volvemos con nuestra serie dentro de atlanta: cada semana, nos sentamos con locales influyentes para hablar sobre lo que atlanta significa para ellos . Hoy estamos charlando con el chef Héctor Santiago, propietario de El Super Pan Latino Sandwiches & Bar. Es posible que reconozca a Santiago como el chef detrás del restaurante pura vida, ahora cerrado, pero nunca olvidado: el punto de acceso de Poncey-Highlands tenía un seguimiento de culto. Afortunadamente, Santiago está de vuelta con un nuevo concepto popular de sándwich, El Super Pan, un puesto permanente en el comedor central de Ponce City Market .hoy tenemos un recorrido por el gran durazno liderado por el propio santiago.
vivo en ... " atlanta oriental, me gusta la sensación relajada. Puede visitar el mercado de granjeros, restaurantes y bares sin sentir que necesita vestirse. También me encanta su accesibilidad, sin mencionar que muchos de mis amigos viven cerca ".
me puedes encontrar ... "en mi casa o en el restaurante. confía en mí, me gusta ir de fiesta, pero me encanta sentarme en mi porche o trabajar en mi jardín ".
Es hora de cenar, me dirijo a ... " Venkman: me encantó la increíble cocina del chef Nick Melvin. el cangrejo de concha blanda del chef robert phalen en un ciervo espigado es increíble. Siempre disfruto sotto sotto y el divertido concepto de gunshow , respaldado por una excelente cocina. me encanta restaurantes de Anne Quatrano y media naranja , que muestra los ingredientes y el chef latino talentos de Zach Meloy. Tenemos una gran colección de chefs / propietarios (no es un título fácil de tener, créanme) en Atlanta. cuando como fuera, me gusta apoyar a nuestros chefs y restauradores locales ".
el reloj marca las 5 en punto, estoy bebiendo ... "ipa's, especialmente agua dulce ". Me gustan sus notas de toronja y maracuyá. Malta (refresco de malta) es mi bebida energética de elección. cuando quiero algo más fuerte, voy por ron ron del barrilito o pisco aparcana ".
si tuviera que quedarme en un hotel, me registraría en ... “¡ mi casa! ahí es donde se hospedan mis amigos y mi familia cuando vienen a la ciudad ".
el secreto mejor guardado de atlanta es ... “ parque estatal sweetwater creek . caminé allí con mi sobrino y mis perros, dejé caer mi cena en el lago por unas vueltas, pescado y picnic. ahora tienen yurtas en alquiler. todo esto a solo 20 minutos de mi casa en atlanta. también disfruto de la montaña de arabia y el sendero del río sur por la montaña panola. Cuando llegué a Atlanta hace 20 años, los parques y la naturaleza son lo que me inspiró a enamorarme de la ciudad ".
cuando juego como turista, voy a ... "los mercados en la autopista de buford , el acuario de georgia , el museo fernbank y los parques alrededor de atlanta cuando visitan amigos y familiares".
Me sudo ... " en el lago de agua dulce con mi tabla de remo de pie. cuando siento que necesito hacer ejercicio, prefiero caminar o dar una vuelta en mi bicicleta. Me aburro en un gimnasio ".
Me encanta gastar mi dinero en ... " tiendas de mejoras para el hogar. Soy un tacaño cuando se trata de mí mismo, pero tengo un placer culpable: ¡las bonitas camisas de guayabera de lino siempre valen mis dólares!
historia de muriel vega .
