Al llegar a Burley Manor, un nuevo restaurante del bosque con habitaciones, en un día fresco y soleado, probablemente será recibido por la vista de una pequeña manada de corzos pastando plácidamente por el césped.
De pie frente a la impresionante casa señorial, con sus chimeneas tudor y ladrillos ornamentados tudor, fácilmente podría creer que ha llegado a una finca aristocrática en medio de un parque real de ciervos.
solo estarías parcialmente equivocado.
El nuevo bosque, que abarca 90,000 acres, fue creado como un parque real de venados y coto de caza, hace más de 900 años, y los animales todavía deambulan libremente por sus senderos, prados, páramos y páramos.
pero burley manor, la finca "medieval" encaramada en un lugar elevado del paisaje, es en realidad una creación de mediados de la época victoriana, construida por un magistrado local en 1852. Eso no quiere decir que burley, que reabrió en su forma actual en diciembre de 2015 después de una extensa renovación, no tiene una historia colorida.
La finca data de los años 1200 cuando fue construida por un favorito real y caballero de la liga, Simon de Burley. desafortunadamente para él, escogió el caballo equivocado y cuando su patrón, el rey Ricardo II, fue depuesto y asesinado, también lo hizo el pobre Simón, acusado y decapitado como traidor.
no hay fantasmas aquí
Con los años, la finca pasó por muchas manos coloridas, incluyendo un jugador de cricket del siglo XVIII, un general de brigada y una granjera, antes de convertirse en un hotel en 1935 y en una palanquilla militar en tiempos de guerra en 1940.
hoy, este edificio catalogado de grado II es un hotel boutique elegante y completamente renovado. Se han conservado muchas características originales, incluidas las chimeneas originales. los espacios públicos incluyen un salón luminoso y colorido lleno de sofás y sofás de estilo antiguo, donde se sirve té; y un bar salón cómodo y acogedor donde los huéspedes pueden tomar un café después de la cena. Las habitaciones de la casa principal cuentan con antigüedades y muebles de campaña cuidadosamente seleccionados para que conserven su sensación espaciosa y contemporánea. Muchos de los baños de lujo tienen bañeras con ruedas.
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El ambicioso restaurante del hotel, de influencia mediterránea, está amueblado en un estilo provincial francés ligeramente rústico e informal que crea un ambiente relajado de casa de campo. y un inusual comedor privado, la despensa del mayordomo, clama por una reunión informal de amigos amantes de la comida. En el ala del nuevo jardín, 16 habitaciones aptas para perros se encuentran entre los mejores Wallace en los que nos hemos alojado.
habitaciones para perros en el corazón del nuevo bosque
Los huéspedes con mascotas en Burley Manor se hospedan en una de las 16 habitaciones recientemente renovadas en el ala del jardín. Estas habitaciones tienen un pequeño patio / terrazas y se abren directamente a los extensos jardines del hotel. Una cerca de malla discreta y casi invisible (que puede haber sido electrificada para el control de animales, no pregunté, así que es solo una suposición) separa el césped del prado donde una manada de unos veinte ciervos va y viene.
Como puede ver, Wallace, el Westie, disfrutó rodando por el césped frente a nuestra habitación. así que me decepcionó leer que se suponía que debía mantenerlo con una correa en los terrenos del hotel. Siempre estoy considerando lo que hace que un hotel sea amigable con los perros en lugar de tolerante a los perros y me temo que este es el tipo de regla que empuja a Burley Manor a la clase tolerante a los perros. seguramente a los perros que se portan bien y están bajo control se les debe permitir jugar en áreas abiertas en un hotel apto para perros. Son sus vacaciones también.
admite mascotas pero no admite niños
mientras que los perros pueden acompañar a sus dueños, dentro de los límites descritos anteriormente, los niños no. los adolescentes mayores de 13 años pueden registrarse en el hotel con sus padres, pero los niños más pequeños no pueden hacerlo. Sin embargo, los niños más pequeños pueden unirse a adultos para el almuerzo, el té o las tapas en el restaurante del hotel.
dentro de una habitación para perros
Las habitaciones que admiten perros en el ala del jardín son amplias y luminosas, decoradas con muebles antiguos y de campaña, camas muy cómodas y una sala de estar. algunos tienen áreas de asientos más grandes con sofás, mesa de café y sillas tapizadas,
el baño, decorado con accesorios de estilo edwardian y azulejos en blanco y negro, estaba bien equipado con muchas toallas blancas esponjosas, batas y pantuflas y generosas cantidades de artículos de tocador. un relajante bálsamo para los pies fue un toque agradable para un hotel en el nuevo parque nacional del bosque, popular para caminatas de larga distancia.
