Los 14 mejores lugares de sushi en San Francisco

Vale la pena estar atento a Akiko, un modesto restaurante y bar de sushi en Bush Street conocido por su increíble omakasè (una oferta nocturna de platos seleccionados por el chef). El espacio pequeño y exclusivo es extremadamente popular entre su clientela fiel, que pide asientos en el elegante bar estrecho de Akiko para probar una gran cantidad de ofertas de nigiri de temporada a la carta, como madai (besugo), uni (erizo de mar) y tako ( pulpo). su asiento en la mesa es especialmente atractivo para parejas.  

abierto a finales de 2018 en el distrito financiero, el shota es un lujoso restaurante omakasè que sirve sushi tradicional edomae (pescado crudo y arroz cocido) que ha sido envejecido, curado y marinado y hecho con pescado que se transportó ese día desde Tokio. shota ofrece un menú de degustación de 10 platos de precio fijo, que incorpora muchos elementos junto a la mesa en su presentación, y dos asientos por noche, junto con una selección complementaria de platos más pequeños inspirados en California y complementos de maridaje de sake y té. olvídate de cenar: el shota es realmente más una "experiencia culinaria". 

otro restaurante de sushi venerado por sus ofertas de omakasè, paquetes de oma para los amantes del sushi que vienen por sus precios razonables y pescado de calidad. puede elegir entre menús de precio fijo que coinciden con su apetito y presupuesto en este pequeño espacio de mostrador en el centro comercial japón centro oeste de Japón. Incluso hay una selección secreta de precio fijo de mariscos "exóticos" que está disponible solo con reserva. 

El ebisu, de gestión familiar, que ha estado presente en el vecindario de la puesta de sol interior de San Francisco durante más de 30 años, es conocido desde hace mucho tiempo por sus mariscos frescos de origen mundial, así como por sus especialidades diarias de pizarra. Es un espacio íntimo con servicio de mostrador y mesas, todas las cuales se asignan por orden de llegada. junto con el sushi nigiri, este favorito entre los locales de SF ofrece un extenso menú con platos teriyaki, tempura y rollos especiales. 

ubicado en la misión, cha-ya cuenta con un menú 100% vegano que basa sus ofertas culinarias en shojin ryori o cocina tradicional budista japonesa. Las ofertas sustanciales de cha-ya incluyen todo, desde rollos de sushi hasta platos de fideos, muchos de los cuales incorporan ingredientes saludables como algas, semillas de sésamo y cuajada de soja. el interior es simple, pero es realmente la versión única de sushi de cha-ya (piense en algas sazonadas y bolsa de tofu rellena, y rollos hechos de pepino de ciruela agria y daikon en escabeche) que atrae a los fanáticos. 

Aunque este acogedor lugar del barrio de Castro se especializa en tofu casero, el variado menú japonés de Eiji también incluye una variedad de sushi nigiri fresco y especialidades diarias. Es un espacio relajado con un toque tradicional, donde los clientes se juntan entre mesas unidas y pantallas de pared shōji. No te pierdas el postre de té verde y helado de vainilla envuelto en mochi recubierto de canela.  

pabu cae bajo el paraguas de michael mina de las deliciosas ofertas de restaurantes, y este elegante y exclusivo y moderno bar de sushi y izakaya no es decepcionante: ofrece de todo, desde pequeños platos de sashimi de inspiración estacional hasta un restaurante principal. Menú degustación de nigiri en la habitación. El chef Tominaga ofrece un extenso menú que utiliza pescado de todo el mundo, incluido el famoso mercado de Tsukiji de Tokio . El espacio en sí es una obra de arte, con un interior que incluye elementos de aire y tierra, como cabinas de abeto Douglas y un atrio interior que ofrece un espacio de comedor semiprivado. Incluso hay un maestro del sake a mano para ayudar a emparejar sake, whisky y otras bebidas similares en consecuencia.

