Las 6 mejores experiencias de viajes gastronómicos de California

San Francisco ocupa el segundo lugar después de la ciudad de Nueva York en el número de sus restaurantes con estrellas michelin . Los restaurantes con calificación de michelin van desde restaurantes económicos de Bib Gourmand, donde se puede comprar una comida por menos de $ 40, hasta la lavandería francesa de tres estrellas y muy elogiada, frecuentemente clasificada como uno de los mejores restaurantes del país.  

espere pagar por la nariz por los restaurantes de tres estrellas, con saison ef con calificación saff, uno de los restaurantes de tres estrellas, como el lugar más gastado de la ciudad ; Bill Addison de Eater gastó $ 864 en una comida para él solo, después de cócteles, maridaje de vino, impuestos y propina en su comida, aunque decidió que era una de las mejores comidas de su vida.  

En 2016, la ciudad tenía 50 restaurantes con 5 restaurantes de tres estrellas y 74 restaurantes Bib Gourmand. haga clic aquí para leer más acerca de los restaurantes con estrellas Michelin 2016 en San Francisco.

California es el hogar de las mejores regiones vinícolas de los Estados Unidos, con su clima seco y soleado perfecto para zinfandels y cabernet sauvignons. La mayoría piensa en Napa Valley y Sonoma, pero también es una alegría visitar Mendocino, Paso Robles, las montañas de Santa Cruz y las estribaciones de la Sierra. cada región se enfoca en ciertos tipos de vinos, dependiendo de su clima, y ​​es bastante fácil conducir a través del hermoso estado, deambulando por las bodegas como lo desee.  

Aquí está la lista de vinos que cada región hace particularmente bien:

• valle de napa: cabernet sauvignon. Los cabernets más caros del país se producen en el valle de Napa y las botellas premium pueden oscilar entre $ 150 y $ 200.
• valle de sonoma: zinfandels. Los vinos afrutados y picantes de zinfandel son bien conocidos en los Estados Unidos, con Ravenswood y Francis Coppola como algunos de los mayores productores de la región.
• mendocino: esta es una de las regiones vitivinícolas más apartadas de California y el hogar del grupo más grande de enólogos orgánicos en el país. pruebe gewurtzraminers y pinot noirs y variedades orgánicas únicas.
• paso robles: si bien es conocida por su uva de herencia zinfandel, esta región se ha vuelto más famosa por sus variedades, incluida la primera syrah que se plantará en california.
• montañas de santa cruz: pruebe merlots y pinot noirs en este hermoso lugar en las montañas de santa cruz.
• estribaciones de la sierra: los zinfandels son su mejor apuesta en este clima más cálido, aunque los viogniers también son buenas opciones en esta región.

Si va a una cata de vinos en California, investigue de antemano porque no todas las bodegas tienen salas de degustación abiertas y algunas bodegas ofrecen un servicio mucho mejor que otras.   

California acoge algunos de los festivales gastronómicos más interesantes e inusuales del país, en gran parte porque produce muchos productos increíbles. echa un vistazo a estos festivales gastronómicos únicos:

• Festival de la trufa de napa : los mejores chefs de trufa del país convergen para enfrentarse a los hongos caros, con incursiones de hongos silvestres, mercados de trufas y cenas.
• festival de la zanahoria de holtville : hace un tiempo, holtville era la capital mundial de la zanahoria. Si bien ya no puede reclamar ese título, la ciudad todavía organiza un divertido festival de zanahorias cada año.
• Festival de comida y vino de Pebble Beach: el festival de comida y vino de Pebble Beach es el principal festival de comida y vino en California, que reúne a celebridades de todo el país para enseñar a otros sobre comida, vino y cultura epicúrea.  
• festival de fresas de california : el festival de fresas de california es uno de los principales festivales de comida del país, con todo lo que se sirve de fresa, desde pizza de fresa hasta nachos de fresa y tortas de fresa y crepes de fresa.
• Festival del ajo Gilroy : el festival del ajo Gilroy es uno de los festivales más famosos y peculiares de California. no hay besos después de este festival, pero hay muchas golosinas al ajo, incluido el famoso helado de ajo gilroy.

