Conocida desde hace mucho tiempo por sus antiguos tesoros coronados por el Partenón , Atenas se ha convertido más recientemente en una moderna metrópolis europea con una próspera escena de arte contemporáneo, bulliciosos cafés al aire libre, locales de música en vivo y un elegante vino y cóctel. barras. Los restauradores de la capital griega no tuvieron más remedio que mejorar su juego gastronómico. los lugareños se relajan casualmente desde el rey souvlaki de comida callejera durante el día hasta la cocina griega reinventada por la noche, y desde los lugares costeros suaves en verano hasta las callejuelas del centro de la ciudad en los meses más fríos. Aquí hay 10 restaurantes que vale la pena agregar a su próximo itinerario en Atenas .
mejor para griego revisado: papadakis
el famoso chef local argiro barbarigou trata las tradiciones culinarias griegas con el respeto que se merecen al tiempo que les infunde un ligero giro. ella cree en recetas sin complicaciones creadas con las materias primas de calidad que se encuentran en abundancia en toda Grecia. mientras que el pescado y el marisco dominan el menú en papadakis, los garbanzos de su isla nativa de paros de las Cícladas, cocinados a fuego lento durante 15 horas y servidos con taramosalata, son el argiro característico. el estofado de pulpo con tomates secados al sol y miel de tomillo es rico en umami. ubicado en el exclusivo distrito de kolonaki, el servicio es cálido y las mejores mesas son las que están al aire libre con vista a la acrópolis. El licor de fresa hecho en casa es un digestivo elegante. Las reservas son necesarias.
mejor para japonés: matsuhisa atenas
El puesto avanzado de nobu en atenas se encuentra dentro de las cuatro estaciones del hotel astir palace atenas en una posición espectacular sobre el mar sarónico en vouliagmeni verde en la riviera de atenas, al sur de la capital. El minimalismo japonés se combina con el espíritu mediterráneo en Matsuhisa Atenas en un espectacular espacio con poca luz cuya zona de comedor al aire libre frente al mar es la más buscada. El menú de cocina de fusión del chef nikos skamnakis incluye una ensalada de langosta, espinacas y trufas, sushi cretense de erizo de mar y cursos de omakase. vestirse y estar allí para la puesta del sol, cuando el factor romance se acelera. Abierto para el almuerzo de lunes a viernes y la cena todos los días, las reservas son esenciales.
mejor para el romance: amarres
Sorprenda a su pareja celebrando una ocasión especial, o incluso una cita, en este restaurante con ambiente frente al mar situado en un puerto deportivo escondido en el suburbio de vouliagmeni, en el sur de atenas. El menú mediterráneo del chef andreas shinas atiende a los devotos de la gastronomía, pero no rehuye la comida casera, como el filete de bacalao asado con tocino ahumado. Las opciones veganas incluyen risotto de alcachofas y espinacas y, para el postre, tarta de queso con crema de almendras, anacardos y albaricoque. Pídale a su sumiller que le recomiende un vino griego de nueva generación. Las reservas son imprescindibles y, si visita en verano, solicite una mesa junto a la orilla del agua. Los amarres están abiertos para el almuerzo y la cena.
mejor para italiano: la gratella
Si desea comida italiana, diríjase al suburbio de Halandri, a 25 minutos en taxi al norte del centro de la ciudad. la gratella chef miltos vlachogiannis es griega, pero su pasión y precisión por la pasta fresca y la pizza napoletano enorgullecen a cualquier mamá. Póngase cómodo entre los cálidos detalles de madera y la decoración vintage italiana. pruebe la pasta hecha a mano (tal vez el agnolotti relleno de jamón y grana padano) o pizza (la opción cubierta con mortadela, gorgonzola y pistachos es genial). Pídale a su mesero que le sugiera un vino orgánico o biodinámico italiano o griego. Tenga en cuenta que el restaurante suele estar cerrado en julio y agosto. Abierto para almuerzo y cena, se recomienda reservar.
mejor para mariscos: yperokeanio
un ex capitán de barco está detrás de yperokeanio (que significa transatlántico), ubicado en la arenosa ciudad portuaria de piraeus desde donde parten los transbordadores hacia las islas griegas. Mientras que algunos restaurantes de Atenas pueden ser un poco impredecibles, esta taberna de pescado retro-fresca ofrece meze para compartir que es impecable. Las sardinas a la parrilla servidas con tomate cortado en cubitos y orégano fragante sobre pan fino y crujiente son excelentes. pregunte por la pequeña captura del día, que siempre se fríe crujientemente. lave el meze múltiple con ouzo, raki de agua de fuego o vino de barril. si puedes, ve en un día laborable para el almuerzo o la cena y esquiva el apuro del fin de semana.
