Hace años, los restaurantes de Cuba eran en su mayoría de propiedad y operación del gobierno. Los ingredientes de calidad fueron tan difíciles de encontrar para los chefs creativos, pero afortunadamente, las cosas han cambiado, ya que muchos restaurantes privados han aparecido y han cambiado el juego de comidas de la ciudad. y aunque la Habana todavía no es conocida por su escena gastronómica, hay muchas comidas excelentes en la capital de Cuba, si sabe dónde buscar.
el biky
El Biky es uno de los restaurantes más populares de La Habana. Está ubicado en el barrio residencial del Vedado, lejos de los vendedores que buscan atraer a los turistas con restaurantes especiales.
El Biky tiene una cafetería informal y un comedor más exclusivo. El restaurante sirve platos cubanos tradicionales, pero puede ser mejor conocido por su menú internacional y su selección de mariscos. El salmón ahumado, los pimientos del piquillo rellenos de atún, el cóctel de camarones y el carpaccio de pulpo se encuentran entre las especialidades de el biky.
café bohemia
Café Bohemia es un elegante café ubicado en la Plaza Vieja en la histórica Habana Vieja. Esta es una de las áreas más exclusivas de La Habana, y el café Bohemia encaja perfectamente. El café es un homenaje al padre de su propietario, el periodista cubano Ricardo Sáenz, quien era el editor de Bohemia, una revista de cultura cubana. (Sus cubiertas adornan las paredes del café).
El café tiene un patio interior y una amplia área de descanso en la plaza vieja. Este lugar es como un giro cubano en un le pain cotidiano. El menú es limitado y se centra en sándwiches y ensaladas. Es un lugar ideal para un desayuno o almuerzo ligero, y las selecciones de café y jugo son excelentes.
jama
Si nunca ha comido fusión asiático-cubana, es hora de comenzar. jama es parte de una floreciente escena gastronómica en la habana que combina a la perfección los sabores de cuba y asia. los favoritos incluyen el "me encanta tokio", fajitas de cerdo con jengibre, fideos de arroz y salsa de sésamo, y otros elementos del menú incluyen tacos de panza de cerdo, gyoza y rollos de sushi. Si está buscando una comida altamente instagrammable capaz de mantenerse por sí misma incluso en las ciudades de comida más snob del mundo, jama es donde la encontrará.
café brown
Café Brown es un favorito del barrio en el Vedado. En el café brown, el menú del día está escrito en una pizarra y generalmente presenta una selección de sándwiches y muchos platos de pollo y pescado. prueba la langosta si está en el menú y el ceviche de cualquier manera, y no te saltes los cócteles. También encontrará una selección vegetariana más extensa que en la mayoría de los restaurantes de La Habana, con varios platos servidos al estilo de tapas.
salón de azúcar
Este exclusivo salón da a la plaza vieja, una de las plazas principales de la Habana Vieja. El espacio es elegante y sus bebidas están diseñadas para Instagram. Los artículos del menú incluyen una variedad de sándwiches cubanos y una amplia selección de tapas para preparar una comida abundante. los precios son más altos que el promedio en La Habana, pero la vista desde el almuerzo o la cena puede valer la pena. echa un vistazo a los especiales del día y prueba los buñuelos de taro, los tostones y los daiquiris congelados.
la guarida
la guarida puede ser el paladar más conocido de la habana. Este restaurante privado abrió sus puertas en 1996 y desde entonces ha servido a personas como Jack Nicholson, Steven Spielberg, Sting y Naomi Campbell. Como el epítome de la buena comida en La Habana, La Guarida es un oasis a lo largo de una calle céntrica en mal estado de La Habana. se encuentra en el segundo piso de lo que una vez fue una mansión opulenta. los artículos del menú incluyen filete en rodajas, risotto de rabo de buey, cochinillo y tikka masala de cordero. Las reservas son imprescindibles.
el cafe
La Habana definitivamente no es un paraíso vegano. la mayoría de los menús se centran en la carne, pero el café es uno que atiende mejor a los viajeros herbívoros.
el café sirve desayuno todo el día y una variedad de sándwiches, lo que lo convierte en el lugar ideal para un desayuno o almuerzo rápido. los elementos del menú incluyen panqueques al estilo americano, un sándwich de puerco desmenuzado con yuca, mermelada de verduras y naranja, y un sándwich de hummus y vegetales.
ivan chef justo
este es uno que tendrás que buscar. Este restaurante está ubicado cerca del museo de la revolución en la Habana Vieja, pero puede ser difícil de encontrar. Ivan Chef Justo ocupa el segundo y tercer piso de un edificio centenario en el corazón de la Habana Vieja. El restaurante está compuesto por una colección de comedores íntimos y también tiene uno de los mejores tejados de la Habana. los artículos del menú incluyen costillas de cordero, varios platos de pescado y pollo. los platos de cochinillo y langosta también reciben regularmente críticas favorables.
san cristobal paladar
san cristobal es un restaurante peculiar cuyas paredes seguramente lo mantendrán entretenido incluso durante la más larga de las comidas perezosas. El restaurante es el hogar de una peculiar colección de arte destinada a evocar imágenes de La Habana de los años 50, una época en que Cuba estaba en su apogeo, y las estrellas de cine hicieron un punto de visita. Este es un lugar donde encontrará montones de libros viejos apilados en muebles antiguos y más que unas pocas ventanas al pasado de Cuba. Los artículos del menú incluyen una variedad de ensaladas frescas, pastas vegetarianas y platos de carne, incluida la tentación de la habana, tiras de filete con una salsa especial y plátanos fritos. Un imaginativo menú de postres va mucho más allá del flan tradicional.
casa mia
Para una comida con vista al mar en un lugar con una historia, diríjase directamente a Casa Mia. casa mia se encuentra cruzando la calle desde el malecón, el paseo marítimo de la habana. los dueños del restaurante se criaron en la casa y desde entonces han convertido la propiedad en un restaurante donde se sirven comidas con vistas al mar. los artículos del menú incluyen carpaccio de pulpo, costillas de cerdo en salsa de barbacoa y solomillo de cerdo ahumado en salsa de frutas tropicales. los mariscos son una especialidad, y las puestas de sol pueden ser espectaculares.
