El Cipriani en el palacio de Copacabana personifica la evolución del legendario hotel, inaugurado en 1923, desde su compra por el Orient-Express en 1989. El Cipriani ha sido una de las mejores opciones de Río de Janeiro para la cocina italiana desde la década de 1990, cuando reemplazó bife de ouro, el filete dorado, como el restaurante principal del hotel. el copacabana también tiene el restaurante pérgula junto a la piscina, así como dos bares.
palacio de copacabana, río de janeiro, brasil
En 2011, el restaurante fue completamente rediseñado. El arquitecto francés michel jouannet, también responsable del trabajo en el hotel cipriani y la renovación del otro establecimiento de oriente expreso de brasil, el hotel das cataratas, en las cataratas de iguazú, trajo el ambiente veneciano al ambiente.
Los detalles de lujo incluyen lámparas fortuny, acuarelas que representan escenas de Venecia, lámparas de techo directamente de la habitación de huéspedes de un hotel cipriani y, en las amplias ventanas que dan a la piscina del palacio de copacabana, cortinas blancas que recuerdan las de los cafés de la piazza san marco .
El ambiente resultante, bastante romántico, combina a la perfección con la decoración general del hotel, que se ha beneficiado de varias renovaciones desde principios de la década de 1990 y aprovechó al máximo el diseño original del arquitecto francés Joseph Gire, quien, a su vez, se inspiró en impresionantes hoteles. como le negresco en nice .
cocina en el cipriani:
luca orini ha sido el nuevo chef de cipriani desde finales de 2013. anteriormente trabajó en el grand hotel timeo por orient-express en taormina , italia.
En febrero de 2014, el chef presentará un nuevo menú, que reflejará su inclinación contemporánea, así como su visión de las preferencias brasileñas.
Las innovaciones incluyen un menú de almuerzo ejecutivo.
código de vestimenta:
no se permiten niños casuales inteligentes menores de 10 años
reservas:
llamar o enviar un correo electrónico alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
libro en línea
habla a:
Copacabana Palace
Avenida Atlántica 1702
Copacabana
Río de Janeiro - RJ
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la mesa del chef en el restaurante cipriani
Con solo seis asientos, la mesa del chef en el restaurante del hotel Cipriani coloca a los comensales junto a la cocina para una comida preparada personalmente por el chef Luca Orini. El menú de degustación está acompañado por el sumiller del restaurante con vinos de la bodega del restaurante.
al final de la comida, recibirá un menú personalizado firmado por el chef finamore.
la mesa se puede reservar para uno a seis invitados a r $ 500 por persona, más un impuesto de servicio del 10%.
