Los británicos no pueden cocinar: una nueva mirada a diez mitos comunes sobre el Reino Unido

¿Qué tan mal puedes llegar?

Después de la Segunda Guerra Mundial, el Reino Unido vivió en una especie de pobreza alimentaria. Toda una generación creció comiendo alimentos que se podían juntar en raciones y sin saber de qué se trataba la buena comida.

Pero esa es una historia muy antigua . los británicos son mucho más selectivos sobre lo que comen y lo que es aceptable, incluso en el equivalente británico de los boondocks. después de todo, los programas de cocina en la televisión del Reino Unido son tan sexys que los llaman comida porno.

Londres tiene tantos restaurantes excelentes como Nueva York y ciertamente más tipos de cocinas para probar que París. pero la comida maravillosa no se limita a la ciudad capital. Se pueden encontrar estrellas michelin y rosetas en todo el país. y donde quiera que vaya, si se apega a platos sin pretensiones hechos con ingredientes locales brillantes, no puede equivocarse. prueba uno de estos:

• el deportista en seasalter en la costa de kent
• la posada junto al agua al lado del Támesis en rebuzno
• el george y el dragón en ightham, kent
• La posada emplumada del nido en los Cotswolds.
• la mano y las flores, la reinvención de tom kerridge del pub en marlow

Si bien es cierto que a los bebedores de cerveza británicos no les gusta la cerveza helada y fría, tampoco les gusta el calor. La cerveza en los pubs se mantiene a la temperatura de la bodega, que es mucho más fría que la temperatura ambiente normal. esa es la mejor temperatura para disfrutar de las sutilezas del sabor y el arte de la cerveza. las cervezas se sirven más frías, pero si realmente quieres cerveza helada, pide una cerveza embotellada que se refrigerará.

Sin embargo, es realmente una cuestión de clima. los británicos a menudo no disfrutan las bebidas heladas y la porción predeterminada de jugo o coca no tendrá hielo, aunque se le pedirá que le den unos cubitos o lo dirijan a un cubo de hielo para que lo ayude. Una vez que haya estado en el Reino Unido por un tiempo, comprenderá por qué es así. Aunque a menudo no hace mucho frío, el clima aquí rara vez es lo suficientemente cálido como para hacer atractivas las bebidas frías.

Obtenga más información sobre pubs británicos y cervezas británicas:

• Cómo pedir una cerveza: descubriendo los misterios del pub británico
• guía de pub real ale: dónde encontrar cervezas independientes y originales
• las cinco herraduras en maidensgrove
• la taberna de césped en oxford

¡sorpresa! A mucha gente le gusta el café. y el tiempo para una buena taza de té, o "una buena taza", como solemos decir, podría ser en cualquier momento. pero, excepto en Navidad, cuando hay que deshacerse de todo ese pastel , nadie tiene tiempo para tés largos y elaborados con sándwiches, pasteles, pasteles de crema, bollos con mermelada y crema y bollos. y el tipo de juegos de té que puedes ver en un refinado misterio de asesinato de agatha christie, están acumulando polvo en la parte superior de un armario. En la gira de antigüedades, los preciosos servicios de té de plata de calidad de museo se estiman regularmente en una fracción de lo que cabría esperar, porque ya nadie los usa.

pero hay un lado positivo en esta desilusionante nube. Debido a que no es un evento cotidiano, un verdadero té con crema de la tarde se ha convertido en un regalo espectacular. Tómese un tiempo, durante su visita, para al menos un té de la tarde en un hotel o tienda de té del país. y mientras consume grandes cantidades de pasteles, crema, dulces y delicados sándwiches, báñelo todo con té con leche. Sí, los británicos, en su mayor parte, beben su té con leche. no lo golpees hasta que lo hayas probado. es maravilloso. y ahora para algunos tés de la tarde bastante especiales que hemos disfrutado:

• bettys cafe salones de té

bueno, tal vez no todos, pero a los galeses ciertamente les gusta cantar en grupo. Todos los coros y corales masculinos son una actividad comunitaria común en Gales. Se puede contar con los coros galeses para animar al equipo nacional antes de un partido de rugby. tiene que ver con el timbre resonante de la voz masculina galesa: piense en antony hopkins, el difunto richard burton y el eterno tom jones y puede ver a dónde voy con esto.

