Los 10 mejores lugares para beber cerveza artesanal en París

ampliamente considerada como una de las mejores nuevas microcervecerías con sede en París, esta brasserie en el distrito 19 (distrito), anteriormente sórdido y actual, se ha convertido rápidamente en un favorito local. Fundada por el experto en cerveza Edward Jalat-Dehen en 2016, la microcervecería se enorgullece de utilizar el agua y las maltas parisinas locales de las regiones circundantes, así como de observar procesos ecológicos de elaboración y envejecimiento. 

la brasserie de l'etre elabora cinco variedades permanentes de cervezas de su propia marca, así como "ediciones" especiales creadas en colaboración con otras cervecerías y artesanos cerveceros. la "colección permanente" incluye la esfinge, una cerveza de trigo profunda de color ámbar con delicadas notas florales y herbales; oliphant, una ipa con notas de pan de jengibre, chipre, amargo de hierbas y frutas tropicales; y cerberus triple parisienne, una cerveza profunda y maltosa que se acerca a una cerveza negra con ricas notas a caramelo y lúpulo, terminada con un toque de miel y frutas tropicales. 

La brasserie en sí, situada cerca del bassin de la villette  (el lago artificial más grande de la ciudad), es un lugar agradable y fuera de lo común para disfrutar de una pinta con estilo. 

• dirección:  7ter rue duvergier, distrito 19
• metro:  jaures 
• tel:  +33 (0) 6 62 71 66 00
• horario de apertura:  todos los días excepto los domingos de 6:00 p.m. a 2:00 a.m. 

Este modesto bar situado en un tranquilo tramo del noreste de París es uno de los secretos mejor guardados del vecindario. Para los conocedores de la cerveza que aprecian la complejidad de una buena cerveza de estilo belga, le bouillon belge es una parada ideal en un recorrido de bares de cerveza artesanal en la capital. 

el menú es extenso, pero los amantes de la cerveza belga pueden probar clásicos como el cereza kriek de lindeman's, una variedad de cervezas lambic y trappist-stye de la mort subite, cervezas clásicas de marcas conocidas como duvel y chimay, y boon oud geuze— una cerveza intensamente agria, parecida a la sidra, elaborada mediante la mezcla de variedades jóvenes y envejecidas de lambics. esta última cerveza es para el catador más intrépido; ciertamente no es del gusto de todos. 

En el interior, hay un ambiente un poco sucio, más apropiado para un pub en Portland o Londres que para un bar en París, con mesas de picnic, condimentos en grandes botellas de plástico, enormes barriles de cerveza de metal que sirven como decoración, y un personal del bar que es amable pero recibe directo al grano. puedes disfrutar de clásicos belgas como moules-frites con tu cerveza; Las papas fritas hechas a la medida son crujientes y deliciosas. Actualmente, el bar también sirve una variedad de platos tradicionales de Filipinas. 

• dirección: 6 rue planchat, distrito 20 
• metro:  buzenval 
• tel:  +33 (0) 1 43 70 41 03 
• horario de apertura:  todos los días de 5:00 p.m. a 2:00 a.m. domingos hasta medianoche

Esta nueva estrella en el firmamento de la microcervecería parisina hace lo que muchos dicen que son algunas de las cervezas más creativas, deliciosas y desafiantes para el paladar del país. desafortunadamente, su "brasserie" solo se puede visitar con reserva previa , y el horario de apertura es limitado, esto no es un bar en todo sentido. 

Sin embargo, la visita es muy recomendable si desea obtener más información sobre cómo esta peculiar cervecería crea cervezas distintivas. el recorrido de 90 minutos y la sesión de degustación de cinco cervezas le presentarán algunas de las creaciones exclusivas de bapbap, incluida la pale ale original; vértigo, una india pale ale hecha con siete maltas de cebada y trigo diferentes; y tostadas, un porteador profundo con notas distintivas y ricas de chocolate, toffee, café y, como lo adivinó, pan tostado. En total, la compañía produce actualmente 12 cervezas artesanales.

Afortunadamente para cualquiera que haya adquirido el gusto por estas cervezas, ahora también están disponibles en muchos otros bares y tiendas de la capital. También se han asociado con la brasserie de l'etre y la cervecería brooklyn con sede en Nueva York para lanzar algunas cervezas de edición limitada.               

