Los 15 mejores restaurantes de Denver

Ok, técnicamente , Annette está ubicada justo sobre los límites de la ciudad, en la aurora. pero annette es tan buena que los denveritas reclaman el restaurante como propio. Dentro del mercado de Stanley, un colectivo de comida y comercio minorista, la chef Caroline Glover ha creado un restaurante acogedor que combina la habilidad y la precisión de la buena mesa con la comodidad y la alegría de comer en casa con amigos. Desde la pared de leña picada hasta el menú de comidas frescas de granja, Annette es una verdadera joya. 

Beckon, en el siempre animado barrio del río Norte (Rino), es el primer restaurante auténtico de Denver en el mostrador del chef. Para obtener uno de los 18 asientos del restaurante íntimo, debe tener suerte con una reserva y prepago. (hay seis asientos por noche, a partir de las 5:30 pm; las reservas se abren el primero de cada mes). Al llegar, entregará sus papilas gustativas al chef ejecutivo Duncan Holmes, que crea un menú de degustación mensual de escandinavo. cursos inspirados, todos bellamente chapados y servidos en el mostrador en forma de U. (también vale la pena visitar el restaurante hermano, llame al lado; el café fue nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos del país en 2018 por buen provecho ).

El chef Kelly Whitaker tiene la misión de devolver los granos del patrimonio a Colorado; cofundó la alianza no lucrativa de granos nobles y destaca los ingredientes en su restaurante al lado del sol. La línea siempre cambiante en el sastre del lobo, inspirada en las cocinas italiana y japonesa, incluye pastas hechas con granos de la herencia molidos en casa, así como pan piada hecho en casa. El compromiso de Whitaker para reducir el desperdicio de alimentos también es evidente, ya que muchos platos comparten ingredientes o utilizan los subproductos de uno para crear algo completamente nuevo. El menú puede ser abrumador, repleto de palabras desconocidas como chawanmushi y paccheri, pero un servicio amable y un ambiente acogedor hacen que este enigmático restaurante sea totalmente accesible.

dentro de la estación de la unión de denver, mercantil sirve comidas dignas de antojo durante todo el día. Por la mañana, hay zumos recién exprimidos y pudín de semillas de chía hechos con sheepskyr (un "queso inspirado en yogur al estilo islandés") de la granja y lechería del chef propietario Alex Seidel. durante el almuerzo, los sándwiches, ordenados en el mostrador y recogidos en la cocina, se disfrutan mejor en el amplio patio. y en la cena, el compromiso de Seidel con la comida sostenible se manifiesta en pastas perfectas y platos principales finamente elaborados. seidel fue nombrado mejor chef: suroeste por la fundación james beard en 2018, un galardón que tardó mucho en llegar. 

algunos restaurantes son simplemente divertidos, y el señor oso es un lugar tan común. El interior contemporáneo, iluminado con acentos de madera, azulejos azules y blancos y lámparas de playa, establece el tono adecuado para las versiones modernas del chef ejecutivo Blake Edmunds sobre la cocina latinoamericana. México, Perú y Puerto Rico están representados en los platos coloridos y equilibrados de Edmunds (disponibles para el brunch o la cena), mientras que el pisco, el tequila y el ron gobiernan el menú de cócteles de inclinación tropical en este animado restaurante de lohi. 

El chef y propietario Lon Symensma ha estado ocupado abriendo nuevos restaurantes (los francófilos deben hacer tiempo para Leroux ), pero su restaurante original del centro, Cholon, sigue siendo una visita obligada. el espacio se siente de alta gama con sus candelabros funky y el oleaje constante de trabajadores de oficina abrochados, pero no tiene nada de lujos. La innovadora cocina panasiática, inspirada en los extensos viajes de Symensma, está diseñada para compartir, lo cual es una buena noticia porque significa que puedes probar más bocados de crepes de langosta, coles de Bruselas con carne molida de cerdo y las adictivas albóndigas de sopa. para estar seguro, pida dos vapores de bambú de las bolas de masa hervida.  

De la granja a la mesa puede estar de moda, pero en la bestia y la botella de la parte alta de la ciudad, se trata de la nariz a la cola: una filosofía de cocina que ve al chef Paul Reilly y a su equipo usar la mayor cantidad posible de todos los ingredientes. visite el brunch o la cena para comer comidas americanas ejecutadas con precisión, hechas principalmente de ingredientes provenientes de granjas locales, servidas en un ambiente relajado y hogareño. el pan plano de higo y cerdo es un alimento básico; combínalo con uno de los cócteles de temporada ingeniosamente nombrados. 

