tradicionalmente existen tres comidas principales en Perú : desayuno (desayuno), almuerzo (almuerzo) y cena (cena o cena). un almuerzo grande y prolongado sirve como la comida principal del día, un rasgo que Perú comparte con España (donde el almuerzo se conoce como la comida en lugar de almuerzo ). los desayunos son normalmente pequeños y sencillos, y la cena rara vez es tan abundante como el almuerzo a menos que salga a cenar a un restaurante.
desayuno
El desayuno, o desayuno , normalmente se come entre las 7:00 a.m. y las 9:00 a.m. Esta es la ventana estándar de dos horas para servir el desayuno en albergues y hoteles (algunos pueden comenzar antes o terminar más tarde), así que no duermas demasiado tarde si quieres tu comida gratis.
El desayuno es una comida sencilla en muchos hogares peruanos. Los alimentos comunes para el desayuno incluyen pan y mantequilla (a menudo con jamón o mermelada) y avena. Las bebidas incluyen café, zumos de frutas y tisanas. Las variaciones regionales pueden incluir sopas más pesadas en las tierras altas frías y plátano verde o maduro ( platano ) en las regiones de la selva del Perú.
almuerzo
El almuerzo, o almuerzo , es la comida principal del día en Perú. Puede ser un proceso largo, que a menudo involucra un entrante y un plato principal seguido de un postre (y luego, en algunas partes del país, una siesta). el almuerzo dicta el horario comercial en todo el Perú, y muchas empresas cierran alrededor del mediodía antes de reabrir a las 3:00 p.m. El almuerzo en sí normalmente se sirve entre el mediodía y la 1:00 p.m.
El almuerzo es un buen momento para que los viajeros prueben la comida peruana a precios muy razonables . los restaurantes, tanto grandes como pequeños, sirven menús para la hora del almuerzo que incluyen un entrante y una selección del plato principal por un precio fijo (que generalmente varía de s / .5 a s / .10 nuevos soles, más en áreas exclusivas o turísticas). a menos que usted está viajando en un presupuesto muy apretado, siempre vale la pena pagar un poco más por un menú con el fin de conseguir algo razonablemente satisfacer (la diferencia entre lo / 0,5 y s / .10 menú puede ser enorme).
El almuerzo también es el momento de comer ceviche , que tradicionalmente no se consume más tarde en el día.
lonche
aproximadamente a las 5.30 pm, algunos peruanos comen una merienda o comida rápida conocida como lonche (de la palabra inglesa "lunch"). Esto es equivalente a la merienda en España o al té de la tarde en Inglaterra, pero no está tan arraigado en la vida cotidiana peruana como sus contrapartes extranjeras.
Lonche sirve un aperitivo entre almuerzo y cena . Puede incluir pan con mantequilla, jamón, queso o mermelada que se come con una taza de café o té (como el desayuno). los sándwiches y otros bocadillos salados , como los juanes, las empanadas y los tamales, también son los principales candidatos para una lonche rápida , mientras que los peruanos golosos pueden optar por una rebanada de pastel o arroz con leche .
cena
los peruanos normalmente se sientan a una cena ligera entre las 8.00 p. m. y las 10.00 p. m., a veces más tarde dependiendo de cuándo regresan los miembros del trabajo de la familia (la pausa para el almuerzo prolongado significa que muchos peruanos terminan trabajando hasta las 8 o 9 p. m.).
En muchos hogares, la cena es casi una repetición del desayuno, con pan acompañado de queso, jamón, huevos o aceitunas. las diferencias regionales también entran en juego; En las regiones de la jungla, por ejemplo, un juane puede preparar una cena más que adecuada, mientras que una cena en las tierras altas puede ser una comida ligeramente más pesada a base de papa o maíz.
Algunas familias comen las sobras del almuerzo, ya sea frío o caliente. Los platos recién preparados también son comunes, pero normalmente son más pequeños y ligeros que sus equivalentes a la hora del almuerzo.
La cena en un restaurante es un asunto mucho más sofisticado (a menos que sea comida rápida), a menudo más que el almuerzo. cuando los peruanos cenan para cenar, a menudo es para una ocasión especial (o una cita) y, como tal, difiere mucho de la cena estándar que se come en casa.
