Los mejores bares de sushi de Chicago

Chicago cuenta con una próspera escena de sushi, y los lugareños se obsesionan con sus favoritos. pero a diferencia de los fanáticos de los hot dogs y las pizzas de la ciudad, donde generalmente se trata de apegarse a la tradición, los amantes del sushi prestan más atención a las técnicas impulsadas por los chefs. Por supuesto, cuanto más inventivo, mejor.

desde pintorescos y discretos vecindarios hasta lugares más llamativos en el corazón del centro de la ciudad, reunimos algunos de los mejores restaurantes de sushi garantizados para impresionar incluso al comensal más exigente.

un destino especialmente popular por sus auténticas ofertas de ramen , arami también cuenta con una fantástica lista de delicias tradicionales y contemporáneas de nigiri, sashimi y maki. Las presentaciones son grandiosas ya veces poco convencionales, pero la mejor manera de experimentarlas es ordenar la elección del chef. Gran parte de los mariscos provienen de Asia (piense en la platija coreana, el besugo japonés) y los cócteles y el sake se combinan fácilmente. un destacado maki roll incluye el cangrejo de concha suave y el ebi picante cubierto con camarones picantes, pimiento verde y batata. 1829 w. Chicago Ave.

El restaurante del casco antiguo debutó en 1967, convirtiéndolo en el primer restaurante de sushi en abrir en Chicago. Kamehachi ahora cuenta con cinco ubicaciones en la ciudad y los suburbios, pero es el original que ha mantenido un ambiente tradicional japonés. El restaurante ofrece una serie de panecillos exclusivos, clásicos y vegetarianos, pero uno de los aspectos más destacados es el "barco" de sushi, que sirve de seis a 20 personas. Los rollos de sashimi y maki seleccionados por el chef se sirven en un bote decorativo, y los precios oscilan entre $ 60 y $ 350. Es la mejor apuesta para aquellos con grupos más grandes para satisfacer. 1531 n. pozos st.

El elegante concepto japonés West loop es del grupo de restaurantes Boka, que también está detrás de Boka , GT Fish & Oyster y Girl and the Goat . Para permitir a los huéspedes obtener una experiencia auténtica de cómo han actualizado la comida tradicional japonesa, los chefs de Momotaro cuentan con pequeños platos que se dividen en seis secciones (bocadillos, aperitivos fríos y calientes, arroz y fideos, ensaladas y sopas). carbones y brochetas a la parrilla). También se especializan en selecciones de pescado que probablemente no encontrará en ningún otro lugar de los estados. El menú de bebidas se centra en cerveza japonesa, licores, vino y cócteles con acentos japoneses. el piso inferior de momotaro es un izakaya, que sirve cócteles, whisky japonés,y sake, así como un menú limitado. Es accesible a través del restaurante, así como desde una puerta exterior separada. 820 w. Lake st.

escondido detrás de la cocina del restaurante de introducción en el parque lincoln, el ultra elegante naoki sushi exhibe creaciones de un veterano de sushi. naoki nakashima preside la cocina donde saca los rollos japoneses tradicionales, el sashimi de estilo naoki, donde realmente brilla, y más. cada comida debe comenzar con un pedido de edamame "guac" dip, que llega con patatas fritas de arroz hechas en casa. El programa de bebidas destaca los cócteles, cervezas, vinos y sake aptos para sushi. 2300 North Lincoln Park West

el pequeño andersonville byob solo tiene capacidad para unos 30 invitados, incluido el bar de sushi. Al igual que con ofertas similares en Lakeview y Lincoln Park, ora atrae a una clientela por sus exclusivos rollos exclusivos. Algunos de los hallazgos más extravagantes en esta increíble joya del vecindario incluyen un rollo de cangrejo azul especiado con un fuerte yuzu tobiko y un rollo de carne de res, tempura de camarones y reducción de soja dulce. no tener miedo. Hay una tienda de vino y cerveza al final de la cuadra. 5143 n. Clark st.

El lugar íntimo y elegante puede ser algo nuevo en la escena gastronómica del bucle oeste , pero los propietarios de dokku, angela hepler-lee y susan thompson, no son ajenos a esta área, o sushi. en 2012, el dúo cerró el extremadamente popular sushi wabi, que estaba ubicado justo enfrente de su empresa actual. han incorporado inteligentemente algunos de los rollos de la firma (por ejemplo, margarita caliente de atún blanco, masago, mayonesa picante y pepino en papel de soja) en el nuevo menú, que incluye "bocados de nigiri" de salmón atlántico ahumado, caballa ártica y sur Dorada del Pacífico acompañada de salsas. Para disfrutar más de una experiencia de vida nocturna, los comensales deben dirigirse a la caja de bebidas del nivel del sótanopara rollos maki exclusivos, deejays que giran ritmos raros y una selección de comidas japonesas en la calle. 823 w. randolph st.