Lugares de desayuno en el barrio francés de Nueva Orleans

Hay algo que decir sobre un restaurante que hace una cosa y lo hace bien, y ese es definitivamente el caso aquí. café du monde tiene un único elemento de menú comestible: beignets. Estas donas francesas crujientes e hinchadas que llegan debajo de una montaña de azúcar en polvo son un  alimento imprescindible de Nueva Orleans . Aunque no son el desayuno más sostenible de la ciudad, son baratos y deliciosos. báñalos con su acompañamiento clásico, un café con leche con achicoria. abrumado por la bulliciosa escena? Todos fuimos la primera vez. Aquí está la información sobre cómo hacer café du monde como un local .

La ubicación del distrito central de negocios de esta mini cadena local casi siempre tiene una cola en la puerta esperando mesas, pero la ubicación de la calle del canal, la más nueva de las cuatro, es un poco más grande y, por lo general, tiene una mesa lista y esperando. Comience su comida con una taza de café francés tostado localmente o con un bloody mary picante del bar. prueba el huevo cochon, como un huevo benedictino estándar pero con carne de cerdo desmenuzada en lugar de tocino canadiense. Las preparaciones clásicas de los favoritos del desayuno también están en el menú creativo y delicioso. 

más que simplemente "ese otro lugar beignet", el café beignet sirve una buena variedad de desayunos calientes a precios razonables. pruebe las croquetas de patata cajún: salchicha andouille, papas, pimiento y cebolla roja, servidos junto con huevos revueltos y tostadas. y no dude en pedir los beignets: son deliciosos, y algunos lugareños incluso juran que son mejores que los del café du monde. Todos los artículos del menú son menos de $ 10. Hay dos lugares en el barrio francés.

Este puesto avanzado francés del clásico   restaurante Carrollton fue una adición bienvenida a la escena gastronómica informal del barrio francés cuando abrió hace unos años. todos los asientos están en un mostrador largo y sinuoso, desde el cual puede ver a los cocineros preparar su desayuno. en su mayor parte, el menú de desayuno consiste en una tarifa americana bastante estándar (bien preparada y a un precio razonable), pero el elemento destacado es la tortilla especial del chef: pavo, tocino, jamón, papa, cebolla, suizo y americano queso y una gran cucharada de chile casero. Da rienda suelta a tu vaquero interno en ese sonofagun, si te atreves.

El menú de la flor de lis no es largo, pero tiene un gran impacto. las tortillas son esponjosas y rellenas, la holandesa de la casa es sabrosa y rica y hace deliciosos benedictos (huevo y mariscos), y los camarones y sémola son divinos. el servicio es increíblemente rápido, especialmente teniendo en cuenta el hecho de que parece que solo hay una camarera / anfitriona / gerente en el lugar. Este restaurante tiene un ambiente de vecindario que lo convierte en un lugar muy agradable para comenzar el día.

el desayuno es la comida para comer en esta institución vieux carré, y sería negligente no pedir un plato de  calas  , un buñuelo de arroz ultra tradicional de Nueva Orleans, una especie de hermano olvidado del beignet. el  pain perdu  (lo que los franceses llaman tostadas francesas) también es estelar, y los platos de huevo son siempre una buena apuesta.

croissant d'or es una pastelería de estilo parisino con una hermosa vitrina llena de productos horneados dorados y escamosos. Los cruasanes son los mejores de la ciudad y vienen simples, rellenos de cosas dulces como chocolate o pasta de almendras, o rellenos de cosas saladas como salchichas y queso. aunque no hacen productos calientes para el desayuno, me encantan sus quiches en la mañana, y su selección de café, té y chocolate caliente son excelentes.

A los lugareños les encanta este desayuno y almuerzo de larga data, y es fácil ver por qué. no hay nada fuera de lo común en el menú (aparte del tasso, andouille y salchicha de cocodrilo que están disponibles como selecciones de tortilla, podría ser un menú de desayuno en cualquier parte del sur), pero todo está perfectamente preparado, las porciones son abundantes, el Los precios son justos, y el servicio es maravilloso. Ah, y prueba el Bloody Mary. El condimento casero es muy especial.

En este restaurante, ubicado en la hermosa  plaza Jackson, el chef Scott Boswell ha creado un impresionante menú de desayuno y brunch durante todo el día que es exclusivo y asequible y que incluye una suntuosa variedad de ingredientes locales. pruebe los huevos stanley: ostras con costra de harina de maíz, huevos escalfados, tocino canadiense y holandesa criolla en un panecillo inglés tostado o (¿lo tiene todavía?) los huevos stella, lo mismo pero con un cangrejo de caparazón blando en lugar de ostras. Si algo más dulce atrae, las bananas fomentan la tostada francesa es una opción obvia. Realmente no puedes equivocarte con nada aquí, y todo el menú vale la pena el derroche de calorías.

si te atrae toda la riqueza de la cocina de Nueva Orleans, o si tienes necesidades dietéticas especiales (sin gluten, sin lácteos, veganas, etc.), las comidas del corazón son una visita obligada, e incluso mi mantequilla -Amarse a sí mismo tiene que admitir que la comida es excelente incluso si no estás a dieta. ubicado en el mercado francés, casi todo está hecho para llevar, pero hay bancos en las inmediaciones donde puedes disfrutar de tus panqueques de arándanos sin gluten con fruta fresca, huevo escalfado y pastel de cangrejo sándwich de pasión en trigo integral inglés panecillos u otras opciones simples, saludables y sabrosas.