Modales en la mesa y etiqueta de los alimentos en Tailandia

Gran parte del uso de los modales en la mesa en Tailandia y observar la etiqueta adecuada de los alimentos es familiar y de sentido común. no hables con la boca llena; no apunte con su tenedor, y así sucesivamente. pero hay algunas reglas de etiqueta de mesa en Tailandia que difieren del oeste.

En Tailandia, cocinar y comer la cocina de fama mundial se toma muy en serio. pero las personas tailandesas son divertidas y tranquilas cuando se trata de socializar. Como invitado, sus infracciones accidentales en la mesa serán perdonadas. las comidas son a menudo ruidosas, asuntos informales con charlas, bebidas y risas. ¡Relájate y disfruta del intercambio cultural!

donde sentarse

A diferencia del oeste donde la "cabeza" de la mesa es la más importante, el anfitrión o la persona de más alto rango generalmente se sienta en el centro de la mesa en Tailandia. Si eres el invitado de honor, te sentarás frente al anfitrión para que puedas hablar más fácilmente.

espera hasta que estés sentado; Sin duda alguien le mostrará su silla. Si está sentado en esteras de bambú en el suelo, colóquese siempre de manera que pueda evitar mostrarle los pies a nadie mientras come.

nota : si está cenando solo en un restaurante concurrido , se le puede pedir que comparta una mesa con un grupo que tenga un asiento vacío. Si esto sucede, no hay obligación de forzar una pequeña conversación o intentar interactuar con la otra parte en la mesa.

ordenando comida

todas las comidas grupales en tailandia son compartidas; No planees pedir tu propia comida. según la costumbre, las damas mayores en la mesa escogerán y elegirán platos para el grupo. Se pueden representar varios tipos de carne y pescado junto con algunos vegetales diferentes. si hay algo que desea probar, pregúntele a la persona que lo ordena y puede obtener la "pista". hay un montón de comida que puede parecerle extraña , pero aún así debe intentarlo. el arroz se servirá en tazones separados.

Si tiene restricciones dietéticas especiales, no es necesario que las escuche durante el pedido. simplemente no busque platos que cree que podrían ser un problema, y ​​decídase educadamente si alguien le pide que pruebe algo que no se ajusta a su dieta.

Como invitado, la gente probablemente esperará que pruebes algunas especialidades locales . pero si está seguro de que no puede comer lo que se ofrece, declinar educadamente es mejor que dejarlo en su plato sin comer.

el ajuste

se le dará un plato o tazón de arroz blanco y posiblemente otro tazón para servir las sopas.

cuando llegue la comida, solo ponga pequeñas cantidades, no más de dos cucharadas, de algunos platos con un poco de salsa en su arroz. puedes rellenar tu plato tantas veces como quieras hasta que hayas probado todo en la mesa. asegúrese de que todos hayan tenido la oportunidad de probar cada plato. tomar demasiado de cualquier artículo, y posiblemente evitar que otros lo prueben, es grosero.

Otra buena razón para no darse el gusto desde el principio es que la comida probablemente no llegará de una vez. los platos se llevarán continuamente a la mesa cuando estén listos. ¡las mejores cosas aún pueden venir!

cuando se sumerge de los tazones sobre la mesa, tomar desde el borde es más cortés que sumergir la cuchara en el medio. Trate de no tomar el último trozo de un recipiente comunal. eso debería dejarse para el anfitrión, quien a su vez, puede ofrecérselo de todos modos.

nota : a diferencia de cuando cena en otros países asiáticos, no está obligado a terminar todo el arroz en su plato en Tailandia. independientemente, debes tratar de no desperdiciar comida.

los utensilios para comer

En Tailandia, los palillos solo se usan para platos de fideos independientes . incluso si prefiere los palillos chinos y quiere demostrar que sabe cómo usarlos con cortesía, la gente tailandesa no los usa para platos a base de arroz.

