La cata de vinos en santorini ha crecido en los últimos años y ningún lugar lo ha demostrado más claramente que el café y el área de degustación en la bodega santo. Con una vista de clase mundial desde lo alto de la famosa caldera, esta es una parada muy valiosa durante sus aventuras en la isla de Santorini.
La ubicación es un lugar excelente para ver la puesta de sol , ofreciendo un ángulo diferente en la caldera. pero si vas a Santo al final de la tarde o al anochecer, ten en cuenta que su elevación sobre los acantilados puede hacer que sea un poco ventoso. Puede ser feliz que haya traído una chaqueta, incluso cuando el día ha sido cálido.
los vinos
Como todas las bodegas de Santorini, las botellas aquí se benefician de las condiciones de cultivo únicas en la isla. El rico suelo volcánico aporta un sabor distintivo a los vinos que se cultivan aquí, y el estilo inusual de "cesta" de entrenar a las vides para protegerlas de los vientos dominantes también juega un papel. Santorini ha sido bendecida con una serie de variedades locales, incluida la popular uva assyrtiko, cuya palidez fantasmal proporciona una profunda dosis de mineralidad a los vinos elaborados con ella. en el lado más oscuro, el vino rojo intenso "vin santo" se produjo originalmente para su uso en las iglesias, y su rica dulzura lo convierte en un vino ideal para postres que también aparece en la cocina moderna de santorini.santo presenta una serie de vinos de varios miembros colectivos, por lo que la selección es extensa.
centro de enoturismo
mientras que en la bodega puedes disfrutar de una película sobre el proceso de vinificación del santo en el centro de enoturismo. El centro está abierto desde las 10 de la mañana hasta la puesta del sol, de abril a noviembre.
eventos
Con una gran terraza abierta, la bodega Santo frecuentemente organiza eventos de vino y comida, entre ellos el festival anual de vino y gastronomía "ciudades junto al mar". También es un lugar popular para bodas y otros eventos.
tienda de vinos y comida gourmet
obviamente, santo estaría encantado de enviarte a casa con cualquier cantidad de vino. ofrecen paquetes combinados especiales con una botella selecta llena de una variedad de otras especialidades de santorini, incluyendo el fava amarilla indígena y la famosa pasta de tomate anhidra, preparada a partir de tomates que han sido regados solo por el rocío que se acumula en el suelo volcánico poroso. (Incluso si eres indiferente a los tomates, te enamorarás de esta pasta como una especie de caviar vegetal volcánico).
llegar allí
es fácil llegar a la bodega santo desde fira, solo conduzca hacia el sur desde fira, siguiendo las indicaciones hacia perissa. A unos 4 km o 2.5 millas de Fira, verá la bodega adornada con banderas a su derecha. El estacionamiento es gratuito. la bodega a veces está cerrada para eventos especiales, por lo que puede llamarlos por adelantado solo para asegurarse.