• dirección:  79 rue saint-maur, distrito 11
• metro:  rue saint-maur 
• tel:  +33 (0) 1 77 17 52 97
• horario de apertura de la tienda: martes a viernes, de 6:00 p.m. a 8:00 p.m. sábado de 3:00 p.m. a 8:00 p.m. cerrado los domingos y lunes. 
• Reserve un recorrido y una sesión de degustación aquí 

Otra nueva llegada en el distrito 19 de París , cada vez más moderno  , la famosa compañía cervecera ofrece hermosas vistas sobre el bassin de la villette; en un buen día, es uno de los mejores lugares de la ciudad para reunirse con amigos para tomar una cerveza al sol y una comida informal. está abierto todos los días desde la madrugada hasta la madrugada, por lo que es una excelente opción para la degustación de cerveza artesanal si desea comenzar temprano, quedarse hasta tarde, o ambos. 

agarra una mesa afuera o en una mesa adentro: las enormes ventanas del piso al techo significan que obtendrás excelentes vistas de cualquier manera. Algunas de las cervezas propias de la cervecería que vale la pena probar incluyen la barcaza del canal, una ipa de estilo americano con fuertes notas lupuladas y un cuerpo completo; l'oeil de biche (ojo de ciervo), una ale pálida que es crujiente y afrutada y perfecta para un día caluroso en el canal; y casque d'or, una cerveza más turbia hecha con malta de trigo y con notas profundas y picantes de jengibre, lúpulo francés amargo y cáscara de naranja. 

Las ensaladas, pizzas, wraps, hamburguesas y otras comidas informales son sólidas y tienen un precio razonable aquí, y hay varias opciones para los que no comen carne. 

• dirección: 41 bis quai de la loire, distrito 19  
• metro:  jaures 
• tel:  +33 (0) 1 40 36 43 55
• horario de apertura: todos los días, de 11:00 a.m. a 2:00 p.m.

Inaugurado en 2012, la brasserie de la goutte d'or es ampliamente reconocida por haber revivido la tradición cervecera local en París. surgiendo en el vecindario tradicionalmente de clase trabajadora de barbes , el bar trajo nueva energía, por no mencionar grupos de jóvenes que buscan vida nocturna, en un área que generalmente se ha resistido a la gentrificación. 

desafortunadamente, los días y horarios de apertura son bastante limitados, por lo que tendrá que elegir cuidadosamente su momento para visitar el espacio y probar algunas cervezas excelentes, nombradas e inspiradas en el barrio. Degustaciones y visitas a la cervecería son gratuitas. Las cervezas preparadas favoritas incluyen el chateau-rouge, que lleva el nombre de la parada de metro cercana y el vecindario circundante, y ofrece intensas notas especiadas y malteadas. el 3ter, por su parte, es un triplete de café que recuerda mucho al grano tostado. 

¿Una de las cosas que hace que estas cervezas sean tan distintivas? en su mayoría no están filtrados ni pasteurizados, lo que permite que los sabores nativos de maltas, trigos, lúpulo y otros ingredientes lleguen con notas fuertes y frescas. también están hechos específicamente para disfrutarlos con comida y postres, y el personal del bar puede ayudarlo a elegir combinaciones deliciosas y complementarias. ¿en breve? Un sueño para cualquiera que ama la cerveza y la cocina. 

• dirección:  28 rue de la goutte d'or, distrito 18
• metro:  barbes-rochechouart o chateau rouge 
• tel:  +33 (0) 1 9 80 64 23 51
• horario de atención: jueves a viernes, de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. sábado 2:00 p.m. a 10:00 p.m. cerrado domingo, lunes y martes. 

Llamándose a sí mismo un "café de la cerveza" y un gastropub, la etiqueta probablemente sea adecuada, ya que la brewberry cierra temprano y está abierta desde media tarde. Es un lugar ideal para la degustación artesanal de cerveza en el barrio latino : los aficionados pueden elegir entre 450 cervezas artesanales diferentes de todo el mundo en el bar y la bodega de la planta baja, mientras que arriba en el pub, las cervezas artesanales de microcervecerías parisinas se sirven fácilmente de barril. 

Si eres fanático de las cervezas belgas, francesas, americanas, holandesas, alemanas o incluso noruegas, es probable que encuentres algo perfecto para tu paladar y tu estado de ánimo en la bodega. Los platos y platos pequeños cuentan con quesos y embutidos locales, con sugerencias para maridajes de cerveza. 

• dirección:  18 rue du pot de fer, distrito 5
• metro:  censier-daubenton 
• tel:  +33 (0) 1 43 36 53 92  
• horario de atención: martes a sábado, 3:00 pm a 11:00 pm; domingo de 3:00 p.m. a 9:00 p.m. lunes cerrado. 

