Cómo comer con la mano al estilo indio

comer con la mano al estilo indio puede ser desalentador y difícil de comenzar. Sin embargo, es la mejor manera de combinar los diferentes alimentos indios y aprovechar al máximo sus gustos individuales. A los extranjeros a veces les preocupa la falta de higiene o la falta de modales en la mesa. sin embargo, no necesitan serlo. Después de todo, ¡muchos alimentos occidentales se recogen y se comen comúnmente a mano! Algunos ejemplos incluyen sándwiches, salsas y salsas, papas fritas, hamburguesas y pizza.

Sin embargo, los muchos platos separados en una comida india pueden ser confusos. ¿Qué plato se debe comer cuando? ¿Se comen todos juntos o en cierto orden? solo mirar una comida india puede ser abrumador, ¡mucho menos comer comida india con los dedos!

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necesitarás practicar algunas veces para sentirte cómodo con la técnica, ya que tiene un don especial. sin embargo, ¡no pasará mucho tiempo antes de que comas expertamente al estilo indio (y lo disfrutes)!

Antes de comenzar, es importante comprender los diversos componentes de una comida india típica. se pueden agrupar de la siguiente manera (aunque esto puede variar según la región de la India):

• pan indio (chapati, paratha, roti, naan o idli en el sur de la india)
• guarniciones (ensalada, papad, encurtidos)
• platos principales (verduras y / o carne)
• daal o sambhar (un plato acuoso de lentejas)
• arroz

• Es limpio y educado lavarse las manos antes de sentarse a comer.
• solo come con la mano derecha. la mano izquierda se considera sucia, ya que está reservada para funciones asociadas con ir al baño.
• primero coma el pan con algunos de los platos de verduras y / o carne, seguido del resto de las verduras o carne junto con el arroz y el daal.
• El propósito de las guarniciones es agregar diferentes sabores y texturas a la comida. por lo tanto, debe consumir una pequeña cantidad de cualquiera de ellos después de cada bocado de un plato principal.
• Lo más importante es probar cada plato diferente por separado, para que se puedan apreciar sus características individuales. ¡No combine los platos en un solo bocado!
• tenga cuidado con la cantidad de daal que vierte en el arroz. si se daaliza demasiado, el arroz se volverá descuidado y no se mantendrá unido correctamente. muy poco daal, y el arroz será pegajoso e insípido.
• las comidas del sur de la India se servirán de manera diferente, tradicionalmente en una hoja de plátano. En este caso, primero se colocan bocadillos (como chips de plátano) en la hoja de plátano, seguidos de arroz y los otros artículos que se deben comer con el arroz. Los artículos comprenderán una variedad de sabores, desde agrio hasta dulce. Una vez que hayas terminado de comer, dobla la hoja de plátano por la mitad.
• Si está comiendo un thali (plato con una variedad de platos en tazones pequeños), puede sumergir pequeños pedazos de pan en los tazones para probar los platos.

1. sirva una pequeña porción de cada plato principal (verduras / carne) en su plato. agregue también elementos de los acompañamientos, si desea comerlos.
2. usando solo su mano derecha, corte un pedazo pequeño de pan indio (de 1 x 1.5 pulgadas de tamaño) y colóquelo sobre algunas de las verduras o carne. Si alguno de los alimentos es demasiado grande para ser recogido y comido, presione el pan hacia abajo con los dedos para aplanarlo o partirlo.
3. Comience a comer recogiendo la comida con el pan. Esto se hace doblando el pan sobre la comida y metiéndolo en la boca. A continuación, tome un poco de uno de los platos de acompañamiento (como el pepinillo) con los dedos y cómelo. repita todo este proceso con todos los platos diferentes, tomando poco a poco, hasta que el pan esté terminado.
4. ahora, toma un poco de arroz y ponlo en tu plato. El arroz se come tradicionalmente con daal, por lo que debe verter un poco sobre el arroz. Además, agregue más de los platos principales a su plato.
5. ¡Aquí es donde las cosas comienzan a ponerse un poco desordenadas y complicadas! usa los cinco dedos para unir el arroz y el daal combinados, o el arroz y el plato principal, en una bola.
6. Reúna la comida en las puntas de los dedos con el pulgar, con los otros cuatro dedos como una cuchara.
7. lleva tu mano a la cara, coloca el pulgar detrás de la bola de comida y úsala para guiar la comida hacia tu boca. tipo de mover la bola de comida en la boca con el pulgar.
8. repita este proceso según sea necesario mezclando el daal o el plato principal junto con el arroz. por supuesto, alterne su alimentación con una porción de una de las guarniciones.
9. Una vez que haya terminado de comer, espere a que todos los demás también terminen y luego levántese para lavarse las manos. a menudo, en un restaurante, pequeños tazones de agua con una rodaja de limón (llamados "tazones para los dedos") serán traídos a la mesa para que pueda limpiar sus dedos.