Cuando la cocina de Muriel se abrió cerca de la estación de metro South Kensington en 2011, fue en la primera ola de cafés más nuevos e informales que elevaron lo que había sido un desierto caro y de mala calidad para los comensales turísticos en un destino cómodo y cotidiano. todavía se está fortaleciendo y ahora tiene algunos hermanos.
La cocina de muriel, inaugurada en 2011, es un lugar agradable e informal que sirve deliciosos platos más reconfortantes cerca de la estación de metro South Kensington. se abrió como independiente, pero las señales de que había sido concebido como un múltiplo estaban en todas partes: en la decoración y en el menú corto pero imaginativo.
en aquel entonces, recomendando muriel's para el desayuno, el almuerzo, una cena ligera o refrigerios, esperábamos que si se expandía, mantendría su encanto a pequeña escala y su estilo generoso. Y ahora, con puestos de avanzada en Soho y Richmond, así como un lugar para llevar en Putney, nos complace informar que lo ha hecho. y la sucursal de South Kensington se ha convertido en uno de nuestros locales favoritos para el desayuno.
una mirada diferente a South Kensington
Si no ha visitado el vecindario alrededor de la estación South Kensington desde antes de los Juegos Olímpicos de Londres, se encontrará con una sorpresa.
el área es una puerta de entrada turística a "museumopolis", el distrito de museos desarrollado por el príncipe albert en londres victoriano. Victoria & Albert, el museo de ciencias y el museo de historia natural se encuentran a pocos pasos de distancia. también se encuentra en el corazón de una gran comunidad francesa centrada en el lyçée français y un importante centro de cercanías para las zonas tony de chelsea, kensington y south kensington.
La estación en sí es un hito de grado 1 y grado II. Las plataformas del distrito y las líneas circulares, que datan de mediados del siglo XIX, la convierten en una de las estaciones subterráneas más antiguas del mundo. También fue una de las primeras estaciones del mundo en incluir una galería de tiendas. estos todavía están en uso hoy y muchos de sus accesorios son originales.
pero hasta alrededor de 2010, los restaurantes alrededor de la estación atendían las necesidades de comida rápida de menor denominador común de los visitantes transitorios. El ambiente alrededor de la estación había sido relativamente sucio: pizzerías turísticas, puestos de galletas, talleres de reparación de zapatos, cortadores de llaves y similares.
eso ha cambiado gradualmente, con la introducción de calles peatonales o tranquilas para el tráfico, un mercado al aire libre semanal y una mejor clase de restaurantes de lujo pero informales. Gail's, Carluccio's y Le Comptoir Libanaise han aparecido en escena y la cocina de Muriel es una adición muy agradable y a un precio razonable.
n ext: que comer en la cocina de muriel
que comer en la cocina de muriel
Este restaurante se destaca en desayunos y pasteles y magdalenas durante todo el día. todo, desde un desayuno inglés completo con todos los adornos , pasando por clásicos con clase como huevos benedictinos o huevos florentinos, hasta una serie de originales de Muriel: sándwiches gordos de desayuno, salchichas o tocino y el desayuno campeón que se muestra aquí. todo proviene de proveedores nombrados, por lo que hay una verdadera ética de la granja a la mesa, y enormes huevos de Cotswolds de color azul pálido.
para el almuerzo o cenas ligeras
El menú corto del restaurante incluye cinco o seis platos principales, que cambian a menudo, una variedad de guarniciones originales y una o dos sopas muy buenas. en un día típico de diciembre, los platos principales incluían lasaña, jamón horneado con salsa de arándanos, curry verde tailandés, relleno de cerdo y salvia con castañas e higos, filetes de carne y pasteles de ale y salmón a la parrilla con chile dulce y salsa de sésamo.
los acompañamientos son los verdaderos sobresalientes de este lugar. la ensalada de remolacha, zanahoria y repollo con aderezo de manzana y arándano, arce y jerez fue una de las opciones el día que visité. Lo intenté y luego me llevé a casa para más tarde, porciones generosas de dos ensaladas diferentes. una excelente ensalada de calabaza asada y calabaza con crema agria, chile y guisantes se calentó delicadamente con rodajas de chile, se revolvió con hojas de espinaca roja y se vistió ligeramente. la ensalada de zanahoria asada y chirivía que probé incluía cebollas rojas asadas y albahaca, así como nueces picantes, pequeñas sorpresas de sabor crujiente. ambas eran combinaciones inusuales, las verduras coloridas y de sabor fresco, los aderezos cálidos y picantes.
no te pierdas las sopas
Si la sopa de pollo casera de Muriel está en el menú cuando la visita, es absolutamente imprescindible. más una comida en un tazón que una sopa, está repleta de verduras, trozos de pollo y papas, realmente memorable. diferentes sopas rotan a través del menú y he oído cosas buenas sobre el minestrone de jamón y verduras y la sopa de espinacas y ricota.
todo está preparado con un atractivo hogareño, como si tu madre y tu abuela estuvieran en la cocina y fueran cocineros absolutamente fabulosos. De hecho, el restaurante se inspiró en la abuela del dueño y lleva su nombre. También hay ricos pasteles, pasteles y bonitos cupcakes, que tienen el aspecto y el atractivo de una mesa de venta de pasteles del instituto de mujeres en lugar del toque de una pastelería elegante. probé la tarta de café y nueces que estaba riquísima con una taza de té.
Todos los ingredientes provienen de proveedores británicos nombrados y el énfasis está en productos frescos y orgánicos. que se extiende a bastantes refrescos y jugos de frutas a la antigua, así como a una carta de vinos de modesta duración. Los vinos son, pensé, un poco caros, en comparación con el resto del menú a un precio muy razonable. pero todos los vinos están disponibles por copa de 175 ml y 250 ml.
siguiente: preparando la escena
preparando la escena
La publicidad de la cocina de Muriel sugiere que el menú es ligeramente mediterráneo. aparte de las cajas con lavanda seca a lo largo de las ventanas, no puedo decir que haya visto eso en mis visitas; Todo me parece una variante hogareña del británico moderno. y la decoración, con sus paredes pintadas con paneles de madera y muebles de ceniza pálida definitivamente tiene una sensación más norteña, un poco como Escandinavia cruzada con Nueva Inglaterra. Las mesas se complementan con un pequeño mostrador con taburetes altos.
el mostrador de delicatessen, donde puede comprar los platos que se sirven para llevar a casa, y los hornos de panadería abiertos a la vista son parte de la decoración, al igual que los cambiantes escaparates de pasteles y golosinas.
Si tengo alguna objeción es que están sucediendo muchas cosas en un espacio relativamente pequeño. las tablas se apiñan juntas, creando ocasionales atascos de buen carácter entre clientes y servidores.
lo esencial de la cocina de muriel
- dirección: 1-3 pelham street, londres sw7 2nd con sucursales 30 hill street en richmond y 36-38 old compton street en soho.
- teléfono: +44 (0) 207 589 3511
- abierto: en South Kensington de lunes a sábado de 8 am a 11 pm; domingo 9 a.m. hasta las 10 pm horas en richmond y soho varían, así que consulte el sitio web.
- precios moderados desayuno con café de alrededor de £ 7 a £ 12, menús para el almuerzo y la cena, dos platos por £ 12.95, tres platos por £ 14.95
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