Este alegre restaurante y microcervecería situado en el vecindario del canal St Martin ha ganado legiones de fanáticos por sus cervezas artesanales hechas en el lugar. El menú también incluye una selección frecuentemente actualizada de deliciosas cervezas artesanales de todo el mundo. la petite passion es una cerveza rubia fresca con notas de avena y maracuyá, mientras que el presse abricot es una cerveza blanca de fabricación parisina con notas a limón: perfecta para el verano y elaborada al estilo de la "berliner weisse". 

Además de su breve pero excelente menú de cervezas artesanales, le triangle también es un buen lugar para el almuerzo o la cena. El menú ofrece principalmente platos tradicionales franceses e italianos, con un enfoque en productos locales y sabores frescos. 

• dirección:  13 rue jacques louvel tessier, décimo distrito
• metro:  goncourt / hopital st louis 
• tel:  +33 (0) 1 71 39 58 02
• horario de apertura:  todos los días de 6:00 p.m. a 10:30 p.m. 

Para cualquiera que le guste una buena cerveza artesanal proveniente de Quebec , este bar en una calle tranquila en el barrio latino es un cambio bienvenido de la brasserie parisina monótona. dirigido por un alegre canadiense francés llamado antoine, el bar ofrece un ambiente relajado y norteamericano que puede ser un alivio de la seriedad de la típica cervecería parisina. siéntese en una cómoda cabina o silla y beba los favoritos de la cervecería canadiense francesa, desde st-ambroise (su cerveza de trigo con infusión de albaricoque es particularmente refrescante en verano) hasta cervezas trapenses de estilo belga, cervezas llenas de carácter y cervezas de fin du monde, Belle gueule o maudita. 

la decoración es deliberadamente y deliciosamente kitsch-canadiense, con abundantes banderas de hojas de arce y flor de lis, chucherías y jarabe de arce que aparentemente se ofrecen a cada paso. Para un aperitivo refrescante, pruebe un kir o una cerveza casera con jarabe de arce. Las opciones de comida incluyen hamburguesas y especialidades canadienses francesas (para pesar de muchos, no hay poutine a la vista). Es cierto que los precios aquí no son los más bajos, pero cuando anhelas un buen bar quebequense, este no tiene parangón. 

• dirección: 30 rue lacépède, distrito 5
• metro: jussieu o censier-daubenton 
• tel: +33 (0) 1 45 35 53 93
• horario de apertura: todos los días excepto los domingos de 6:00 p.m. a 2:00 a.m. 

Este elegante y decididamente bar y pub del siglo XXI, cerca del teatro de l'odeon, en el corazón del distrito de St-Germain-des-Prés,  es apreciado por los lugareños por su gran selección de cervezas artesanales locales. La mitad de las cervezas de barril que se sirven aquí son de cervecerías parisinas, incluidas algunas de las que ya se mencionan en esta lista.

El bar y restaurante también cuenta con una buena carta de vinos especializada en botellas orgánicas y biodinámicas. Este es un gran lugar para la degustación de cerveza artesanal en la orilla izquierda. También hay una pequeña selección de platos de queso y embutidos, quiches y aperitivos, si se ha saltado la cena o necesita un pequeño refrigerio. 

• dirección:  3 rue monsieur le prince, 6 ° distrito 
• metro:  odeon 
• tel:  +33 (0) 9 81 29 29 89
• horario de apertura: de domingo a miércoles, de 4:00 p.m. a 1:00 a.m. jueves a sábado de 4:00 p.m. a 2:00 a.m. 

El establo de los pubs de cerveza ha estado abierto en París desde 1993, y hace su propia cerveza artesanal para sus ocho ubicaciones en la ciudad en una cervecería central y dedicada . Si bien los pubs han tenido una reputación a lo largo de los años como un lugar donde a los expatriados ingleses y estadounidenses les gusta pasar el rato, el renacimiento de la cerveza artesanal en la ciudad le ha dado a la cadena un nuevo halo de credibilidad y genialidad. 

Algunas cervezas de rana populares incluyen su imperio galáctico ipa, ruibarbo blanco y trigo de albaricoque (ambos ideales para los días de verano), porter cherry y hopster, una pale ale de lúpulo seco. el toque de jengibre, mientras tanto, es una cerveza de color ámbar picante que complacerá a los paladares más exigentes. 

Todos los bares sirven comida de bar como hamburguesas, tacos, ensaladas y sándwiches. 

Dirección: varios lugares alrededor de París