En Tailandia, la gente come con una cuchara en la mano derecha y un tenedor en la izquierda. la cuchara es el utensilio principal; el tenedor solo se usa para manipular alimentos. solo los artículos que no se comen con arroz (por ejemplo, trozos de fruta) se pueden comer con un tenedor.

no habrá cuchillos en la mesa, o en cualquier lugar fuera de la cocina para el caso; la comida ya debe estar en trozos pequeños. Si necesita cortar alimentos más pequeños, use el borde de su cuchara para cortarlos, recurriendo al tenedor solo si es necesario.

Las comidas de las provincias del norte como Isan pueden incluir arroz glutinoso “pegajoso” servido en pequeñas canastas. Coma arroz pegajoso comprimiéndolo con los dedos de la mano derecha y utilizándolo para recoger alimentos y salsas.

  • No pidas palillos chinos.
  • sostenga la cuchara con la mano derecha y el tenedor con la izquierda.
  • comer con la cuchara no te metas el tenedor en la boca.
  • usa el tenedor para empujar los alimentos sobre la cuchara.
  • come arroz pegajoso con los dedos; deberías usar tu mano derecha.

usando condimentos

a los tailandeses les encanta sazonar y condimentar las cosas. a diferencia de los restaurantes occidentales de lujo o los buenos establecimientos de sushi, no tiene que preocuparse por insultar a nadie agregando salsas y condimentos adicionales a su comida. pero primero pruebe un plato, ¡algo de comida tailandesa auténtica, como el curry , puede ser especialmente picante!

espera para comenzar a comer

Como en la mayoría de las culturas asiáticas, la edad y el estatus social tienen la máxima prioridad. Las reglas de salvar la cara se aplican en todo momento . Antes de comenzar a hacer nada, espere a que la persona de más alto rango o más alta en la mesa le indique que es hora de comer. Si no dicen nada, espere a que comiencen a comer.

no uses tu mano izquierda

en gran parte del mundo, la mano izquierda se considera la mano "sucia". Evite manipular alimentos y utensilios comunes para servir con la mano izquierda .

La regla de evitar el uso de la mano izquierda se aplica especialmente cuando se disfruta de elementos como el arroz pegajoso que se come con las manos.

reducir la velocidad y disfrutar

A diferencia de otras culturas apresuradas, comer en Tailandia generalmente se disfruta lentamente. no tengas prisa por terminar la cena y seguir con otras cosas. no querrás mirar un plato vacío mientras todos los demás hablan y seleccionan durante otra hora.

reducir la velocidad, socializar y estar presente. por razones obvias, evite pasar tiempo en su teléfono inteligente en la mesa.

tomando bebidas con la cena

La cerveza, a menudo una de las cervezas de cuerpo medio de Tailandia , se consume con frecuencia en la cena. tenga la costumbre de no verter sus propias bebidas; alguien probablemente rellenará tu vaso por ti.

vigile las gafas de sus vecinos y colóquelas como un gesto amistoso. ¡y no te sorprendas si alguien agrega hielo a tu vaso de cerveza!

terminando

Al final de la comida, idealmente, su plato no debe verse como una escena del crimen. consolidar todas las piezas no comestibles (p. ej., tallos de hierba de limón, huesos, etc.) en un lado del plato. Lo mismo se aplica al arroz arrojado y los trozos de comida: no debe quedar nada en la mesa alrededor de su tazón.

trate de no dejar comida en su plato, particularmente carne y verduras de los platos principales.

Para indicar que ha terminado de comer, coloque la cuchara y el tenedor en su plato.

hora de pagar

al final de la comida, no busque de inmediato la factura para verificar el daño. y ciertamente, no discuta sobre quién pagará . es posible que su anfitrión ya haya solicitado el cheque o que el grupo esté planeando dividirlo.

por costumbre, se espera que el anfitrión o más senior, a menudo la persona más rica percibida en la mesa, pague. en algunos casos, particularmente en las relaciones entre tailandeses y occidentales, se espera que el farang (extranjero) obtenga el cheque. Afortunadamente, la comida en Tailandia suele ser muy asequible .

si ofrece ingresar, hágalo solo una vez y no insista en que su oferta sea rechazada.