Frankfurt Apfelwein

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

Gran parte de Frankfurt fue destruida en la Segunda Guerra Mundial y, aunque parte de ella ha sido reconstruida, como el centro histórico de Römerberg , la próspera escena de negocios de la ciudad eclipsa su cultura. Pero no todo es negocios, negocios, negocios en esta moderna ciudad alemana. este es el lugar de nacimiento de goethe ! Algunos de los mejores museos del país se encuentran a lo largo del río principal. Y este es el mejor lugar en Alemania para tomar apfelwein .

¿Qué es el apfelwein ?

El apfelwein (vino de manzana) es la bebida por excelencia de la región y es un sabor adquirido. llamado ebbelwoi por algunos lugareños, ordenado como Schobbe por otros, también es conocido como el más alejado más al este (como en Wurzburg) y en Austria . El área alrededor de Frankfurt es una de las regiones productoras de frutas más ricas de Alemania, por lo que es natural que parte del jugo de manzana recién prensado se fermente y se vuelva alcohólico.

La apfelwein es generalmente el producto de las manzanas Granny Smith o Bramley y tiene un contenido de alcohol entre 4,8 y 7%. Tiene un sabor agrio, agrio, no dulce como muchas sidras americanas producidas en masa. tenga en cuenta que si bien los alemanes pueden mezclar limonada o cola con cerveza , nunca debe pedir una sidra mezclada con limonada. la única mezcladora aprobada es un apfelwein caliente con una rama de canela y una rodaja de limón para combatir un resfriado, un alimento prácticamente saludable.

la bebida se servía tradicionalmente en geripptes, un vaso de .3 litros (10 oz.) con cortes angulares que refractan la luz y mejoran el agarre. la mayoría de los lugares ahora ofrecen tazas de gres resistentes al agua saladas conocidas como bembel  con elegantes detalles azules.

combina tu apfelwein con platos tradicionales de franken como grüne sosse (salsa verde herbácea) con huevos duros o picantes, llamados poéticamente handkäs mit musik (queso de leche agria con cebolla picada y semillas de alcaravea). muchos lugares ofrecen una Platte Frankfurter (Frankfurt plato), lleno de salchichas y carne para alimentar para arriba y que no deje de beber.

frases esenciales de hessian para beber apfelwein

  • dribb de bach — sobre el arroyo. Así es como las personas que viven en Sachsenhausen describen su área en el lado sur de la principal. (el área al norte del principal se llama hibb de bach ).
  • ebbelwei - una bebida alcohólica hecha de manzanas
  • guude wiie? - ¿Hola como estas?
  • hibb de bach und dribb de bach - partes norte y sur de frankfurt
  • petze - bebida
  • e schoppe un e schöppsche - un vaso de sidra y una pequeña sidra
  • sich ablesche! - acostarse

donde beber

Una de las formas más fáciles para un visitante de entrar en la vida típica de Frankfurt es encontrar un asiento en una taberna de sidra, conocida en alemán como  apfelweinlokal . Si pregunta por ahí, todos garantizarán que su recomendación es la mejor. Esto significa que es difícil encontrar un lugar que no satisfaga, especialmente en el distrito Sachsenhausen de Frankfurt

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adolf wagner

administrado por una familia desde 1931, esta ubicación cerca del centro de la ciudad es amada por turistas y lugareños por igual. Su ambiente tradicional y bullicioso se ve reforzado por una variedad de apfelweins , perfectamente combinados con un menú de especialidades de frankfurt como tafelspitz mit frankfurter grüner sosse (carne guisada con salsa verde).

Se recomiendan reservas los fines de semana. Para aquellos huéspedes que se han hartado (y más) de apfelwein, la familia dirige un hotel justo arriba. Tenga en cuenta que este es un establecimiento exclusivo de Apfelwein, ¡aquí no hay cerveza!

  • dirección : schweizer str. 71, 60594 frankfurt
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apfelwein solzer

Después de abrir como pub y panadería en el siglo XVI, apfelwein solzer ha sido dirigido por la misma familia durante las últimas cinco generaciones. lo han mantenido en el negocio al ser la definición de gemütlichkeit . los visitantes se sienten bienvenidos tan pronto como entran por la puerta. su apfelwein se produce en el sitio y están felices de servir un buen schoppen .

