Vancouver, BC está ganando más y más renombre por su increíble comida. en 2014, los premios elección de los lectores viajeros más recientes nombraron a vancouver como una de las 15 mejores ciudades para la comida en el mundo ; En 2016, el viaje cultural hizo lo mismo . Por lo tanto, no es de extrañar que Vancouver sea un destino superior para viajes gastronómicos.
pero si eres nuevo en la cultura gastronómica, o simplemente te encanta comer bien cuando viajas, tratar de descubrir por dónde comenzar en Vancouver puede ser desalentador. que es donde yo entro: esta guía cubre los conceptos básicos para "principiantes" de la cultura gastronómica de vancouver, desde chefs famosos y los mejores restaurantes hasta comidas locales, recorridos gastronómicos y los festivales anuales de comida más grandes de vancouver.
chefs famosos de vancouver y sus restaurantes
Si viaja a Vancouver, es probable que desee visitar al menos algunas de sus atracciones más famosas , como Stanley Park . Del mismo modo, si viajas a Vancouver por comida, quieres probar al menos un famoso restaurante de chef.
Los chefs famosos más famosos de Vancouver y sus restaurantes incluyen:
- Vikram Vij, quien es mejor conocido por su restaurante insignia del Vij , lo que es una necesidad para los amantes de la cocina. No es solo uno de los mejores restaurantes indios de Vancouver , es uno de los mejores restaurantes de la ciudad, punto.
- hidekazu tojo , famoso por sus cenas omakase (" déjenoslo a nosotros") en el restaurante tojo's, posiblemente el mejor restaurante de sushi en vancouver.
- David Hawksworth, quien abrió el restaurante Hawksworth en 2011 y rápidamente se convirtió en un famoso chef famoso. Este es perfecto para los amantes de la gastronomía que quieran experimentar la alta cocina canadiense.
Obtenga más información: famosos chefs famosos de Vancouver y sus restaurantes
Consejo: aunque estos restaurantes de chefs famosos son más caros que la mayoría de los restaurantes de Vancouver, son mucho menos costosos que los restaurantes similares de chefs famosos en Nueva York o Londres. ¡no los descarte como "demasiado caros" hasta que haya verificado los precios usted mismo!
Los mejores restaurantes de Vancouver para amantes de la comida
no todos los restaurantes famosos en vancouver son sobre la comida; algunos son sobre reputación o vistas increíbles . pero si la comida - deliciosa, inusual, elegante, fresca, local - es su enfoque, entonces estos son los restaurantes para probar.
- Los 5 mejores restaurantes de sushi de Vancouver : porque debes comer sushi en Vancouver
- Los mejores restaurantes de mariscos de Vancouver , porque, una vez más, no se puede ser un entusiasta en Vancouver y no probar los mariscos locales
- Los mejores restaurantes de la granja a la mesa de Vancouver : si desea probar los sabores locales, estos restaurantes son un excelente lugar para comenzar
- El mejor restaurante vegano y vegetariano de Vancouver : hay dos restaurantes en esta lista que recomiendo: la fundación y el naam .
- también debes asegurarte de comer comida china aquí; Condé Nast declaró nuestra comida china la mejor del mundo (sí, mejor que China ). use los premios anuales de restaurantes chinos de Vancouver para encontrar los mejores restaurantes.
quieres aún más? lo mejor de los restaurantes de vancouver
El mejor destino gastronómico de Vancouver: Granville Island
Si eres un entusiasta, entonces debes visitar Granville Island . Es tan simple como eso. Granville Island no solo es el hogar del mayor mercado local de alimentos frescos en Vancouver, el mercado público de Granville Island, sino que también es la meca de los mariscos frescos, los restaurantes y los alimentos preparados multiétnicos.
Aquí está el itinerario gastronómico de Granville Island:
- el mercado público de la isla de granville es una visita obligada, que vende una gran variedad de alimentos locales de todo tipo, desde paté y charcutería elaborados localmente hasta pasteles franceses, pasteles ingleses, pastas italianas y salmón ahumado. ver también: 5 comidas favoritas en el mercado de granville island.
- Canadá comestible , ubicado a las afueras del mercado público, es otra visita obligada para los amantes de la comida. Este bistro / tienda minorista se centra en la cocina canadiense y es perfecto para encontrar recuerdos para llevar a casa. También puede reservar recorridos culinarios, aquí (ver más abajo).
- cene en uno de los mejores restaurantes de mariscos de la isla de granville, que van desde pescado y papas fritas hasta lugares de alta gama con impresionantes vistas del centro de vancouver.
- pase por la sala de degustación de sake artesanal para probar el sake artesanal hecho con ingredientes locales.
Vancouver foodie tours y comida callejera
Los recorridos gastronómicos son definitivamente una cosa en Vancouver. Para los recién llegados, viajeros y amantes de la cocina principiantes, estas son mis recomendaciones para los mejores recorridos culinarios de Vancouver:
- Los recorridos gastronómicos comestibles de Canadá y Vancouver ofrecen cuatro de los mejores recorridos gastronómicos de Vancouver: recorrido por el mercado de la isla de Granville, recorrido gastronómico gastown (del histórico gastown ), tour gourmet de placeres culpables y el mejor recorrido en camión de comida del mundo (a vancouver le encantan sus food trucks).
- swallow tail vancouver food tours ofrece múltiples opciones de recorridos, incluido el recorrido por la selva tropical de forrajeo salvaje, un recorrido por el vino de vancouver y un "arrastre de canapé".
para diseñar su propio recorrido en camión de comida de Vancouver, descargue la aplicación gratuita de comida callejera de Vancouver y navegue por el sitio web de comida callejera de Vancouver .
Los festivales anuales de comida más grandes de Vancouver
Si puede programar su viaje a Vancouver para que coincida con uno de los grandes festivales anuales de comida de Vancouver, ¡no se sentirá decepcionado!
- cenar en Vancouver : cada enero , el turismo de Vancouver organiza el festival de comida más grande del año, cenar en Vancouver. Aunque comenzó como un festival de restaurantes (y todavía ofrece opciones de menú fijo en los mejores restaurantes), el festival ha crecido para abarcar todos los aspectos de la cultura gastronómica de Vancouver e incluye recorridos gastronómicos, eventos especiales, degustaciones y más. los eventos se agotan rápidamente, ¡así que compre sus boletos con anticipación!
- bc spot langost festival y bc halibut festival : ambos festivales tienen lugar en mayo y celebran dos de los mariscos locales sostenibles favoritos de vancouver, el dulce bc spot langostino y halibut fresco.
- festival de salmón de steveston village : el día de canadá ( 1 de julio ), steveston village asa más de 1200 libras de filetes de salmón salvaje sobre fogatas abiertas.
Obtenga más información: los 5 mejores festivales anuales de comida y vino de Vancouver
comidas locales: mariscos, chocolates, gelato y más
¿Quieres comprar mariscos frescos para prepararte o llevar a casa (congelado)?
- guía completa para comer local en vancouver
- dónde comprar mariscos locales en vancouver : ¡puedes comprar mariscos locales directamente desde el barco!
¿Quieres productos locales frescos, miel y alimentos preparados?
- Mercados de agricultores de Vancouver: productos frescos y algunos productos locales artesanales
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- el mejor helado y helado hecho a mano de Vancouver con ingredientes locales de temporada
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