el antropólogo pionero henry otley beyer comenzó su larga carrera docente entre los ifugao en las cordilleras filipinas a principios de la década de 1910. así que cuando más tarde declaró que las terrazas de arroz de las cordilleras filipinas tenían más de 2.000 años, la gente tomó su palabra como evangelio.
Resulta que el profesor Beyer estuvo fuera por aproximadamente 1,500 años; Una nueva investigación apunta a un origen más reciente a mediados y finales de 1500. terrazas más pequeñas antes de eso pueden haber sido utilizadas para cultivar taro, no arroz .
A medida que los aldeanos que huían de los colonizadores españoles se dirigían a las montañas, se produjo una gran expansión de terrazas: los habitantes de las tierras bajas trajeron sus dietas a base de arroz, lo que exigió la transformación de las laderas de las cordilleras para alimentar a los recién llegados.
dos milenios o la mitad de uno, no importa, no es la edad de las terrazas de arroz lo que atrae a los viajeros (es, como mucho, una nota interesante), sino su tamaño y su lugar en el tejido cultural de Filipinas .
La cultura original de Filipinas, revelada
La cultura de Filipinas golpea a los visitantes como una mezcolanza desarticulada del sudeste asiático español, americano y generalizado, con poca conexión con el resto de la región. Las influencias externas han eliminado en gran medida las culturas de cosecha propia de Filipinas.
pero no en las cordilleras, una región montañosa en el centro de la isla filipina de luzón. Los nativos, que se hacen llamar los ifugao, conservan hábitos y tradiciones culturales transmitidas antes de la llegada de Occidente.
"Para mí, personalmente, me enamoré de la cultura de las personas aquí", explicó nuestro guía, nikki takano de intas travels. “Si quieres conocer el lado profundo de la historia de Filipinas, ve hacia el norte, nosotros [filipinos] solíamos ser animistas. creíamos en muchos dioses: dioses para el arroz, dioses para las montañas ".
los ifugao continúan las viejas costumbres de hoy. incluso cuando los misioneros protestantes estadounidenses convirtieron el ifugao al cristianismo, no pudieron eliminar muchas de las tradiciones animistas locales, desde la veneración del bulul (dios del arroz) hasta los rituales tradicionales de sacrificio realizados antes y después de la cosecha.
una caminata de tres horas por las terrazas de arroz de batad
caminando por batad, uno de los cinco sitios de terrazas de arroz reconocidas por la unesco como patrimonio colectivo mundial, podemos conectarnos con la reliquia más famosa de la cultura ifugao.
pero primero debes llegar a batad, y llegar allí te hace darte cuenta de lo bien que el terreno disuadió a los extraños.
una carretera pavimentada de dos carriles ahora conecta la ciudad principal de banaue con el barangay de batad pero se detiene muy cerca del sitio de la terraza. desde el punto de entrega de la silla de montar, donde la autopista termina abruptamente, tendrá que caminar por un sendero rocoso hasta un punto de observación, donde una taquilla y un grupo de b & bs viven de los turistas que vienen a ver lo más pintoresco de las terrazas de arroz banaue.
preparándose para el desafiante sendero de la terraza de arroz batad
El complicado sendero de Batad ciertamente no es para principiantes, y Nikki se vuelve real con sus clientes sobre la dificultad que les espera. "La caminata [batad] dura aproximadamente tres horas, eso ya es de ida y vuelta", nos advierte. “[Pasaremos] 45 minutos bajando al pueblo, subiendo escaleras y caminando por los bordes de las terrazas de arroz.
“Esta es la parte crítica: [cada terraza] tiene entre 7 y 10 pies de altura. Necesito que hagas un poco de equilibrio: los bordes de las terrazas están hechos de piedra, y algunas de las piedras se mueven.
Nikki nos dice qué debemos usar durante la caminata: "los zapatos cerrados son mucho mejores que las sandalias", explica. "usa pantalones largos, si eres un poco sensible cuando se trata de arbustos, pero de lo contrario los pantalones cortos están bien". otras necesidades: bloqueador solar, agua potable (en abundancia, nos dicen que traigamos el doble de nuestro suministro habitual), bastones o bastones de trekking y ponchos para la posibilidad de lluvia.
" El clima es impredecible aquí ", dice Nikki. "Puede ser soleado por la mañana pero muy lluvioso por la tarde. Tenemos que prepararnos para cualquier cosa".
cambios a lo largo del año
Con un sendero tan desafiante, es demasiado fácil olvidar mirar hacia arriba y ver el anfiteatro Batad a 360 grados a su alrededor. caminando hacia el pueblo, estarás observando cada paso, esperando no perder el equilibrio, cayendo en el lodo a tu izquierda o la caída de diez pies y el lodo a tu derecha.
pero si sale el sol y los senderos están secos, sin duda debes mirar hacia arriba de vez en cuando para admirar las terrazas de arroz batad en toda su gloria. Los ifugao han trabajado con el terreno, tallando plataformas planas y uniformemente espaciadas que siguen las líneas de contorno originales de las montañas.
