, un sitio de revisión por pares dedicado a ayudar a las personas a encontrar o preparar una buena comida. puede restringir su búsqueda mediante búsquedas familiares, vegetarianas, quebequenses, etc.
Otra sugerencia es salir de la parte antigua de Quebec, incluso con una caminata de 10 minutos y encontrará un tipo de restaurante menos turístico, menos costoso y más auténtico, que incluye varios en la calle Saint Jean, Le Hobbit y Le Billig Creperie es solo dos.
restaurantes recomendados en la ciudad de quebec
chez temporel en 25 rue couillard está un poco alejado de todo. Es simple y tiene una tarifa francesa a un precio razonable. Perfecto para el almuerzo.
otros buenos restaurantes de precio medio incluyen la buche y bati bassak (un restaurante tailandés / camboyano fuera del viejo Quebec). ix pour bistro está dirigido por dos hermanos, ambos encantadores y agradables tanto en francés como en inglés. establecen el tono para el ambiente elegante e informal del restaurante y el genio detrás del menú creativo. Las reservas son imprescindibles.
chez ashton es una cadena de restaurantes de comida rápida especializada en poutine. A los lugareños les encanta este lugar. Incluso puedes disfrutar de una cerveza quebec allí.
Muchos restaurantes de la ciudad de Quebec se especializan en restaurantes elegantes, con excelentes vinos, presentaciones exquisitas y precios elevados. para un derroche, considere panache (el restaurante auberge saint-antoine) o le saint amour, dos favoritos desde hace mucho tiempo.
isla de orleans
escapar de las multitudes de la ciudad de Quebec durante unas horas y dirigirse a la cercana ile d'orleans (pronunciado " anguila dor-lee-ahn" y que significa isla de orleans).
apodado "jardín de Quebec" por su próspera comunidad agrícola, ile d'orleans es un paraíso de bayas frescas, manzanas, papas, extensos campos, granjas coloridas y otros encantos del país.
compre una tarta fresca o algunos pasteles y no se pierda la chocolatería de l'ile d'orleans y sus conos de helado suave increíblemente deliciosos bañados en chocolate. la gente viene por millas por ellos.
cerveza, vino y otras bebidas
Tendrás la oportunidad de probar bebidas locales mientras estés en la ciudad de Quebec.
El café es un gran problema en la ciudad de Quebec y, aunque hay muchos tim hortons, muchas cafeterías llevan los métodos de elaboración y presentación a alturas más artísticas. Deténgase para disfrutar de un café con un croissant de chocolate en algún momento, una ciudad de Quebec. El chocolate caliente es un popular equivalente para niños sin importar la época del año.
La cerveza artesanal es una industria próspera en Quebec y los métodos de elaboración de cerveza son comparables a los de Francia, Inglaterra y Bélgica. tanto si te gusta lupulada, crujiente o turbia, la cerveza viene en muchas formas y fluye fácilmente en la ciudad de Quebec.
A diferencia de muchos otros lugares en Canadá, en Quebec, la cerveza y el vino se venden en supermercados y tiendas de conveniencia, además del minorista provincial administrado por el gobierno, el saq (société des alcools du québec).
Quebec también tiene una serie de productores de vino, aunque la temporada relativamente corta y dura limita la cantidad y las variedades.
Coureur de Bois es un licor ridículamente delicioso llamado así por los comerciantes de pieles emprendedores que sentaron las bases del Quebec moderno. hecho de jarabe de arce, este licor cremoso se sirve más popularmente en las rocas o en el café. Está disponible en saqs.
Otro quebec original en el departamento de alcohol es la sidra de hielo, también conocida como vino de hielo de manzana. Esta bebida dulce se produce a través de la fermentación alcohólica del jugo de manzanas congeladas prensadas. se encuentra principalmente en quebec pero también en ontario.
Si visita la ciudad de Quebec durante el carnaval de invierno , sin duda se encontrará con el caribú, una bebida alcohólica caliente ampliamente disponible en este momento.