En un espacio informal en la misión que se abrió en el otoño de 2018, Sake Bomb es conocido por su ambiente acogedor y su menú de alta calidad, que incluye rollos especiales como el blanco como la nieve, una combinación de cangrejo de nieve cubierto, tempura de camarones y pepino. - nigiri que varía de uni a unagi, e incluso ostras en la media concha. los picantes rollos de mano del restaurante son especialmente atractivos, al igual que sus ofrendas teriyaki. 

el hashiri, protagonizado por michelin, sirve sushi premium utilizando ingredientes hiperestacionales, en un ambiente que combina elementos de la cultura japonesa y el moderno san francisco para atraer los cinco sentidos. Incluso hay una visualización cambiante de las estaciones proyectadas en las pantallas de dosel del techo del restaurante. Este restaurante de alta gama comenzó en Tokio , con su ubicación en San Francisco que se abrirá en la primavera de 2016. Los menús de degustación mensuales de hashiri destacan las principales ofertas culinarias de Japón, incluido el pescado procedente de un proveedor privado del mercado de tsukiji, y llevan a aquellos que pueden derrochar en un "Viaje culinario" a través de un mundo de varios platos de sushi edomae, con todo, desde whisky japonés añejo hasta s hōchū destilado para compartir. 

escondido en el tramo siempre cambiante del corredor divisadero entre el haight-ashbury y el haight más bajo, el pequeño y moderno ijji sirve una cena nocturna omakasè de precio fijo que incluye aperitivos y nigiri que cambian con las estaciones. Las combinaciones de sake están disponibles por un costo adicional, al igual que una selección de nigiri a la carta que se puede agregar a su comida original de precio fijo. 

A las parejas les encanta este acogedor rincón en el exterior de richmond que sirve cortes frescos de sashimi, nigiri sushi y panecillos que van desde la fusión tradicional hasta la fusión completa. los favoritos incluyen el vaquero de tokio, un rollo relleno de cebolleta tempura, shiitake y filete mignon chamuscado; y el cremoso rollo de vieira: con aguacate, papel de soya, ensalada de inari y vieira. Daigo acepta reservas y visitas sin cita previa, y aunque el ambiente es simple, los asientos suelen ser rápidos.

tropezar con el tiempo de sushi es como encontrar una joya secreta en medio de una bulliciosa ciudad. escondido en una pequeña calle comercial de la calle del mercado en el barrio de Castro, el tiempo de sushi es una experiencia gastronómica divertida y peculiar en un restaurante que se asemeja a un vagón de observación de trenes, con grandes ventanas de vidrio curvado y solo un puñado de mesas y asientos. . tiene todas las sensaciones de estar en Tokio, con su espacio del tamaño de una vaina y un menú de comidas kitsch, artículos como el rollo de oso de peluche, relleno de queso crema y pepino y envuelto en anguila de barbacoa; y el rollo de barbie: cangrejo, aguacate y salmón rodeado de rodajas de limón. El sake y la cerveza también están disponibles para un poco de embriaguez.

parte de la cadena de restaurantes más grande omakase (org), junto con su vecina hermana restaurante con estrellas Michelin omakase , okane muestra tanto nigiri clásico y rollos innovadoras, así como una mayor selección de alimentos para compartir la comodidad japonés. combina un rollo de piel de salmón, uni, ikura y hoja de shiso con okane con el propio coedo pilsner de Japón, o una selección de sashimi del chef de ocho piezas con una botella de vino. Tanto el okane como el omakase transportan el pescado directamente desde el mundialmente conocido mercado de pescado tsukiji de tokio, aunque el primero es mucho más informal y económico. Para una experiencia especial y única, diríjase al lado. 

Un lugar a lo largo de la calle Polk en el barrio Nob Hill de la ciudad, Nara es a la vez sushi bar y restaurante con un toque moderno e industrial. los rollos se nombran artísticamente (los apodos incluyen "resplandor de gloria" y "haight me") y se sirven en tablas de madera estrechas que complementan fácilmente las paredes y mesas de tablones de madera del restaurante. Con un personal amable y atento y algunos sabrosos especiales de happy hour, es difícil equivocarse con este favorito local.