La farofa es un plato hecho de harina de mandioca tostada y complementos que pueden incluir tocino, cebolla, perejil, huevos cocidos en cubitos, carne, plátanos o verduras y casi cualquier cosa que le guste al cocinero.
Un plato muy popular, la farofa es mejor con frijoles, que en Brasil generalmente se sirven en sus jugos de cocina, o carnes como pavo, ternera a la parrilla, cerdo o pescado. La farofa es un plato común en las fiestas de barbacoa o en los puestos de barbacoa en eventos de comida cuando los kebabs de carne caliente se enrollan para obtener una capa crujiente.
en Brasil, farofa es también un término del argot peyorativo para un viaje de un día a la playa barato, especialmente uno en el que la gente come un picnic en la arena y no recogen su basura. alguien que hace una farofa se denomina Farofeiro .
Los bañistas de bajos ingresos, que no pueden permitirse pasar la noche, a veces toman un autobús de excursión por el día y también preparan un almuerzo, una bolsa de plástico llena de farofa para llevar con un contenedor de pollo como una opción barata, de ahí el término .
en 1985, la banda brasileña ultraje a rigor tuvo un éxito instantáneo con la canción "nós vamos invadir sua praia" ("vamos a invadir tu playa"), del álbum del mismo nombre, que se burla del miedo más afluente los amantes de la playa tienen de las multitudes de viaje de un día.
los bañistas en la canción traen farofa , galinha y una vitrolinha : farofa, pollo y un reproductor portátil de lp.