Si prefiere una buena cerveza negra a un cabernet, California tiene muchas cervecerías que ofrecen tours y eventos. Echa un vistazo a algunos de estos tours aquí: 

• recorrido por la fábrica de anheuser-busch , fairfield: después de tomar algunas gominolas, súbete al recorrido por la fábrica de anheuser-busch, donde puedes aprender más sobre cómo se elabora budweiser o participar en otros eventos, incluidas noches de música y arte.  
• cervecería firestone walker , paso robles: firestone walker ofrece recorridos cortos de 30 minutos que guían a los huéspedes a través de su cervecería de trabajo, terminando en el restaurante taproom donde los huéspedes pueden combinar las cervezas con la comida.
• sierra nevada , chico: sierra nevada ofrece varios tipos diferentes de recorridos por la cervecería. puede probar su tour de cervecería de 90 minutos que lleva a los huéspedes a través del proceso completo de fabricación de cerveza, un recorrido de sostenibilidad de verano que se centra en los esfuerzos de energía alternativa de la compañía, un recorrido en profundidad de geek de cerveza de 3 horas y un recorrido de ingeniería de 2 horas mostrando el funcionamiento interno de los sistemas de producción de la compañía.

California es un lugar muy divertido para hacer recorridos por las fábricas y ver cómo se hace realmente nuestra comida. Estas son algunas de nuestras mejores opciones para visitas a fábricas de alimentos en California:

• panadería boudin, san francisco : la panadería produce el famoso pan de masa fermentada de san francisco y su buque insignia de 26,000 pies cuadrados en el muelle de los pescadores es un lugar divertido para pasar unos minutos viendo a los panaderos hacer el pan.
• jelly belly factory tour , fairfield: el jelly belly factory tour es una forma divertida de ver cómo se hacen las gominolas favoritas de Estados Unidos. si visita en el otoño, puede tener la oportunidad de ver cómo se hacen dulces de maíz, ya que la compañía de gelatina del vientre hace dulces de maíz.  
• cowgirl creamery : cowgirl creamery ofrece una clase de queso 101 $ 5 que incluye una vista de cerca de la elaboración de cuajada y la oportunidad de probar todos sus quesos. Esta es una clase muy popular, así que reserve con anticipación para esta.
• experiencia culinaria de tierra a mar de terranea : aunque no es un producto tradicional o una visita a la fábrica, el magnífico complejo de terranea ofrece un paquete único de inmersión culinaria de tierra a mar, donde los huéspedes pasan 3 días explorando todas las ofertas culinarias de terranea, desde su conservatorio de sal marina hasta su 8 restaurantes y filosofía costera del chef de California.

California es el hogar de algunos de los restaurantes más famosos del país con platos icónicos servidos en estos lugares:

• chocolate ghirardelli en la plaza ghirardelli : puedes probar el chocolate icónico en 3 lugares diferentes dentro de la plaza ghirardelli, incluyendo probar un helado ghirardelli con chocolate caliente vertido encima.
• hot dogs de pink: pink's es una leyenda de hollywood que sirve perros de chile, hamburguesas y grandes porciones, durante más de 76 años. los hot dogs de pink ahora se sirven en todo los angeles, pero la ubicación original en la brea and melrose es la más famosa, donde celebridades, lugareños y visitantes se codean para tomar un hot dog.
• in-n-out : las hamburguesas de in-n-out están consideradas entre las mejores hamburguesas de comida rápida del país y los expertos dicen que debe pedir sus hamburguesas y papas fritas "estilo animal", con una empanada de mostaza, aderezo extra de mil islas y pepinillos extra.
• boudin bakery : la sopa de almejas en un tazón de masa madre es lo primero en lo que la mayoría de la gente piensa cuando piensa en la cocina de san francisco. aunque la sopa de almejas es un plato del noreste, la sopa adquiere sabores especiales con el tazón de pan de masa madre caliente de la panadería Boudin.
• Dim Sum en Yank Sing: si bien hay muchos lugares en California para obtener Dim Sum, Yank Sing en San Francisco sirve algunos de los Dim Sum más excepcionales de la ciudad.  
• tacos coreanos en kogi bbq : en 2008, el chef roy choi introdujo un nuevo concepto en camiones de comida al combinar comida mexicana y coreana en un taco coreano. Originalmente, los camiones de comida tenían dificultades para atraer clientes debido a las combinaciones de sabores inusuales, pero, después de trabajar con los bloggers de comida para correr la voz, el negocio de tacos coreanos despegó. hoy, kogi bbq tiene una flota de camiones k-taco, dos restaurantes y una ubicación en el aeropuerto de los ángeles.