Cuando el clima se vuelve fresco en San Diego , la temporada de manzanas comienza en julio. cada otoño, san diegans hace el viaje de una hora a julian para experimentar un pueblo rústico de montaña y, lo más importante, sus pasteles. a 4,235 pies sobre el nivel del mar, el clima de cuatro estaciones de julian y el aire fresco de la montaña lo hacen ideal para el cultivo de manzanas. Los residentes julianos hacen un buen uso de los productos locales, horneando pasteles de manzana que valen la pena desde la costa o incluso desde todo el país.
compañía de pastel de juliana
Con manzanas de su propio huerto (que incluye más de 17,000 manzanos), la compañía de pasteles de juliana produce pasteles con centros húmedos y costras en hojuelas o migajas. julian pie company comenzó a producir sus famosos pasteles en 1989 y hornea pasteles de manzana tradicionales, además de muchas variaciones de manzana combinadas con cerezas, moras, frambuesas, arándanos, fresas o ruibarbo. También puede pedir pasteles de nuez y pasteles de calabaza o un pastel con un relleno de frutas que no incluye manzana.
La compañía de pasteles julian se encuentra en un pequeño edificio que parece una casa justo al lado de la calle principal en julio. hay mesas de picnic al aire libre para disfrutar de su porción de pastel o una fila de mesas en el interior. pruebe una bola de helado de canela de julian pie company para acompañar su pastel. También puede pedir su tarta de manzana con queso cheddar derretido en la parte superior.
muchos de los albertson, jimbo y stater bros. las tiendas de comestibles en el condado de san diego venden pasteles de julian pie company. También puede encontrarlos en tiendas de comestibles independientes, como el mercado costero de Cardiff, el mercado de olivos en Ocean Beach y el barón de Point Loma.
tarta de mamá
una madre es dueña de la tarta de mamá, y ella ha vivido en julian por más de 30 años. comenzó a hornear pasteles con manzanas julianas en 1984. la entrada a la tienda te lleva por un largo pasillo más allá de la cocina abierta y hacia un acogedor comedor, donde puedes disfrutar de una rebanada de pastel y tal vez una bola de helado adicional. la tienda produce dos cortezas de renombre: la escamosa (una corteza estilo pastelería) y la miga (una cubierta de tarta crujiente rociada). la tarta de mamá hace muchas variaciones de tarta de manzana, incluida la tarta de migas de caramelo de manzana y la tarta de manzana sin azúcar. También puede elegir tarta de manzana, mora o cereza de manzana con una corteza escamosa o crujiente. mamá también sirve pasteles de nuez, calabaza, ruibarbo, cereza y durazno.
mom's entrega pasteles directamente a su puerta en san diego con su sistema de pedidos en línea. También puedes comprar pasteles de mamá en el mercado de don en santa ysabel.
panadería callejón de manzana
propiedad y operado por un equipo de marido y mujer, esta pequeña panadería en julio sirve pasteles de manzana recién hechos cada mañana. El interior de la panadería se siente como una cabaña, pero con amplios asientos. mesas al aire libre significan que puede disfrutar de su pastel en el aire fresco de julian. La panadería Apple Alley presenta algunos giros divertidos a los pasteles de manzana, que incluyen un pastel de mango y manzana y un pastel de nuez y manzana con caramelo. La panadería Apple Alley también sirve sándwiches y sopas para el almuerzo. debes hacer la caminata a julian para probar estos pasteles, ya que la panadería no los vende fuera del pueblo de montaña.
julian cafe y panaderia
Julian Café and Bakery es un pequeño restaurante ubicado en una acogedora sala de troncos. en el restaurante puedes encontrar una buena comida reconfortante como chile, pastel de carne y pollo frito campestre, seguido de una rebanada de pastel. o simplemente sube a la ventana de pedidos de pasteles al costado del restaurante, donde puedes recoger rápidamente un pastel para llevar.
El pastel sobresaliente en el café y panadería julian es el pastel de manzana con calabaza y miga, que cubre el pastel de calabaza con cremoso encima de manzanas blandas, cubierto con una corteza de migas. Julian Café and Bakery vende el pastel de manzana y calabaza en forma estacional (es una gran adición a la selección de postres de acción de gracias). sus otros pasteles (miga de manzana, pastel de manzana y mora de manzana) están disponibles durante todo el año.
Esta pastelería solo se vende en julio.