Si te encuentras en un pub local después de un gran evento deportivo o un festival local, es posible que te encuentres con un grupo de hombres bulliciosos que mezclan sus voces. y, a diferencia de los hombres cerveceros de todo el mundo, es más probable que encuentres armonía que disonancia en Gales.

Si prefiere escuchar a un coro galés de hombres en un entorno más domesticado, planee visitar durante el eisteddfod nacional, una celebración de la cultura galesa que se celebra cada agosto en una parte diferente de Gales.

ya no. olvídate de las películas románticas de los años 1940 y 1950 que puedes haber visto en la televisión. La niebla de la sopa de guisantes de Londres no fue causada por el clima húmedo sino por la contaminación del aire. millones de hogares que quemaban carbón suave y humeante para calentar solían llenar el aire de Londres con tal hollín que un apodo para la ciudad era "el humo".

ya en 1306, el rey edward i, trató de prohibir la quema de carbón blando como combustible, pero tomó alrededor de otros 700 años de contaminación antes de que la gente volviera en sí. En 1952, un histórico guisante convirtió el día en noche en Londres durante cuatro días, tiempo durante el cual murieron 4.000 personas. Se estima que otras 8,000 personas murieron por los efectos de la exposición al smog rico en dióxido de azufre en los días siguientes.

En la ley de aire limpio de 1956, la quema de todo menos combustible sin humo, principalmente carbón antracita, fue prohibida de una vez por todas en Londres. En pocos años se limpiaron las fachadas ennegrecidas de los edificios públicos, y la niebla de Londres se convirtió en cosa del pasado.

Para saber cómo está el clima en Londres y el resto del Reino Unido, eche un vistazo a mis tablas de clima y clima para Inglaterra, Escocia y Gales .

un desayuno inglés completo completo, como se sirve en hoteles y bed and breakfast, es prácticamente el mismo en todo el Reino Unido, con algunas variaciones regionales que lo convierten en un desayuno escocés, irlandés o galés.

el clásico incluye huevos, tocino, salchichas, champiñones salteados, tomates a la parrilla, frijoles horneados y tostadas. En algunas partes de Inglaterra se le puede ofrecer pan frito o una rebanada de morcilla. muévase a Escocia e incluirán avena (con una pizca de sal) y algún tipo de pescado: arenques o eglefino ahumado. en Gales, es probable que incluyan berberechos y pan de laver, un vegetal suave de espinacas de algas cocidas. y en Irlanda probablemente agregarán fars de papa con miel, una especie de pan hecho de puré de papas y harina sobrantes.

Entonces, ¿alguien realmente come de esta manera todo el tiempo? no seas tonto los británicos dicen lo mismo sobre los desayunos americanos y ¿cuántos estadounidenses conoces que comen gofres gigantes con crema batida y fresas todos los días?

las personas que realizan mucho trabajo físico duro pueden tener al menos parte de un inglés completo todos los días, pero la mayoría de las personas lo guardan para un fin de semana o vacaciones y es más probable que salgan por uno que antes. y mucha gente comerá una fritura (el otro nombre que le damos) como una cena de fin de semana perezosa.

Sin embargo, aquí hay un consejo: si tiene un presupuesto ajustado y se le ofrece un desayuno inglés completo incluido en el precio de su habitación, coma. Puede que no tenga que volver a comer hasta mañana por la mañana.

bueno, sí y no, pero probablemente no. los residentes del Reino Unido y algunos otros, definidos por un conjunto específico de reglas, tienen acceso totalmente gratuito al servicio nacional de salud (nhs), aunque se cobran tarifas por la atención dental, incluso en la salud nacional, y anteojos.

pero, como visitante a corto plazo, solo calificaría para el tratamiento de emergencia en la sala de emergencias de un hospital (aquí llaman a eso víctima o accidente y emergencia), la oficina de un médico de cabecera o un centro de atención ambulatoria que ofrece servicios de tipo sala de emergencia. si, como resultado de su tratamiento de emergencia, es admitido en el hospital, reservado para una cita ambulatoria de seguimiento o se le da una receta para surtir, como visitante tendrá que pagar, así que no salga de casa sin seguro médico.

El acceso a la salud nacional se basa en parte en la residencia más que en la ciudadanía. así que incluso si eres británico, si vives fuera del Reino Unido durante más de seis meses, podrías perder tu acceso a la salud nacional.

