Los 10 mejores restaurantes de Marruecos

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

Desde la arquitectura histórica y los bulliciosos zocos de sus ciudades medievales hasta la espectacular belleza del desierto del Sahara , hay muchas razones para visitar Marruecos . Para los amantes de la comida, la mayor atracción es la cocina icónica del país. La cocina marroquí se inspira en las recetas bereberes nativas y en las técnicas y tradiciones traídas por colonos de Arabia, España y Francia. Las especias exóticas se cultivan localmente para dar capas de sabor a los tagines y al cuscús , mientras que los mariscos son lo más destacado en las costas atlánticas y mediterráneas de Marruecos.

En este artículo, analizamos 10 de nuestros restaurantes favoritos en una serie de categorías únicas. ubicados en cuatro de los destinos turísticos más populares del país, van desde locales nocturnos marroquíes exquisitamente decorados hasta restaurantes internacionales con mucho espacio para que los niños corran. en resumen, hay algo para cada tipo de viajero, sin importar sus gustos o presupuesto.

01 de 10

mejor presupuesto: la cantine des gazelles, marrakesh

ubicada a cinco minutos a pie de djemma el fna en el corazón de marrakesh medieval, la cantine des gazelles sirve cocina de fusión marroquí y francesa que es tan asequible como deliciosa. coma junto a los lugareños en medio de la decoración rosa de barbie del interior, o en las mesas junto a la calle que lo sumergen en el ajetreo y el bullicio de la vida de la medina. los críticos deliran sobre los sabrosos tagines, pastillas y brochetas de carne a la parrilla del restaurante. Si estás cansado de la cocina local, opta por tortillas o pizza. El restaurante abre de mediodía a 10 pm todos los días, excepto los lunes. recuerde traer efectivo. 

02 de 10

Mejor romántico: Dar Zellij, Marrakech

pasear de la mano por la medina de Marrakech para cenar en Dar Zellij . Ubicado dentro de un riad restaurado del siglo XVII , destaca por su magnífica decoración marroquí, que incluye techos pintados originales y hermosos mosaicos de zellij. Pida una mesa para dos debajo de los naranjos en el patio central, donde la luz de las velas proyecta sombras parpadeantes sobre las columnas y galerías circundantes. el menú presenta favoritos marroquíes preparados por expertos, que incluyen pastillas, tagines y sopa tradicional de harira. Incluso puede pedir cócteles o celebrar un aniversario especial con una botella de champán importado. El restaurante está abierto todos los días desde el mediodía hasta la medianoche. 

03 de 10

ideal para familias: la grange, casablanca

Mientras que muchos restaurantes marroquíes dan la bienvenida a las familias, muy pocos tienen comodidades, especialmente para los niños. la grange , situada en un entorno rural en las afueras de casablanca , es la excepción. El menú a la carta ofrece favoritos internacionales para grandes y pequeños, como pasta, ensaladas, hamburguesas y pizzas. Mientras te relajas con un capuchino o un jugo recién exprimido (como muchos restaurantes marroquíes, este no sirve alcohol), tus hijos pueden correr libremente en el gran patio al aire libre. Tiene camas elásticas y mesas de ping-pong, paseos en pony y un quiosco de algodón de azúcar. La Grange abre a las 10 am todos los días. 

04 de 10

mejor derroche: nur, fez

Si desea una alta cocina inspirada en las tradiciones y los ingredientes del atlas medio, diríjase a nur . dirigido por el aclamado cocinero marroquí Najat Kaanache y situado cerca de la puerta azul en Fes ‘s Medina atmosférica, las mezclas de la decoración del restaurante elegante y contemporáneo con elementos de elegancia bizantino. Abierto solo para la cena, el menú de degustación presenta 10 platos elaborados con los mejores productos de los mercados de la medina. ya sea leche de camello, hongos silvestres o menta y cilantro fragantes depende de la temporada, pero cada plato es una obra de arte exquisitamente presentada. los precios son altos para los estándares marroquíes, así que guárdelo para una ocasión especial. 

continúe con 5 de 10 a continuación.
05 de 10

mejor vegetariano: triskala café, essaouira

Otra joya essaouira, Triskala Café es un restaurante económico que sirve cocina local con énfasis en platos vegetarianos. Las dietas de pescatarian, veganas y sin gluten también son atendidas por un menú de temporada que cambia a diario. para darle una idea de qué esperar, los favoritos del pasado incluyen hummus de falafel y remolacha, tajines y sopas de verduras acompañados de pan recién horneado y una selección decadente de postres rellenos de frutas. El café no contiene plástico y no sirve alcohol. en su lugar, pruebe los jugos y tés conscientes de la salud. El horario de apertura es de 12:30 p.m. a 11 p.m.todos los días.