mejor para souvlaki: hoocut
Este no es tu souvlaki promedio. Grecia es conocida en todo el mundo por sus giroscopios o envolturas rellenas de kalamaki (carne ensartada), pero eso no significa que sea fácil encontrar un buen souvlaki en Atenas. Un cuarteto de chefs, incluidos los spiros liakos que anhelaban el pequeño y sabroso souvlaki de su juventud, ha creado una versión premium de la clásica comida griega de la calle. Un secreto clave detrás del éxito de Hoocut es la calidad de la carne y la forma en que se corta en rodajas finas y se arroja a la parrilla abierta de la cocina en el momento en que se ordena. prueba el cordero en una envoltura o con papas fritas. Hoocut está abierto para el almuerzo y la cena.
mejor para downhome griego: diporto
una vez conocido solo por los vendedores de los mercados centrales de Varvakio de Atenas que lo frecuentaban después de cerrar la tienda por el día, inevitablemente se ha corrido la voz sobre esta taberna tranquila que opera en el sótano de un edificio neoclásico desde 1887. no hay menú. kyr (mr) mitsos, el propietario con cara de póker y bigotudo plateado, ofrece lo que se ofrece cada día. ajeno a su fama en línea, diporto continúa repartiendo favoritos griegos tradicionales simples pero inconcebiblemente deliciosos, como fava (puré de guisantes amarillos), estofado de papas, ternera con orzo y verduras silvestres. empareja tu meze con el vino adecuado de retsina de los barriles que recubren una pared. tenga en cuenta que está abierto para el almuerzo y solo acepta visitas sin cita previa.
mejor para peces: estiatorio milos
el restaurador costas spiliadis trajo a los comensales pescados de un sabor increíblemente rico capturados en aguas griegas en sus restaurantes exclusivos de estiatorio milos en montreal, nueva york, londres y las vegas, entre otras ciudades. la ubicación de atenas, situada dentro del hilton de la capital, es popular para almuerzos de negocios y cenas de vez en cuando. venga por sashimi de estilo helénico, ostras de roca salvaje de la isla ciclónica de kythnos y peces que rara vez se ven fuera de Grecia, como el pez escorpión y el salmonete. el pescado se cocina a la parrilla o al horno en sal, siempre entero, para preservar sus jugos. calabacín frito, berenjena, tzatziki y queso kefalograviera son una guarnición abundante. Abierto para almuerzos y cenas, se requieren reservaciones.
mejor para el griego creativo: vezené
El chef-carnicero autodidacta nacido en Nueva York, Ari vezene, abrió su modesto bistró homónimo en 2011 con gran éxito de crítica. dos paradas de tren desde la plaza central de sintagma, vezené es una de las vanguardias más firmes de la ciudad de la granja a la mesa. Él obtiene carne sostenible y recorre el país en busca de pescado, mariscos y verduras para crear platos regionales inspirados en Grecia, en su mayoría a leña. los atenienses claman por una mesa para probar el almuerzo asado de domingo, no tan tradicional de temporada, cuyos entrantes podrían incluir un pastel de codorniz y queso graviera o tartar de carne con huevo orgánico, trufa negra y papas al horno. vezené abre para la cena y, en otoño e invierno, para el almuerzo del domingo. Se recomiendan reservas.
mejor para veganos: aguacate
El aguacate fue uno de los primeros cafés-restaurantes veganos y vegetarianos que se abrió en Atenas y las ofertas son tan ricas como saludables. El amplio menú del propietario eraj shakib abarca desde dahl hasta macroplacas y tempeh para meter cuencos. tome un batido de acai berry para un impulso a media mañana o vaya a almorzar en relajantes alrededores llenos de plantas. los platos incluyen una versión fresca de una receta tradicional persa que combina arroz, aguacate, edamame, eneldo y piñones, así como remolachas asadas al horno con aguacate, espinacas y queso manouri. Abierto para almuerzos y cenas (consultar horario de cierre), los huéspedes sin cita previa son bienvenidos.
