No te pierdas Trdelniks en un viaje a Praga

Abadía de Senanque en Provenza con campos de lavanda

un viaje a la república checa y eslovaquia tiene muchas atracciones interesantes: praga y su puente de carlos, famosas torres, cafés históricos y pubs con la famosa cerveza checa, la primera entre muchas. Uno de los mayores placeres de viajar a cualquier parte de Europa es probar alimentos que son exclusivos de una ciudad o región. La comida callejera refleja especialmente la cultura culinaria: piense en los vendedores de perritos calientes en las calles de Nueva York.

es lo mismo en la república checa o eslovaquia, donde seguramente encontrarás puestos callejeros que venden un pastel cilíndrico llamado trdelnik. están en todas partes en áreas turísticas durante todo el año, pero solo están disponibles por temporada en áreas menos frecuentadas por los visitantes. Los puestos de Trdelnik son de rigor en los mercados navideños y una cálida bienvenida en invierno. 

trdelniks

el aroma lo atraerá y probablemente se enganche con estos deliciosos pasteles callejeros que son una marca registrada de la República Checa y Eslovaquia, aunque puede verlos en toda Europa oriental. Los pasteles trdelnik se encuentran especialmente en las calles de ciudades como Praga y otros destinos checos populares, así como en Bratislava y otras ciudades eslovacas.

Estos se sirven muy calientes con una generosa capa de canela, azúcar y nueces. dulces y un poco escamosas, son una merienda económica que calentará tus dedos y satisfará tus golosinas. a veces se sirven con la cobertura tradicional de azúcar y nuez, mientras que otros puestos pueden hacer estas delicias con una gran variedad de adiciones diferentes para muchos riffs en el original.

la masa trdelnik se hace envolviendo la masa alrededor de un palo (de madera o metal) y asándola sobre una llama abierta hasta que esté dorada y completamente cocida. Dado que los vendedores a menudo venden en puestos abiertos a lo largo de la calle o en las plazas y hacen que estos pasteles sean frescos para satisfacer la demanda de los transeúntes, a menudo puede verlos hacer su trdelnik mientras disfruta del aroma del azúcar caramelizada y espera su dulce regalo. si hay una cafetería cerca, toma un café o un poco de vino caliente para acompañar a tu trdelnik, encuentra un lugar para sentarte afuera y disfrutar de esta especialidad checa.

historia

justo donde se originó el tredlnik está nublado con mitos y leyendas. Algunos dicen que un general húngaro llevó la idea a Moravia, en la República Checa, a través de Eslovaquia, en el siglo XVIII. Otros piensan que nació en la sección de Transilvania de Rumania y se extendió por Europa del Este y la región de los Balcanes. pero ahora es propiedad de los checos y definitivamente no se lo puede perder en ningún viaje a Praga.

otra comida callejera de praga

Los trdelniks pueden ser la comida callejera más famosa de Praga, pero no es la única. no te pierdas los puestos que venden vino caliente; salchichas sándwiches de queso frito; palacinky, que son panqueques al estilo francés; langose, que es similar a la pizza; y puestos de jamón, que se encuentran principalmente en la plaza del casco antiguo de Praga.

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