Los colores de la terraza cambian a medida que avanzan las estaciones de siembra de arroz. "Eso es lo bueno de venir aquí todo el tiempo, cambia cada mes", nos dice Nikki. “En verano es verde; en junio, se vuelve amarillo, cerca de la cosecha.
"A partir de diciembre, veremos el 'tipo espejo', los campos están llenos de agua, para que pueda ver los reflejos del cielo", explica Nikki. "Ese es mi momento favorito para visitar".
viviendo con las estaciones de arroz en las cordilleras
La vida del ifugao gira en torno al arroz: plantarlo, cosecharlo y realizar rituales y ceremonias para marcar el paso de las estaciones de siembra de arroz.
A diferencia de los productores de arroz en las tierras bajas de Filipinas, que siguen tres ciclos de cultivo de arroz durante todo el año, los productores de arroz ifugao solo cultivan una cosecha al año. "Es la elevación", explica Nikki, señalando que el clima tropical de las tierras bajas permite la siembra durante todo el año. "Cuando subes a Banaue, está a 1.300 metros sobre el nivel del mar, por lo que el clima es más fresco".
Con una sola cosecha de arroz por año, los plantadores de ifugao subsisten únicamente con su producción, vendiendo prácticamente nada de su cosecha a los extranjeros. "Se quedan con el arroz", nos dice Nikki. "Lo que plantan no dura más de un año, dependiendo de cuán grande sea su campo o cuán grande sea su familia".
hemos llegado después de la cosecha, y los lugareños están procesando arroz para almacenarlo; pasamos por cargadores que llevan grandes cargas de palay o granos de arroz sin pelar todavía en el tallo, y nos detenemos en una casa local, donde está un viejo hombre de ifugao. machacando el arroz para separar el casco y el germen de los granos de arroz.
el hombre balancea la maja vigorosamente a pesar de su avanzada edad: "los ifugao viven regularmente hasta los 90 años", nos dice Nikki más tarde. "Sólo comen arroz orgánico y muchas verduras, y hacen muchos ejercicios. Lo creas o no, todavía plantan arroz y caminan por las terrazas todos los días".
amenazas y oportunidades
podría ser lo mejor que los ifugao sean tan longevos, ya que las generaciones más jóvenes han mostrado menos interés en seguir las formas tradicionales. las terrazas de arroz están siendo abandonadas lentamente; Alrededor de un tercio de las terrazas de arroz se han deteriorado, ya que menos ifugao han emprendido el arduo trabajo de plantar arroz en sus aldeas de origen.
"Los jóvenes ya no quieren plantar arroz", nos dice Nikki. "Algunos de ellos pueden ir a las universidades y ganan más en las ciudades ".
las manos del gobierno están atadas, ya que las terrazas son propiedad personal de las familias ifugao, solo pueden alentar a los lugareños a seguir plantando arroz ... incluso cuando la próxima generación se vaya a las tierras bajas. la cultura del ifugao, centrada alrededor de las terrazas de arroz y las tradiciones que la integran, puede que finalmente haya encontrado su punto de encuentro ... a menos que el creciente interés turístico encuentre la manera de volver a su mejor momento.
con un poco de suerte, las terrazas de arroz de 500 años de las cordilleras filipinas pueden llegar a los 2.000 años.
Las terrazas de arroz de Filipinas de un vistazo
Cómo llegar: transporte en autobús desde la capital de Filipinas, Manila, viaja nueve horas a Banaue. ohayami bus ( estación de autobuses en google maps ) y gv florida ( estación de autobuses en google maps ) proporcionan el transporte más confiable desde la capital. alternativamente, puede volar cebu pacific desde la terminal 3 de naia (aeropuerto de manila) a la ciudad de cauayan en la provincia de isabela, suponiendo que pueda alquilar un viaje de antemano para llevarlo a banaue desde allí.
desde la oficina de turismo de banaue o por medio de su hotel de banaue, puede organizar un taxi privado para llevarlo a la silla de montar batad donde puede comenzar su caminata. desde el punto de partida de Batad, contrate a un guía que lo lleve por el sendero y de regreso.
dónde alojarse: en la ciudad de Banaue propiamente dicha, el hotel y albergue juvenil de Banaue representa la estadía más lujosa que puede obtener en estas partes, pero gestione sus expectativas. Construido por el gobierno de Filipinas en la década de 1980, el hotel se ve y siente su edad. pero bueno, tiene una piscina!
Para una alternativa más barata y hogareña en la ciudad, pruebe el sanafe Lodge : la terraza con vistas a la ladera de la montaña es un excelente lugar para socializar con otros huéspedes, y la comida es terriblemente sabrosa.
También puede consultar esta lista de los principales destinos de Filipinas para ideas de viaje.
