la mayoría de la gente piensa en memphis o texas cuando piensan en la barbacoa. solíamos escribir sobre memphis, así que hemos comido en muchos lugares de memphis. algunas de nuestras articulaciones locales las superaron a todas. Como en la mayoría de las ciudades, la mejor barbacoa está en el pequeño agujero en las uniones de la pared que pueden no estar en los mejores vecindarios. no te preocupes su descanso para almorzar se puede tomar de manera segura en todos estos establecimientos.
bbq de hb
perderá hb's si parpadea porque está en un vecindario residencial. Si sabes barbacoa en Little Rock, has oído hablar de la cabaña. El lugar es una leyenda. muchos dicen que la cabaña era la mejor barbacoa del sur. somos demasiado jóvenes para recordar la cabaña, pero muchos lugareños dicen que hbs es lo más cerca que puedes estar en estos días. aparentemente, el Sr. hb estaba relacionado con los dueños de la cabaña y tiene sus recetas. Si eres fanático de la barbacoa, vale la pena aventurarte por la calle residencial hasta el pequeño edificio que ha mantenido el restaurante durante décadas. sirven sándwiches y costillas de puerco y res picados en ciertos días de la semana. están ubicados en 6010 lancaster. solo abren para el almuerzo y solo aceptan efectivo.
sim's bar-b que
Este es otro lugar de barbacoa en una ubicación fuera del camino, pero es uno de los mejores en la ciudad, si no todo el sur. Sims tiene costillas y sándwiches de carne de cerdo picada y en rodajas. tienen una salsa dulce y picante a base de vinagre que la gente ama. tienen dos ubicaciones, pero la ubicación de su carretilla es nuestra favorita.
café de cerdo entero
cada vez que mencionas "la mejor barbacoa", aparece todo el cerdo. Tienen excelentes sándwiches y costillas. no te pierdas la ensalada de papa tampoco. recibe críticas muy favorables. hacen un gran trabajo de catering. Además de tener carne de calidad, el cerdo entero también tiene una variedad única de salsas. la carne viene "desnuda" y usted elige la salsa. todos tienen un favorito, y si cenas, podrás probarlos todos. nuestro favorito es el # 3.
mcclards barbacoa y costillas
mcclards está en aguas termales, pero puede valer la pena. las costillas en mcclards son leyenda y no son "baby back" como en otros lugares. Fotos de las personas famosas que han comido allí decoran las paredes. se rumoreaba que estaba en la lista de favoritos de bill Clinton cuando vive en Arkansas. su salsa es una salsa de vinagre picante. Solamente efectivo.
terri-lynn's bar-bq deli
terri-lynn's tiene sándwiches de puerco picados y cortados en rodajas con una buena salsa de barbacoa ahumada. Tienen algunos bocadillos creativos. Gran ambiente local deli. tienen horas impares, así que llame con anticipación.
barbacoa de corky
Corky's se inició en Memphis, por lo que técnicamente no es una inmersión local, y realmente no se siente como una. Sin embargo, Memphis sabe barbacoa y la barbacoa aquí es bastante sólida. sándwiches de puerco desmenuzado, costillas secas o húmedas y excelentes panecillos hacen del lugar un favorito local. También tienen la salsa en la mesa que puede elegir.
el cerdo malo
el cerdo malo es conocido por su "jugo callado", una salsa súper picante que apareció en man v. food . sí tienen una variedad de opciones menos espeluznantes de salsa y masajes que puedes obtener en tu comida. Tienen bastante buena barbacoa y costillas. tienen horas impares, así que llame con anticipación.
shorty small's
shorty small's tiene un ambiente hokey (se nota desde el exterior del restaurante), pero es divertido. Tienen comida aparte de barbacoa, pero sus costillas son bastante buenas. esta es una buena opción si quieres un poco de barbacoa, pero tienes personas a las que no les guste comer contigo. Su menú es más variado que cualquier otro restaurante que hemos mencionado.
