Cómo hervir langostas

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

La ebullición es probablemente la forma más popular de cocinar langostas de Nueva Inglaterra , ¡y es más fácil de lo que piensas! Aquí hay instrucciones rápidas y fáciles sobre cómo hervir langostas.

nivel de dificultad: fácil   

tiempo requerido: 25 minutos

así es cómo

  1. llene una olla grande de medio a dos tercios con agua.
  2. ponga su quemador a fuego alto y hierva el agua.
  3. agregue las langostas a la cabeza de la olla primero, asegurándose de que estén completamente sumergidas.
  4. cubra la olla herméticamente y vuelva a hervir lo más rápido posible.
  5. una vez que el agua hierva nuevamente, cocine las langostas 10 minutos por la primera libra y 3 minutos adicionales por cada libra adicional, es decir, cocine una langosta de dos libras por 13 minutos.
  6. Cuando las antenas salen fácilmente, las langostas están listas.
  7. Servir con mantequilla derretida.

consejos

  1. asegúrese de mantener el agua hirviendo durante todo el tiempo de cocción, pero tenga cuidado de que la olla no hierva.
  2. los tiempos provistos son para langostas de caparazón duro; Si cocina langostas nuevas (blandas), reduzca el tiempo de ebullición en 3 minutos.
  3. Intente agregar una copa de vino blanco al agua antes de hervir para agregar un poco de sabor.

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