ya sea que coma con nuevos amigos japoneses en un hogar o asista a un almuerzo de negocios, seguir algunas reglas simples de etiqueta de comida japonesa lo hará brillar. no hay necesidad de estar nervioso; sus anfitriones entienden que es posible que no esté familiarizado con todas las costumbres y etiqueta de asia .
comience diciendo hola en japonés , ofreciendo un arco de la manera correcta , luego relájese y use estos consejos para disfrutar mejor de una auténtica experiencia cultural que recordará.
Cómo usar los palillos correctamente
saber cómo usar los palillos chinos es esencial para la etiqueta de la comida japonesa, especialmente en ocasiones formales y cuando se hacen negocios en Japón . Si eres torpe con los palillos, ¿cómo se puede esperar que manejes otros asuntos importantes? no esperes depender siempre de utensilios de estilo occidental.
primero, comienza levantando los palillos con ambas manos y sigue las reglas básicas de la etiqueta de los palillos . siempre tenga en cuenta que los palillos son utensilios para comer, al igual que un tenedor y un cuchillo, así que no juegue con ellos, apunte con ellos o frótelos.
Si no se proporcionan utensilios para servir durante una comida de estilo familiar, a veces este es el caso cuando se visita la casa de alguien, tome la comida de los tazones sobre la mesa usando los extremos gruesos, los extremos que no entran en la boca - De los palillos.
observe estas reglas para usar los palillos correctamente:
- evite apuntar con sus palillos a alguien mientras habla.
- no agites los palillos sobre la comida en la mesa.
- no apunte con sus palillos para indicar platos que cree que son particularmente deliciosos.
- No succiones salsas de tus palillos.
- No frotes los palillos ni juegues con ellos innecesariamente.
- no levante la comida apuñalándola con sus palillos.
la regla más importante de la etiqueta de comida japonesa
¡Nunca, nunca, pases comida con tus palillos! Al hacerlo, los japoneses recuerdan el ritual de pasar huesos cremados entre palillos en los funerales. La misma regla se aplica al pegar los palillos verticalmente en un tazón de arroz, otro símbolo mórbido que podría arruinar la comida de alguien.
modales en la mesa japonesa
Cuando se sienta por primera vez, muchos restaurantes le proporcionarán una toalla mojada. no use la toalla en su cara o cuello; en cambio, úselo para limpiarse las manos , una buena idea de todos modos si se intercambian muchos apretones de manos, luego dóblelo y déjelo a un lado.
comience su comida diciendo "itadaki-masu", que significa "recibo humildemente". Conocer algunos otros conceptos básicos del idioma japonés también puede aumentar la confianza.
no vierta la salsa de soja directamente sobre su comida, especialmente arroz simple; en su lugar, vierta una pequeña cantidad de salsa de soya en el tazón pequeño y sumerja la comida en él. siempre puede agregar más salsa de soya al tazón, pero evite desperdiciar la salsa o dejar comida en el tazón.
Al comer ramen o sopa, puede beber directamente del tazón. lleva el tazón a la boca con la otra mano; evite sostener los palillos y un tazón pequeño en la misma mano. No se sorprenda al escuchar ruidos sordos alrededor de la mesa. a diferencia del oeste, sorber su sopa no solo es aceptable, ¡muestra que está disfrutando la comida!
limpiar su plato, incluso todo el arroz, se considera una etiqueta japonesa adecuada para comer: nunca desperdicie alimentos que haya puesto en su plato.
despues de comer
cuando termine la comida, ofrezca un agradecimiento formal diciendo: "gochisosama-deshita" o simplemente "gochisosama" para ocasiones menos formales.
Si comiste con palillos desechables , colócalos cuidadosamente dentro de la bolsa pequeña y dobla el extremo. de lo contrario, déjelos de lado en su plato en lugar de apuntarlos a la persona sentada al otro lado. poner tus palos al lado de tu tazón indica que aún no has terminado de comer.
Si come en un restaurante, es probable que su anfitrión o la persona de más alto rango pague por seguir el concepto de salvar la cara . si paga, coloque su dinero en la bandeja pequeña que se proporciona en lugar de entregarlo al servidor o al asistente de registro. Si no hay una bandeja, use ambas manos al dar y recibir dinero.
dar propinas en Japón no es común y a menudo se considera grosero, ¡no se preocupe por dejar algo extra!
comiendo sushi con la etiqueta adecuada de comida japonesa
el sushi es el valor predeterminado para muchos almuerzos de negocios. al comer sushi, vierta solo un poco de salsa de soya en el tazón pequeño provisto; dejar un tazón de salsa de soja sucia se considera un desperdicio.
al sumergir el nigiri , déle la vuelta para que solo la carne toque la salsa de soja. dejar el arroz flotando en su tazón de fuente es malo .
familiarícese con los términos de sushi en japonés para saber mejor lo que está comiendo. disfrutarás aún más de una auténtica experiencia de sushi, así que si conoces un poco sobre la historia del sushi .
etiqueta de comida japonesa para beber
las comidas suelen ir acompañadas o seguidas de bebidas, ya sea cerveza o sake , ¡no beba solo! espere a que se llenen todos los vasos, ¡entonces alguien hará un brindis o simplemente dirá kanpai! que significa "salud" en japonés. levante su vaso, devuelva el kanpai y luego beba. Si sus anfitriones vacían sus vasos, debe intentar hacerlo también.
los japoneses a menudo aprovechan la oportunidad de servirse bebidas unos a otros; Deberías hacer lo mismo. rellena los vasos de personas sentadas a tu alrededor y nunca viertas tu propia bebida. siga una etiqueta básica japonesa para beber antes de vaciar su vaso.
consejo: el sake se pronuncia correctamente como "sah-keh", no como "sah-key".
cosas a evitar en la etiqueta de la comida japonesa
- no te suenes en la mesa; en cambio, discúlpate y ve al baño o afuera. husmear en la mesa para evitar sonarse la nariz es realmente aceptable.
- No apunte a personas con palillos o su dedo mientras hace un punto.
- aunque debe traer un obsequio (nota: algunos obsequios son tabú en la cultura asiática ) si lo invitan a cenar a la casa de alguien, evite dar algo en grupos de cuatro o nueve. los dos números suenan similares a las palabras para muerte y sufrimiento y son considerados con superstición.