hogar del primer restaurante chino en recibir una estrella michelin (ahora tiene tres), el único restaurante italiano de tres estrellas fuera de Italia y comensales con comida callejera donde puedes descubrir qué significa michelin con el cambio de bolsillo hacen de hong kong uno de los mejores lugares para probar la cocina michelin.
a continuación presentamos un perfil de todos los restaurantes michelin de tres estrellas de hong kong y enumeramos el nombre de cada ganador en todas las categorías de estrellas. todos los restaurantes de tres estrellas están regresando restaurantes , pero hay media docena de nuevos nombres en una y dos estrellas.
En 2017, los aspectos más destacados incluyen la barra de carne (una estrella), donde encontrará un menú único de platos tartare y un filete de alta gama. En otros lugares, el menú de 8 platos servido en solo 25 asientos ha llamado la atención por la calidad de la comida y la intimidad de la experiencia. Para comida michelin más barata, Tim Ho Wan se había aferrado a sus estrellas y su reputación de dim sum por menos de $ 10.
los restaurantes de tres estrellas michelin en hong kong
bo innovación
ignoran la cursi facturación como cocina china x'treme, el famoso chef alvin leung ha encabezado las listas de los mejores restaurantes en hong kong durante años gracias a su constante pero cuidadoso matrimonio de la cocina cantonesa con sabores internacionales.
Las
luces atenuadas de l'atélier de joël robuchon , los asientos estilo bar y los destellos rojos sobre fondo negro son el estilo característico de las modernas cervecerías francesas de joel robuchon. encuentre porciones del tamaño de tapas de platos clásicos franceses presentados con un toque galo.
lung king heen,
el primer restaurante chino en ser galardonado con una estrella michelin, lung king heen ha estado en la cima del paquete de restaurantes de hong kong durante mucho tiempo. Las sillas grandes y las flores frescas lo hacen más contemporáneo que un restaurante cantonés promedio, pero el menú en gran parte lo juega directamente con una colección de platos tradicionales de Guangdong.
8 1/2 otto e mezzo
tal es la calidad de los chefs occidentales atraídos por hong kong que hace unos años otto e mezzo se convirtió en el primer restaurante italiano fuera de Italia en ganar tres estrellas michelin. No ha mirado hacia atrás con un menú de platos italianos modernos que se inclinan hacia la cocina milanesa.
la
cocina japonesa sushi shikon es muy popular en hong kong, por lo que no es sorprendente encontrar un restaurante dedicado a la tierra del sol naciente con tres estrellas. Los menús de dos horas ofrecen un viaje a través de platos de sushi y mariscos a la parrilla preparados por chefs de aspecto serio en su mesa.
t'ang court
para una versión tradicional de la cocina cantonesa de clase alta, no busque más que t'ang court. desde las amplias cortinas rojas del comedor hasta la clásica colección de carnes asadas, este lugar es hong kong de arriba a abajo.
Restaurantes michelin de dos estrellas en hong kong
ámbar
capricho
de Duddell
foro
Kashiwaya
Ming Court
Pierre
ryu ginebra
Shang Palace
palacio de verano
sol Tung Lok
Tenku ryu ginebra
estaño heen pulmón
Yan Toh Heen
restaurantes michelin de una estrella en hong kong
ah yat harbour view
akrame
beefbar
celebridad cocina
ciak - en la cocina
Épure
fu ho
golden valley
guo fu lou
ho hung kee
im teppanyaki & wine
jardin de jade
kam’s goose
lei garden (kwun tong)
lei garden (mong kok)
lei garden (norte punto)
pan en el
hombre wah
mandarina grill + bar
mic cocina
en la cocina de
pang
jardín de pekín
qi (wan chai)
sai kung sing kee
estaciones
serge et le phoque
spring moon
sushi tokami
sushi wadatsumi
tate
tim ho wan (punto norte)
tim ho wan (sham shui po)
tosca
vea
wagyu kaiseki den
wagyu takumi
yat lok
yat tung heen
yè shanghai
zhejiang heen