06 de 10

mejor para los conocedores del vino: riad noir d'ivoire, marrakesh

El alcohol rara vez es una característica de los restaurantes marroquíes, y muchos optan por no servirlo en absoluto. No es así en el Riad Noir d'Ivoire , un hotel boutique y restaurante gourmet en la medina de Marrakech. El orgullo y la alegría del riad es su bodega de diseño personalizado, donde 3.000 botellas representan variedades y etiquetas codiciadas de todo el mundo. busque el consejo del sumiller experto al elegir cuál emparejar con su cena. mitad marroquí, mitad internacional, el menú ofrece tagine de rape y cuscús de cordero junto con lomo de res y risottos italianos. Para una experiencia completa, alójese en una de las opulentas suites del riad. 

07 de 10

mejor marisco: la table de madada, essaouira

Ubicado en un antiguo almacén de algarrobos cerca del puerto en Essaouira , La Table by Madada se destaca en una ciudad famosa por sus restaurantes de mariscos. la decoración es una acogedora combinación de marroquí tradicional y europea moderna, con mesas ubicadas debajo de arcos y arcos revestidos de ladrillo. El menú se basa en las mismas influencias, agregando un toque de estilo francés a los platos frescos de mariscos del norte de África. pruebe camarones de limoncillo, gratinado de cangrejo araña y tajines de pescado inolvidables. El servicio es siempre amable y los precios ofrecen una excelente relación calidad-precio. las horas son de 7 pm a 10:30 pm todos los días excepto los martes. 

08 de 10

mejores vistas: zeitoun café, marrakesh

Amado por los lugareños y los turistas por sus impresionantes vistas desde la azotea de djemma el fna, el café zeitoun le ofrece una vista panorámica de la plaza más famosa de marrakesh. Mientras espera su comida, busque encantadores de serpientes y acróbatas, vendedores ambulantes de comida y artistas de tatuajes de henna. Por la noche, la plaza se transforma en una alfombra de luces nubladas por el humo que sale de las parrillas abiertas. El menú es igualmente impresionante, mostrando una amplia variedad de favoritos marroquíes tradicionales y reinventados. Abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, el café también sirve cócteles de frutas frescas que son perfectos para los amantes del atardecer. 

continúa a 9 de 10 a continuación.
09 de 10

Mejor temática: rick's café, casablanca

Ubicado en una histórica mansión de patio contra las paredes de la casablanca medina, rick's café es una visita obligada para los fanáticos de "casablanca", la icónica película de 1942 protagonizada por humphrey bogart e ingrid bergman. Aunque el club nocturno presentado en la película es ficticio, el café ha sido diseñado con amor como una réplica con los mismos arcos curvos, una barra esculpida y una mesa de ruleta. La pieza central es el auténtico piano pleyel de la década de 1930, donde un pianista interno acepta las inevitables solicitudes de tocar "a medida que pasa el tiempo". el restaurante no es solo un truco; Sin embargo, el menú europeo es delicioso y se acompaña mejor con cócteles alcohólicos clásicos. 

10 de 10

mejor para clases de cocina: café clock, fez

Si desea aprender a preparar la cocina marroquí, reserve una clase de cocina en el moderno reloj del café en el corazón de la medina de Fez. Hay dos opciones: un taller tradicional marroquí o un taller de panificación y pastelería. en el primero, se aventurará en el zoco para comprar los ingredientes que necesita para hacer una ensalada, sopa, plato principal y postre auténticos con platos de muestra que van desde tagine de ciruelas y dátiles hasta sopa de harira. en este último, aprenderá a hacer dos tipos de pan y dos tipos de pastelería. ambos cursos terminan en una fiesta con los frutos de tu trabajo. 

Rate this post