La comida de El Salvador es probablemente la más popular entre las cocinas de América Central. encontrará comida salvadoreña en muchas ciudades de los EE. UU., incluida la que se vende en pequeños puestos de comida y se sirve en restaurantes de alta cocina.
Sin embargo, viajar en El Salvador es la mejor manera de sumergirse en la cultura del país y las comidas locales. Aquí hay algunos platos y bebidas populares que debe probar durante sus viajes en El Salvador, incluyendo pupusas , tamales y plátanos fritos.
pupusas
Las pupusas son el alimento básico de El Salvador. La tradición de tener pupusas para una comida o un refrigerio se ha transmitido de generación en generación y se originó con la cultura maya-pipil.
las pupusas básicas están hechas de tortillas de maíz o pan plano, rellenas de queso, chicharrones, calabaza o frijoles, o una combinación de varios de estos ingredientes.
por lo general, las pupusas se sirven con repollo ( curtido ) y salsa de tomate.
desayuno salvadoreño
un desayuno de el salvador, a menudo incluye frijoles refritos, queso fresco (plátano fresco) y plátanos fritos, una fruta similar al plátano que es ideal para cocinar. Verás plátanos servidos con otras comidas también. los plátanos, especialmente los verdes, son secos y más densos que los plátanos, por lo que se cocinan bien.
El desayuno en El Salvador típicamente incluye varios alimentos salvadoreños. Es posible que vea huevos revueltos con verduras ( huevos picados ) acompañados de plátanos fritos. a menudo las frutas locales frescas se cortan en rodajas y se presentan junto con los ingredientes calientes.
curtido
Curtid o, un condimento picante a base de vinagre hecho de repollo, zanahorias y otras verduras a menudo se sirve con pupusas. El curtido es el estilo salvadoreño de las verduras en escabeche y a menudo puede ser picante.
yuca frita
La yuca frita , o yuca frita (raíz de yuca), a menudo se sirve con chicharrón (chicharrón o chicharrón). La yuca frita está hecha de un tubérculo conocido como yuca que tiene la consistencia de la papa y luego se fríe. puede encontrarlo servido con sopas, pupusas, tamales o carnes asadas como guarnición.
La yuca con chicharrón (yuca con chicharrón de cerdo) es uno de los alimentos más populares en El Salvador. a menudo se sirve con curtido, luego se cubre con chicharrones, salsa de tomate y un aderezo llamado mojo , que contiene aceite, ajo, cebolla, especias y jugo de cítricos.
bebida de ensalada
ensalada en el salvador no son solo ensaladas, también son bebidas de frutas, hechas de fruta picada llamada refresco de ensalada de fruita .
Para preparar la bebida, la fruta (tanto agridulce) se corta en trozos pequeños con agua y jugo, un poco de azúcar y una pizca de sal. luego se sienta para infundir el agua con los sabores de la fruta. Se puede mantener en el refrigerador durante la noche o durante unas horas.
no se mezcla y se vierte directamente del lanzador.
horchata
La horchata , una bebida láctea a base de arroz con sabor a azúcar y especias, se encuentra en puestos callejeros y restaurantes en El Salvador. La horchata habitual es una bebida cremosa con toques de canela y vainilla.
empanadas de leche
Las empanadas de leche , un pastel de postre de El Salvador, a menudo se hacen con plátanos, azúcar y canela. la masa de empanada (como una pequeña tarta) se rellena con un alimento dulce cremoso y luego se fríe, al igual que la versión salada de las empanadas.
tortitas
Una forma de servir las tortas es con tortillas y empanadas crujientes de huevo con camarones.
tamal
Los tamales, un plato tradicional latinoamericano hecho de masa de harina de maíz al vapor (llamada masa), están llenos de carnes, quesos, frutas secas o maíz dulce.
sopa de pata
La sopa de pata es un estofado salvadoreño abundante hecho de plátanos, judías verdes, maíz y yuca, así como callos (estómago de vaca) y patas de vaca.
