a g elateria (se pronuncia jell-a-ter-ee-a ) es una tienda italiana que vende gelato o gelati (se pronuncia jell-a-to o jell-a-ti ). Si nunca ha tenido el placer de comer helado , póngalo en su itinerario, es un sabroso manjar que simplemente debe probar mientras está en Italia.
helado vs helado
el helado a veces se etiqueta como "helado italiano" en los Estados Unidos, pero esa definición no es realmente correcta. el helado está más cerca de la leche helada, ya que los italianos descubrieron que demasiada grasa de mantequilla interfiere con el sabor fresco y sabroso por el que se nota el helado italiano. de hecho, sería completamente incorrecto en los Estados Unidos llamar al helado de helado italiano , ya que el helado se define por la FDA como un producto congelado con no menos del 10% de grasa de mantequilla y el helado italiano típico es más bajo en grasa de mantequilla.
una gelateria a menudo vende brebajes de gelato elegantes, un cono simple ( cono ) o una taza ( coppa ). el cliente elige sus sabores deseados , que están etiquetados, a menudo con imágenes. la mayoría de las veces obtendrá 2 cucharadas (dos sabores diferentes) para la opción menos costosa.
busque una gelateria que diga " gelato fatto in casa ", o gelato hecho en casa, para el mejor helado auténtico. evite los lugares con pantallas de colores brillantes y, en su lugar, busque colores más cercanos a los reales. un buen sabor para comprobar es el pistacho, que no debe ser de color verde brillante sino un color más pálido, casi parduzco. Los sabores de frutas deben parecerse a la fruta real, no a algo de color brillante (léase: artificialmente). Además, las grandes pilas montadas artísticamente dispuestas son muy probablemente productos producidos en fábrica.
puede encontrar heladerías que ofrecen opciones como yogurt o gelato de leche de soya. Si no tiene lácteos, busque granizado o sorbete, helados con sabor a frutas que no contengan leche.
más que solo helado
por lo general, puede encontrar algunas otras cosas incluso en la heladería más básica, como pasteles de helado o postres que puede sacar. la gelateria se puede combinar con otras funciones, convirtiéndose en un bar-gelateria , una gelateria-pasticceria o incluso una combinación de los 3. si también es un bar, servirá café, licores, bocadillos, pasteles y gelato todo bajo el mismo techo. si el nombre incluye la palabra pasticceria , también ofrecerá pasteles frescos además de gelato. En las ciudades más grandes, con frecuencia encontrará una heladería que solo vende gelato, pero en las ciudades pequeñas, a menudo se combinan con otras funciones.
muestrear helado en toda Italia
si vas a Florencia , reserva la clase de pizza y helado o degustación de helado y vino a través de Italia selecta para ver de cerca una heladería y cómo se hace el helado. Los recorridos gastronómicos a menudo incluyen una parada en una heladería recomendada con información privilegiada. en Roma intente comer recorridos gastronómicos en Italia o recorridos gastronómicos con el foodie romano .
