La guía del amante del vino y la comida de Walla Walla, Washington

Piense en Walla Walla como una región vinícola tan agradable que la nombraron dos veces. (De acuerdo, técnicamente el nombre es un término nativo americano para “lugar de muchas aguas” ya que el asentamiento original se creó donde se unieron los ríos Serpiente y Columbia). Aún así, esta es un área donde no es sorprendente entrar a una sala de degustación atendido por un dueño afable, donde la cocina inventiva fusiona lo mejor del noroeste del Pacífico con ingredientes cultivados localmente y donde la cálida hospitalidad accesible es tan propia y natural como los viñedos bañados por el sol llenos de uvas indígenas. Muchas de las bodegas en Walla Walla son de pequeña producción, lo que significa que si descubre una botella que le encanta, compre una (o una caja), ya que es posible que no vuelva a encontrarla fuera de la región. Aquí, algunos de los mejores lugares para quedarse, tomar un sorbo y saborear en la región vinícola de walla walla.

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eritage resort

ubicado a poca distancia en auto del centro de walla walla y del aeropuerto regional, este complejo de diseño contemporáneo ubicado en 300 acres con vista al lago de Siena artificial y adyacente a viñedos y campos de trigo dorado se siente como un mundo de distancia. diez bungalows junto al lago se unen a 10 suites de lujo en el edificio principal; cada uno tiene una vista del agua, las montañas azules o tierras de cultivo, así como ropa de cama garnier-thiebaut, cafeteras nespresso, artículos de tocador l'occitane, desayuno continental y (en los bungalows) una ducha y bañera separadas. pasar la tarde junto a la piscina de agua salada o nadar o remar en el tranquilo lago; al atardecer, descanse en su terraza o patio privado o recuéstese en su sala de estar junto a la chimenea con una botella de eritage rosé.

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cerveza cruzada

si las cervezas son lo tuyo, la elaboración de cerveza cruzada vecina ofrece una selección rotativa de espuma, desde pilsners a kölsches, jugosas ipas y cervezas de sesión; Los planes incluyen un programa de crianza en barrica con colaboraciones con productores locales de vinos y licores. El menú de comida aquí es atento pero informal, con algunos cruces del asador de al lado: piense la hamburguesa de carne molida con tocino, queso cheddar blanco y alioli, pan plano de hongos y trufas y ensalada de filete con pimientos de vinagre y cebolletas carbonizadas. Por supuesto, si usted tiene que tener ese filete de carne co Walla Walla. En la puerta de al lado, el personal se complace en brindarle eso o cualquier otra cosa en el menú del asador.

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casa de viñedos Armstrong

Para una estancia verdaderamente inmersiva en el campo del vino, reserve esta encantadora casa de campo en los terrenos de la bodega familiar Armstrong, a pocos minutos en coche de la ciudad. Puede alojar hasta cuatro personas en dos habitaciones, cada una con una cama doble y un baño compartido. vaya al mercado de agricultores y prepare una cena relajada en la cocina totalmente equipada, luego relájese con una copa de rojo en un sofá de cuero en la sala de estar. balancearse en una hamaca instalada en los postes de los viñedos es la manera perfecta de pasar mañanas perezosas y soleadas, y la falta de contaminación lumínica hace que las noches de observación romántica desde el patio trasero o el patio trasero sean románticas. Si los propietarios Tim y Jen Armstrong están cerca, estarán encantados de probarlo a través de su cartera de vinos de Washington.

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hotel marcus whitman

Este histórico hotel data de 1928, pero una importante renovación a principios del siglo XXI mantuvo su estilo clásico a la vez que le agrega toques modernos. El edificio es tan icónico que cuando se construyó, se aprobó una ordenanza, y aún se cumple hoy, que declara que no se construirá una estructura más alta. las 133 habitaciones van desde suites de lujo king hasta suites de lujo de dos habitaciones; Todas cuentan con acceso a Internet de cortesía, desayuno caliente y estacionamiento sin cargo. el restaurante marc se especializa en platos regionales como salmón pescado y papas fritas, pasteles de cangrejo y deslizadores de alces, mientras que el salón del viñedo tiene 14 vinos locales por copa, platos pequeños y cócteles clásicos.

