La mejor comida de Kauai para probar

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

Kauai es la isla menos poblada de Hawaii, pero es el hogar de algunos de sus mejores restaurantes y comida. conocida como la 'isla del jardín', es la menos desarrollada de las islas y todavía tiene mucha agricultura: el taro, el café, el azúcar, las frutas exóticas, así como el ganado vacuno y el cerdo son criados aquí. Si bien hay una excelente gastronomía para disfrutar en Kauai, el verdadero placer radica en explorar la comida en el camino y probar las mercancías de los pequeños productores artesanales que continúan prosperando aquí.

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saborea la papaya al amanecer y otros productos frescos

El clima exuberante de Kauai permite que prospere la agricultura. La isla es el hogar de la hermosa papaya del amanecer, que se muestra aquí, así como una gran cantidad de otras frutas, verduras y productos exóticos. Aunque no todo lo que se cultiva aquí es orgánico, hay un gran énfasis en la sostenibilidad: simplemente pasee por uno de los muchos mercados agrícolas de la isla para tener una idea de todo lo que está disponible aquí. Si desea experimentar una comida preparada con los hallazgos del mercado, considere reservar un condominio con cocina. Otra opción es buscar un restaurante que utilice los mercados de la isla. el sheraton kauai , por ejemplo, presenta un especial semanal para el mercado de agricultores. También puede visitar las granjas usted mismo, el rancho a'akukui y la lechería kauai kunana son dos buenas opciones.

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visitar la plantación de café más grande de hawaii

Kauai Coffee Company es la plantación de café más grande de Hawai, lo que también la convierte en la más grande de los Estados Unidos. Este es un lugar excelente para conocer el café hawaiano, ya que su centro de visitantes tiene exposiciones bien pensadas, muestras gratuitas de café y un recorrido a pie autoguiado por los terrenos de la finca.

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devora mariscos frescos y fabulosos

Encontrarás deliciosas opciones del mar en casi todos los restaurantes de Kauai, desde restaurantes hasta camiones de comida. Uno de los mejores lugares para probar los camarones kauai es en la estación de camarones de Waimea, que sirve casi nada más que camarones, ya sea pelar y comer, fritos o en una hamburguesa. Pruebe una amplia gama de especialidades de mariscos hawaianos en el acogedor y casual mercado de pescado de koloa, que ofrece platos de almuerzo que ofrecen platos tradicionales como ahi poke (pronunciado poh-kay), que es atún crudo cortado en trozos pequeños en una salsa con sabor asiático. (Para el postre, no te pierdas la haupia, un postre de leche de coco con una consistencia similar a una panna cotta firme).

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adquirir el sabor del taro

El taro es un vegetal que ha sido un elemento básico en la cocina nativa hawaiana, y es fácil entender por qué: la planta es muy útil. sus hojas verdes saben a espinacas o col rizada, y son igualmente nutritivas, aunque cuando la mayoría de las personas piensan en el taro, piensan en alimentos hechos de su raíz almidonada. poi es el plato de taro más conocido: a menudo lo encontrarás en luaus. Está hecho de las raíces al vapor, parece pasta morada y tiene un sabor distintivo, ligeramente astringente o agrio. (el perfil de sabor se vuelve más pronunciado a medida que envejece, ya que en realidad se está fermentando). el taro también se usa para hacer panecillos, que son de un encantador tono lavanda y tienen un sabor ligeramente a levadura, y se encuentra en un postre llamado kulolo.

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volverse adicto a lilikoi

Lilikoi es hawaiano para la fruta de la pasión, y su sabor a fruta dulce es fácil de enganchar. El pastel de lilikoi es una de las expresiones más hermosas de esta fruta: es un pastel de gasa que es tan ligero como el merengue, pero lleno de sabor jugoso. wong's en hanapepe es ampliamente considerado el lugar en kauai para obtener pastel de lilikoi. (13543 kaumualii highway) no se deje disuadir por la apariencia de wong como un modesto restaurante chino, tan pronto como entre por la puerta y descubra las numerosas ofertas de la panadería, sabrá que está en el lugar correcto. (el nombre de la panadería es técnicamente omoide, pero todos lo conocen como wong). También echa un vistazo a la tía Lilikoi en Waimea, donde puedes comprar mostaza, gelatina, aderezo y jarabe hechos de esta fruta exótica.

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hurgar en las mejores hamburguesas y hot dogs de kauai

Kauai también es el hogar de grandes giros hawaianos en la comida tradicional estadounidense: el hot dog y la hamburguesa. El perro puka fue fundado en Kauai en 2000: es un pedazo de pan suave del tamaño de un bollo, que se perfora y luego se tuesta desde el interior. ( puka significa "agujero" en hawaiano). el vacío se llena con su elección de condimentos tropicales, hecho con todo, desde papaya hasta coco y plátano, y luego con una salchicha polaca o, si lo prefiere, un perro vegetariano. para hamburguesas, dirígete a la hamburguesa ono-char de duane en anahola, que es una hamburguesa teriyaki mala. otro favorito local? hamburguesa de bubba .

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refrescarse con hielo raspado de jojo

Jojo's Shave Ice es una institución en Kauai, con muchos fanáticos apasionados que insisten en que es el mejor en las islas. El hielo raspado consiste en hielo raspado, jarabe dulce con sabor y luego una variedad de complementos, que van desde el polvo de muh liiing hasta los frijoles adzuki.

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asistir a un luau

Los luaus son fiestas hawaianas elaboradas, con una larga historia y un profundo significado cultural que existe hasta el día de hoy. También son una característica habitual en los centros turísticos y otros lugares de las islas que atienden a los turistas. en otras palabras, no es un tipo de experiencia específica para kauai, pero, si nunca has estado en un luau, vale la pena encajar uno, ya que es una excelente manera de probar varios platos hawaianos tradicionales a la vez . la comida en un luau varía un poco, pero ciertamente incluirá kalua pig, tradicionalmente asado bajo tierra, poi, lomi lomi salmón. Aquí hay más sobre qué esperar para comer en un luau , y una lista de luaus en kauai .

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bebe un cóctel li hing mui

Como cualquier destino tropical adecuado, los cócteles de ron con sabor a fruta son una gran parte de la escena gastronómica en Kauai. Sin embargo, si está buscando algo diferente, pídale a su cantinero una margarita hecha con li hing mui , un polvo de ciruela seca asiática que es muy popular en Hawai.

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saborear la gastronomía hawaiana

Aunque la comida informal abunda en kauai, también hay una serie de restaurantes de alta gama, donde se puede disfrutar de una noche especial degustando la gastronomía hawaiana. baracuda en Hanalei, es el lugar para experimentar técnicas mediterráneas aplicados a los productos locales. La muy popular casa de playa , en Koloa, ofrece mariscos frescos de manera confiable y espectaculares puestas de sol sobre el océano. Roy Yamaguchi es uno de los chefs más conocidos de Hawai en todo el mundo, y su último concepto de restaurante es la casa de comidas 1849 .