  • dirección : berger str. 260, 60385 frankfurt 
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zum gemalten haus

zum gemalten haus se traduce como "de esta manera a la casa pintada" y eso es exactamente lo que encontrará. sí, tiene la deliciosa comida y el apfelwein necesarios para un apfelweinlokal superior , pero también tiene murales entrañables. en los meses más cálidos, aprovecha el biergarten donde las pinturas te siguen afuera.

  • dirección : schweizer str. 67, 60594 frankfurt 
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hof seppche

buen ambiente, buen apfelwein  y buena música son los temas de hof seppche. propiedad de la familia durante casi 50 años, todos los miércoles hay música en vivo como bulliciosa kellnerin  en dirndl llevar cargamentos de las cosas buenas. Esté atento a las celebraciones navideñas y vea el menú para una versión moderna de platos clásicos.

  • dirección : alt-schwanheim 8, 60529 frankfurt 
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zur sonne

"en el sol" tiene un ambiente tradicional que abarca un edificio de madera de 500 años en la moderna bergerstraße. hay cerveza y comida, pero la gente se apiña en el apfelwein . Si realmente debe beber algo diferente, mispelchen es un licor popular. El carácter acogedor del interior, calentado por las chimeneas en invierno, se extiende hasta el Biergarten en verano.

  • dirección : berger str. 312, 60385 frankfurt
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Dauth Schneider

Herr Schneider comenzó a vender apfelwein de los árboles en su propia propiedad a fines del siglo XIX. para servir a sus invitados, limpiaría la sala de estar para que todos pudieran disfrutar.

hoy, los alojamientos son un poco más cómodos pero igual de hogareños. Ha sido administrado por una familia durante generaciones y es uno de los más conocidos en Sachsenhausen.

  • dirección : neuer wall 5, 60594 frankfurt
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zur schönen müllerin

el nombre de la esposa del fundador adorando, molinera Schöne (la bella molinera-dama) es otro apfelwein destino que pretende ser la mejor. Con algunos de los alimentos más sabrosos de la ciudad, un abrazo completo de las fiestas locales y un encantador mesero, es difícil no estar de acuerdo.

  • dirección : baumweg 12, 60316 frankfurt am main
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apfelwein-wirtschaft fichtekränzi

Entre los establecimientos de larga tradición, este es uno de los más antiguos aún en funcionamiento. comenzó en 1849 (con un paréntesis entre 1980 y 1993), ofrece el mismo estilo y un gran valor que cuando abrió. prueba la comida diaria por algo auténtico y abundante.

Este espacio rústico y claustrofóbico está lleno de los ruidos de los bebedores felices. En los meses de verano, se abre el Biergarten y el  apfelwein y la cerveza siguen fluyendo. prepárate para esperar el fin de semana o simplemente acurrucarte en un banco y hacer amigos.

  • dirección : wallstraße 5, 60594 frankfurt am main
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apfelwein dax

Este es el tipo de lugar que tiene la sensación de vivir en un buen pub. los favoritos de frankfurt como grüne soße están hechos desde cero y un útil vokabeltrainer (entrenador de vocabulario) ayuda a presentar a los turistas una verdadera experiencia de frankfurt. acomódate en las cálidas cabinas de madera y deja que el acento de arpillera te cubra. después de un par de veces , quizás te sientas lo suficientemente cómodo como para unirte a ellos.

  • dirección : willemerstraße 11, 60594 frankfurt am main
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ebbelwei express

Si desea llevar su apfelwein en el camino, el ebbelwei express (expreso del vino de manzana) es un tranvía histórico que combina el turismo con la bebida. Para los niños, hay sidra sin alcohol y todos pueden disfrutar de la música tradicional de schlager .

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frankfurter apfelweinfestival

El festival del vino de manzana de Frankfurt ofrece todas las versiones del vino de frutas. los camareros se vuelven locos con él y preparan cócteles inusuales con la bebida hessiana de su elección.

Si no se contenta con confiar en los expertos, existen todas las herramientas que necesita para disfrutar bebiendo apfelwein en casa, desde geripptes hasta cubiertas de vidrio y robustos biseles .

Para el entretenimiento, hay música y comida, pero también el típico folklore de frankfurt y poesía de dialecto. Esta es una plataforma para resaltar la cultura hessiana. 

  • ubicación: roßmarkt
  • paradas de transporte público más cercanas : roßmarkt y hauptwache
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