10 alimentos para probar en Nueva Zelanda

Mientras que los mejillones se pueden encontrar en todo el mundo, los grandes y deliciosos mejillones de concha verde son exclusivos de Nueva Zelanda. se consideran una de las formas más sostenibles de mariscos en el mundo, y se cultivan en algunos lugares de todo el país, aunque la pequeña ciudad de havelock en los sonidos de marlborough se declara la capital del mejillón de caparazón verde del mundo . no necesitan preparaciones sofisticadas, ya que se comen mejor al vapor con un poco de jugo de limón.

estrictamente hablando, un hangi es un método para cocinar alimentos en lugar de un alimento en sí. pero si le preguntas a la mayoría de los habitantes de Nueva Zelanda que te cuenten sobre la comida maorí, mencionarán al hangi. Este método tradicional de cocina maorí consiste en cavar un hoyo en el suelo y usar rocas calientes para cocinar los alimentos que se colocan, envueltos en papel de aluminio, en el hoyo. Las papas, la carne, la kumara (batata) y la calabaza se cocinan comúnmente en un hangi. Este no es el tipo de comida que puede comprar fácilmente en un restaurante, ya que se cocina más comúnmente durante reuniones culturales o familiares. los viajeros pueden probar el espectáculo cultural maorí, que son actividades populares en torno a rotorua y taupo .

Aunque el pescado de cebo blanco se come en todo el mundo, los buñuelos de cebo blanco son un manjar muy querido en Nueva Zelanda. El cebo blanco (pez inmaduro de ciertas especies) se pudo encontrar alguna vez en toda Nueva Zelanda, pero la contaminación agrícola en los ríos ha llevado a su declive en casi todas partes, excepto en la costa oeste de la isla sur. Los peces juveniles de ciertos tipos nadan aguas arriba del mar en primavera. los mordedores blancos colocan redes de malla fina para juntar los peces pequeños, que tienen un par de pulgadas de largo, y luego los fríen en una masa.

Una vez más, el helado no es exclusivo de Nueva Zelanda, pero muchos aficionados a los helados estarían de acuerdo en que una vez que hayas probado la versión de Nueva Zelanda, es difícil volver a cualquier otra cosa. Como Nueva Zelanda es tan rica en productos lácteos de alta calidad, el helado que se produce aquí tiende a ser muy cremoso y bastante adictivo. un sabor favorito entre los locales es hokey pokey: helado de vainilla con crujientes trozos de dulce de panal. Si bien puede obtener buenos helados en todo el país, la costa de Kapiti al norte de Wellington es famosa por sus deliciosas variedades.

Aunque las feijoas (pronunciadas fee-jo-a en Nueva Zelanda) provienen originalmente de América del Sur, crecen en una deliciosa abundancia en Nueva Zelanda y saben a muchos niños kiwi como el verano. Si bien puede comprarlos en los supermercados en temporada, crecen tan abundantemente en jardines privados que es común ver que se regalan bolsas fuera de los hogares. Si nunca antes has probado uno, se parecen un poco a un higo verde alargado y tienen la misma calidad esponjosa y cutre que los higos, con la acidez de un kiwi. (que, por cierto, siempre se llama kiwi en Nueva Zelanda; si se refiere a un kiwi aquí, la gente pensará que está hablando del pájaro o el apodo de la gente). 

Otra exquisitez para los amantes de los mariscos, algunos dicen que las ostras son las mejores ostras del mundo. El acantilado es el extremo sur de la isla sur de Nueva Zelanda, y las ostras crecen en las frías aguas del estrecho foveaux que separa la isla sur de la isla Stewart. las cuotas para capturarlas son en realidad bastante bajas, y las ostras son muy populares en todo el mundo, por lo que puede que no sea tan fácil (o tan barato) atiborrarse de ostras como cree.

Nueva Zelanda lleva la peor parte de muchos chistes de ovejas, y eso es porque realmente hay muchas ovejas allí. Los resistentes animales prosperan en los escarpados paisajes de Nueva Zelanda. Se sabe que el cordero de Nueva Zelanda es de alta calidad y se exporta a todo el mundo. el cordero asado se comía tradicionalmente los domingos, junto con las verduras asadas. Si bien no está tan de moda en estos días, con el vegetarianismo y las dietas más livianas en carne cada vez más populares, el asado del domingo todavía se considera un alimento reconfortante para muchos kiwis.

las galletas son lo que los nuevos zealanders llaman galletas, y anzac representa el cuerpo del ejército de australia y nueva zelanda. Los ingredientes básicos de estos dulces son la avena, el coco y el jarabe dorado. obtuvieron su nombre porque comúnmente se vendían en fiestas y mercados locales durante la primera guerra mundial para recaudar dinero para el esfuerzo de guerra, mientras que Nueva Zelanda y las tropas australianas del batallón Anzac luchaban en Europa. son mejores cuando se hacen en casa o se compran frescas en una panadería, pero también se pueden encontrar versiones preempaquetadas en todo el país. son especialmente populares alrededor del 25 de abril de cada año, el día festivo nacional de Anzac.

un pavlova es un pastel de merengue dulce y crujiente cubierto con crema, fresas, maracuyá y kiwi. lleva el nombre de la bailarina rusa de principios del siglo XX, anna pavlova, que recorrió Nueva Zelanda y Australia en la década de 1920. las pavlovas son una adición popular a las celebraciones de cumpleaños y almuerzos navideños de Nueva Zelanda, y saben mejor cuando se hacen con cariño desde cero en casa, aunque los merengues prefabricados en los que se agrega fruta aún saben bien y son mucho más rápidos de preparar.

Si bien esto es una bebida en lugar de un alimento, muchos de estos platos de kiwi se lavan mejor con un vaso frío de sauvignon blanc. La variedad de uva se origina en el valle del Loira en Francia, pero ha despegado en gran medida en Nueva Zelanda, y ahora es una de sus mayores exportaciones. Mientras que las uvas se cultivan en muchos lugares de Nueva Zelanda , la gran mayoría del sauvignon blanc se produce en la región de Marlborough, en la parte superior de la isla sur, la región productora de vino más grande de Nueva Zelanda.