en este moderno restaurante israelí te sentirás tentado a llenarte de almohaditas, pitas de leña y hummus sedoso. no lo hagas Aquí, en el comedor de tonos rosados ​​dentro del hotel fuente y del mercado , los comensales están destinados a compartir y explorar nuevos sabores. por lo tanto, ahorre espacio para el salatim (ensaladas y pastas para untar), platos pequeños y platos deliciosos que sirven fácilmente una mesa de cuatro (el pollo asado con harissa es una opción fácil). safta, que significa "abuela" en hebreo, es el segundo restaurante famoso chef y restaurador alon shaya inaugurado en 2018 (su primer, saba o "abuelo" está en nueva orleans). Para aquellos que viajan, safta también tiene su propio mostrador en el mercado que vende desayunos, pasteles, productos para untar y pan.

denver se considera el lugar de nacimiento de fast-casual, y dio mio representa una versión adulta de la tendencia. ordenará en el mostrador y tomará su propia agua, y su vino llegará en un vaso normal, y luego quedará completamente impresionado por los ricos chefs y copropietarios de al dente pastas, spencer white y alex figura cocina desde cero en el espacio minimalista. comience con la masa madre hecha en casa y uno de los platos compartidos de verduras antes de pasar al clásico cacio e pepe (solo $ 10 durante la hora feliz, de 5 a 6 pm, de lunes a jueves) o lo que sea que el dúo esté lanzando con su fideos de tinta de calamar terroso. 

los carritos de comida ambulante no deberían limitarse a dim sum. al menos, esa es la premisa detrás del súper mega bien del chef dana rodriguez, un lugar funky latinoamericano en el hotel rino's ramble . flanqueados por paredes y carteles de colores brillantes, los comensales comen al estilo familiar, eligiendo entre las opciones giratorias en los carros vibrantes (la ropa vieja es la favorita). Sin embargo, tenga cuidado de no llenarse demasiado pronto: también hay platos grandes (guiso de pescado de piedra caliente, arroz español con verduras asadas) para grupos de dos o más para compartir. los cócteles refrescantes continúan la tendencia, con singles (pruebe el tónico floral casero con ginebra) u opciones de gran formato.

Denver se ha convertido en una ciudad de comedores, y Avanti está entre los mejores. La incubadora de alimentos alberga siete conceptos únicos a la vez (muchos de los cuales eventualmente abren restaurantes independientes de ladrillo y mortero) divididos en dos pisos de un edificio de madera y ladrillo en Lohi. dos bares sirven una amplia selección de cervezas, vinos, sake y cócteles, y los huéspedes pueden tomar sus bebidas mientras exploran sus opciones gastronómicas. visite cerca del atardecer para disfrutar de la vista desde el patio al aire libre estilo estadio. 

el corredor del este de colfax de denver está salpicado de bares de buceo y restaurantes que parecen haber existido por generaciones. q house, una de las adiciones más recientes de la tira, no es ninguna de esas cosas, pero aún así se las arregla para encajar en el vecindario arenoso con música fuerte, poca luz y un cómodo tête-à-tête entre el servidor y el restaurante que te hace sentir que Esta no es su primera visita (incluso si lo es). El chef Christopher Lin, que anteriormente trabajó con David Chang, de la fama Momofuku, sumerge a los invitados en Taiwán natal de su familia a través de una emocionante variedad de platos, algunos familiares, otros no. Tenga cuidado: los wonton de pollo y camarones son adictivos. 

Comal es mucho más que un pequeño restaurante cubierto de sol en una comunidad apartada y de uso mixto. el almuerzo informal sirve como un programa de capacitación, dirigido por el centro de recursos familiares sin fines de lucro , que enseña a las mujeres inmigrantes las artes culinarias y las habilidades comerciales. pero no se trata solo de aprender a cocinar o los entresijos de administrar una empresa: en el comal, la cultura y la tradición se celebran y se elevan a través de la comida que las mujeres cocinan y sirven cada día. de lunes a miércoles, es cocina mexicana; los jueves son para untar etíopes; y los viernes se centran en las picaduras sirias. 

Colorado y Nuevo México pueden estar encerrados para siempre en un eterno '¿de quién es el mejor chile verde?' concurso, pero una cosa es cierta: la institución de denver el taco de mexico es una de las pruebas más contundentes de la superioridad del centenario del estado. la taquería familiar ha estado sirviendo lo que llaman comida típica (tamales, tacos) y comida mexicana no tan típica (chilaquiles, sincronizadas) desde 1985. si un burrito o enchilada cubierto con chile verde no sonríe cara, los precios lo harán.  

Denverites se introdujeron primero en abadejo josh cuando pasó años perfeccionando su panecillo receta-yendo en cuanto a la manera de un sistema de agua que imitaba el contenido mineral de la h ₂ o en la ciudad de Nueva York antes de abrir los bagels de Rosenberg & delicatessen en 2014. ( espere una línea, siempre.) el abadejo regresó a sus raíces en la costa este a fines de 2018 con la apertura de las especialidades italianas de lou en curtis park. el mercado de delicatessen se encuentra con restaurantes, ensaladas y artículos de despensa para llevar, aunque lo más destacado de esta tienda de la esquina son los subs, que ven pan de panadería local de la ciudad repleto de carnes en rodajas finas y una montaña de coberturas.