• descubra más sobre el servicio nacional de salud
• Descubra cómo obtener ayuda médica en una emergencia.

el soberano, sea rey o reina, es la cabeza simbólica del reino unido y la comunidad. ella representa su historia y continuidad. pero ella tiene pocos poderes reales.

cuando un nuevo primer ministro es elegido por los miembros del partido ganador, el "pm electo" visita a la reina y ella formalmente "le pide" que forme un gobierno. Sin embargo, es solo una especie de ritual. la torre de Londres probablemente se hundiría en el Támesis si alguna vez decidiera no preguntar.

la reina tiene el poder de nombrar algunos clérigos de alto rango y otorgar algunos honores, caballerías y demás, en su lista anual de honores de cumpleaños. pero todas estas citas son con el consejo y consentimiento de sus funcionarios.

El poder real de la reina y también, cada vez más, del príncipe Carlos, es una cuestión de influencia detrás de escena. La reina Isabel ha estado en el trono durante 65 años y toma su papel muy en serio. ella ha conocido a todos los primeros ministros, los diputados y los corredores de poder a lo largo de esos años, por lo que la mayoría de las personas asumen que ha acumulado una cierta cantidad de sabiduría y experiencia. nadie sabe lo que ella discute con el primer ministro durante sus reuniones regulares, pero no sería sorprendente que varios primeros ministros hayan buscado su consejo y opinión.

Debido a que no existe una constitución escrita, el papel de la reina es una cuestión de costumbre y cualquier influencia detrás de escena que ejerza solo se puede ofrecer sutilmente y con la máxima discreción.

Aún así, la familia real es una gran atracción turística y los visitantes adoran el espectáculo de ocasiones reales, palacios y castillos.

• castillo balmoral
• castillo de Windsor

no llame a un escocés o galés "inglés" si valora su salud. La complicada historia de las islas británicas ha resultado en un acercamiento complicado a sus diversos nombres.

• Gran Bretaña es una isla ocupada por tres países distintos: Inglaterra, Escocia y Gales. Escocia y Gales tienen sus propios gobiernos delegados, un poco como los gobiernos estatales en los Estados Unidos.
• El Reino Unido está compuesto por Gran Bretaña e Irlanda del Norte y, de hecho, su nombre oficial completo es Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte.
• las islas del canal y la isla del hombre jersey, guernsey, alderney, sark, herm y la isla irlandesa del mar son británicas y reconocen a la reina como su jefe de estado simbólico, pero no son parte de gran bretaña ni del reino unido y tampoco somos miembros de la ue.
• las islas británicas no tienen estatus oficial, pero son la forma habitual de referirse a todas las islas alrededor de estas partes, incluida gran bretaña, las islas del canal, la isla del hombre y, para disgusto de la gente en la república irlandesa, todos Irlanda.

para estar seguro, refiérase a todo el lugar, en la portada y en las direcciones postales, como "el reino unido" y recuerde no llamar a un escocés inglés.

cuales son las islas del canal

la gasolina (gasolina) es cara y el viaje en tren, reservado en el último minuto, puede serlo. pero los trenes británicos, si se reservan con mucha antelación, pueden ser notablemente baratos y son una gran ganga de Gran Bretaña. Recientemente, viajé de Londres a Birmingham en tren, a una distancia de aproximadamente 120 millas. un agente de viajes me ofreció un boleto de tarifa completa que costaba alrededor de £ 180 por el viaje de ida y vuelta. pero tenía mucho tiempo, así que me conecté a Internet y, a través de canales normales, compré un boleto anticipado para el mismo viaje por £ 24. cualquier persona con tarjeta de crédito puede hacer lo mismo, tratar con compañías ferroviarias oficiales en Internet desde cualquier parte del mundo.

Si no puede soportar la idea de renunciar a su espontaneidad para planificar con anticipación, puede comprar un pase de tren antes de ingresar al Reino Unido. son tarjetas de tren prepagas que ofrecen viajes ilimitados en tren dentro de un período de tiempo específico. pero tenga cuidado, generalmente pagará un poco más que si simplemente comprara los boletos por adelantado.

confundido acerca de cómo hacer eso? no te preocupes, la ayuda está a la mano:

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