Al igual que con la mayoría de los hoteles ingleses, se proporcionaron instalaciones para preparar té y café, incluidos, inusualmente, paquetes de café recién molido y una cafetera de café (prensa francesa). También había varias galletas irresistibles suaves y caseras.
wallace el westie no se quedó fuera. se proporcionó un tazón de agua (aunque no un tazón de comida) junto con algunas galletas para perros hechas a mano muy elegantes y elaboradas con ingredientes locales por unas nuevas patas del bosque "doggie deli" . golosinas de venado y ciruela para perros? Quiero decir, ¿qué tan mimado puede ser un Westie?
Si planea traer un perro, planifique el cargo relativamente elevado de £ 30 por noche por malcriar al fido con una estadía en el hotel y traiga un tazón de comida y la ropa de cama de su mascota.
cenar en la mansión burley
Burley Manor, a diferencia de otros miembros del nuevo grupo de hoteles forestales, se presenta como un restaurante con habitaciones en lugar de un hotel. así que juzgar la comida es relativamente importante. James, el chef ejecutivo, no es tímido acerca de su ambición de reunir un rosetón.
Lamentablemente, visité demasiado pronto para juzgar de manera justa, pero lo que probé estaba lleno de promesas. tanto el hotel como el restaurante solo habían estado abiertos durante aproximadamente un mes. hubo algunos problemas de capacitación del personal que aún requerían atención. y aunque algunos de los platos eran trascendentes (un daube de carne provenzal, en la foto, tan tierno y lleno de sabor y fragancia que fácilmente podría haberlo comido en cada comida durante días), otros todavía estaban en una etapa experimental (algo de polenta " chips "fueron agradables pero no cumplieron lo que su nombre - chips - prometieron). pero tengo que decir, ya que recuerdo ese plato de carne de res, que las señales, a principios de febrero de 2016, eran muy buenas.
influencias mediterráneas
La cena en el restaurante principal tiene influencia mediterránea, con sabores y texturas que reflejan las cocinas de Francia, Grecia, Italia y los países del Medio Oriente y el norte de África que bordean el mar. el menú cambia según la temporada y tiene un precio moderado para este nivel de cocina. (en 2016, un almuerzo de dos platos fue de £ 18).
un comedor privado separado, la despensa del mayordomo, ofrece a seis comensales (que reservan la habitación para su uso exclusivo) la oportunidad de ver a los chefs en el trabajo y, en algunos casos, incluso unirse a la cocina para aprender nuevas técnicas. Los menús en la despensa del mayordomo se derivan de siete cocinas nacionales diferentes: español, griego, italiano, turco, francés, libanés, marroquí.
desayunos aventureros
Me habían dicho que esperara sorpresas en el desayuno y no me decepcionó. el menú del desayuno era casi tan enorme como el menú de la cena, aunque un poco confuso. ¿Cuál era el "miel, agave, arce" en la "mesa de mermelada" - jarabes separados o algún tipo de untar usando los tres? ¿Qué podría ser "huevos de trucha de trucha real"?
pero también había algunas opciones interesantes: gachas de quinua con coco seco, granola de espelta con frutas y nueces, lomo de cerdo estilo plancha (que resultó tener un sabor muy parecido al tocino británico ligeramente curado).
¿Realmente quiero consultar al camarero para discutir varios platos que temprano en el día? No estoy muy seguro, pero el desayuno en Burley Manor es definitivamente una aventura.
Burley Manor en el nuevo bosque es un lugar cómodo para detenerse si está siguiendo el sendero de la conquista normanda para conmemorar el 950 aniversario de la derrota de los anglosajones de William el conquistador en 1066. Obtenga más información sobre los vínculos de William con el nuevo bosque y por qué William El nuevo karma del bosque puede haber jugado un papel en la fortuna de su familia.
burley manor essentials
- donde: carretera de ringwood, burley, bosque nuevo, hampshire bh24 4bs
- rango de precios: $$
- contacto: +44 (0) 1425 403522
- visite su sitio web
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