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bodegas sulei

En 2007, Portland, Oregon, los nativos Tanya Woodley y Elaine Jomwe tomaron su pasión por aprender y probar el vino y lo pusieron en esta empresa de propiedad de mujeres. (el nombre es un término que crearon para expresar su asociación y un sinónimo de sulis minerva, una diosa madre celta). su sala de degustación sin pretensiones desmiente los emocionantes vinos que están lanzando, incluido un albariño espumoso, rosado de pinot grigio y rodillo niña, un rojo relajado a base de cabernet sauvignon.

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aluvé

fundada por los pilotos retirados de la fuerza aérea jj y kelly menozzi, que se enamoraron de la región después de una visita en 2000, su segundo acto se centra en los vinos tintos elaborados con uvas que incluyen sangiovese, cabernet sauvignon y merlot, con algunos blancos y rosados ​​para siempre medida. su sangiovese 2017 se hace en un estilo súper toscano con un acabado seco y estructurado, mientras que el cabernet sauvignon 2016 muestra notas de hierbas secas, taninos finos y una calidad picante que son indicativos de un estilo emergente walla walla.

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walla walla steak co.

walla walla steak co. ofrece platos clásicos de asador con un toque contemporáneo, con carne de res proveniente de carne de res de la compañía de ganado en spokane. comience con ostras horneadas cubiertas con espinacas, tocino y cebollas locales antes de pasar a filetes exclusivos como "el hacha", un chuletón de hueso de 34 onzas para dos mesas talladas que se pueden adornar con adornos como demi-glace de pimienta o un cola de langosta. Los platos como el salmón asado al fuego con miel especiada demuestran que los fanáticos de los mariscos no se dejan llevar por el corto. la lista de vinos es local, con un puñado de botellas del viejo mundo de españa, italia y francia.

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bodegas kontos

es posible que desee hacer de esta su última parada del día, ya que la sala de degustación, con su loft en el segundo piso lleno de sofás y su patio sombreado con columpio en el porche, es una de las más atractivas de la ciudad. supervisada por el enólogo cameron kontos, un nativo de sexta generación del área que inició la operación con su hermano, la bodega lanza un buque insignia rojo llamado alatus, una mezcla de cabernet sauvignon, merlot y malbec que permite que cada variedad hable por sí misma. decididamente menos serio (pero igualmente divertido) son los fisálidos, un vino espumoso tradicional basado en chardonnay y pinot noir cuyo nombre se traduce del griego como "pequeñas burbujas".

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hattaway está en aliso

Este acogedor restaurante del centro fusiona los sabores del noroeste del Pacífico con las tradiciones del sureste. Es difícil reducir qué pedir, así que tenga hambre, e idealmente con un grupo dispuesto a probar todas las cosas. las papas fritas hechas a mano de corte grueso, sumergidas en crema agria de cebolla caramelizada, y la trucha arcoiris son ridículamente adictivas, al igual que la rica salsa de queso pimiento servida con lavash de pimienta negra. la mejor de las entradas le da un toque asiático a la pechuga de pato chamuscada, colocándola sobre el arroz basmati sucio y el kimchi de col de cebolleta con salsa de kalbi de bourbon. Los vinos y cervezas locales y mundiales se unen a las bebidas de temporada, como mi viejo amigo, con ginebra, noilly prat, vermut, averna, limón y cilantro, que prácticamente describe cómo te recibirán en este agradable comedor.

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visitas a bodegas tesla

Si no le importa conducir durante sus aventuras de cata de vinos, considere contratar a Christopher Wood para que lo haga por usted. su atuendo ofrece recorridos de degustación de vinos en su tesla blanca de alta tecnología x 90d, completa con puertas de ala de halcón y aceleración rápida que es tan divertido de probar en esas largas rectas. él está feliz de trabajar con usted para crear un itinerario que se ajuste a los intereses de su grupo y tenga bastante conocimiento de todo lo relacionado con el vino, la comida, la cerveza y la sidra.

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pastelería de la calle colville

Reponga energías para un día de cata de vinos o de turismo con pasteles recién horneados en este bullicioso lugar de desayuno. las selecciones en la vitrina de vidrio pueden incluir queso de cabra y croissants de hierbas; kouign-amann, un pastel tradicional de bretaña, francia, donde el hojaldre se coloca con azúcar caramelizado y se cubre con sal marina; o cannele, el pastel de ron crujiente en el exterior de crema pastelera en el interior de burdeos. capuchino, café con leche y café con goteo, cortesía de walla walla; no te vayas sin unos macarons o una rebanada de tarta de chocolate y caramelo para probar más tarde.