rum dum, goombay smash, bahama mama: no faltan los cócteles exclusivos que vienen a la mente cuando uno piensa en las bahamas. Sin embargo, este archipiélago caribeño es también un destino gastronómico muy subestimado. después de todo, hay más en la escena culinaria de las Bahamas que solo la concha, aunque el molusco "reina" aparecerá en esta lista en varias encarnaciones (buñuelos, sopa de pescado, ensalada y más). Siga leyendo para obtener más platos típicos de las Bahamas para probar en su próxima visita, así como recomendaciones sobre dónde probarlos. le recomendamos que lave todo esto con un jugo de cielo o una papa bahama.
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buñuelos de concha
no puedes visitar las bahamas sin probar todas las variaciones de concha. El caracol rosado es nativo del Caribe y es un alimento culinario en todo Nassau y las islas exteriores. Recomendamos los buñuelos de concha, o la concha agrietada, en los plátanos frankie gone (puesto avanzado en nassau) o la choza de concha en el bulevar baha mar en la isla paradisíaca. Los buñuelos de concha de Paula y la cremosa salsa de calipso son el mejor entrante en el menú en la cubierta de caca, aunque también sirven concha agrietada como entrante: ¿por qué limitarse a una sola porción de concha por comida?
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pastel de ron
el pastel de ron es una especialidad en las islas bahamas y vírgenes, y disfrutar del auténtico pastel de ron bahameño mientras visita las islas es un placer que no se puede perder. Sugerimos visitar la compañía de tortuga rum cake en nassau (la última parada en el altamente recomendado tour de comida truhamiana , un recorrido culinario a pie por nassau). luego, báñalo todo con un cóctel de ron hecho a mano en el bar que habla en el hotel Towne, un encantador hotel boutique a pocos pasos en el centro de Nassau. pide un ponche de ron y visita a la guacamaya azul. El loro se ha convertido en un símbolo del establecimiento y de la escena del cóctel más grande en Nassau en general.
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guayaba duff
nuestra siguiente sugerencia es otro dulce bahameño: guayaba duff, una masa hecha de una de las pocas frutas indígenas que precedió a la llegada de christopher columbus en 1492. a menudo se puede encontrar la fruta popular en los mercados de agricultores o puestos de carretera, y el La variante de postre se sirve donde quiera que haya auténtica cocina bahameña en el menú. La cocina del cardumen vende una variedad particularmente deliciosa.
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johnnycakes
de un pastel bahameño horneado a otro, esta tradición empanada se disfruta mejor en el restaurante y bar bahameño cookin ' en el centro de nassau. El pilar de las Bahamas, propiedad de tres generaciones, es famoso por su auténtica cocina isleña. sip sip en la isla del puerto también sirve johnnycakes caseros con el domingo hervido especial de pescado. Los johnnycakes son bastante fáciles de hacer en casa, por lo que tus antojos nunca quedarán insatisfechos.
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macarrones y queso al horno
Para otro plato tradicional, considere pedir los macarrones con queso horneados en el menú en cualquier restaurante que sirva auténtica cocina caribeña. el macarrones con queso también es muy popular en los plátanos frankie gone, que también cuenta con guarniciones bahameñas clásicas como guisantes y arroz y plátanos fritos. mientras esté allí, pida también la sopa de coco y kalik (una especialidad infundida con cerveza local).
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Langosta de roca
Esta langosta caribeña es muy diferente de lo que estás acostumbrado a disfrutar en el norte. A diferencia de la variedad Maine, la langosta de roca no tiene garras y a menudo se sirve a la parrilla, o como ingrediente en ensaladas frescas de la isla. Hay muchas maneras de prepararlo, aunque recomendamos disfrutar de un plato de mariscos sin adornos, asado con un lado de macarrones con queso. ordenar la cola de langosta en las Bahamas fresca plátanos frankie ido o la cubierta de popa, el último de los cuales también es famoso por su linguini langosta. Otra opción culinaria ingeniosa (y deliciosa) para la langosta de las Bahamas? la quesadilla de langosta en sorbo sorbo en Harbour Island es un pedido favorito en el famoso establecimiento, que ha alcanzado el estatus de culto (y reconocimiento internacional, gracias a una mención en la serie "Crazy Rich Asian" ). Acompañe su comida con un jugo de cielo, otra firma de sorbo, esta vez de la variedad alcohólica.
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ensalada de concha
Al igual que el ceviche en los países latinoamericanos, la ensalada de concha preparada en las Bahamas se reduce a su forma más cruda (y más favorable). Para una educación sobre la preparación del plato, echa un vistazo a los chefs que preparan el plato en el pescado frito en Arawak Cay. este plato tiene establecimientos específicamente dedicados a su perfección: considere visitar la ensalada de conchas gourmet de Dino's y la casa de conchas de Goldie en Nassau, o visitar el puesto de ensaladas Stuart Conch en el pueblo de Bailey. ordene la ensalada de concha en la cubierta de caca al este , o si está de humor para otro aperitivo de concha, ordene la sopa de concha del restaurante. no hay escasez de cursos de iniciación con cara de loco en las bahamas, y también debe considerar el chili de la concha en el menú a sorbos.
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pescado hervido
Una selección básica en los recorridos gastronómicos de Tru Bahamas , el pescado hervido también se conoce simplemente como "hervir", y es una sabrosa porción de pescado blanco escamoso, servido con papas y especias. particularmente popular durante las navidades, es imprescindible cuando se visita durante los meses de invierno. y cuando se trata de pedir pescado de las Bahamas, recomendamos el pargo o el mero. sorbo sorbo en la isla del puerto tiene un domingo especial de hervir el pescado que no se puede perder, un evento semanal con sémola con mantequilla y johnnycake casero. solo otra razón para no reservar su vuelo de regreso hasta el lunes por la tarde.
