conoce a mai pham, la "femme foodie" de las redes sociales
mai pham es la escritora de viajes de lujo con sede en houston, cuya cobertura de alimentos ha jugado un papel importante en el auge de la gastronomía local.
mai es un influyente social de primera clase en los mundos de los viajes y la gastronomía. • El promedio de puntaje de klout envidiable de Mai es entre 69 y 71. Este número raro la coloca entre el 0.1 por ciento superior (uno de cada mil) de personas influyentes. es muy probable que ya conozcas mai de twitter e instagram, como @femme_foodie en ambos.
Perspectiva de viaje de Mai: buenas vacaciones significan buena comida
si sigues a mai, sabes que siempre está buscando el tenedor (y la cuchara) en el camino: los destinos con la mejor comida. "¿Cuál es el valor de las vacaciones de un lugar donde, después de un día de gira, la cena es aburrida o mala?" ella reflexiona. "Eso no es divertido. En mi libro, Great Chow no es negociable".
La mejor comida es la comida local honesta, cree Mai. "Tómalo de un texano amante de la barbacoa: la comida no tiene que ser alta o cara para ser excelente", dice mai. "La comida es memorable cuando los ingredientes son locales, los platos son auténticos y la cocina cocina con amor. "así que puedes encontrar a mai felizmente comiendo y tuiteando en un" mercado nocturno "de bangkok o taipei, o haciendo una entrevista exclusiva en video con el famoso chef de un restaurante galardonado con michelin.
las mejores comidas de Mai en el camino
"para mí", dice mai, "un viaje inolvidable es inseparable de la buena comida y el vino". sus comidas más memorables, en sus palabras:
"En nuestra luna de miel, mi esposo y yo alquilamos un bote privado en la bahía de Ha Long, un sitio del patrimonio mundial de la Unesco en mi tierra natal, Vietnam. Los pescadores se remarían hasta nuestro bote para vendernos sus capturas, que la tripulación de nuestro bote asaría o wok para nosotros justo en la cocina. El pulpo más increíblemente fresco del mar, camarones dulces, almejas, pescado. Además, el factor romance estaba fuera de las listas. En Tailandia, el bocadillo callejero que se ha quedado en mi mente es mango con arroz azucarado de un vendedor ambulante ".
"Como texano, me apasiona la comida del sur de la frontera. En Argentina, el asado fue una revelación. Los cocineros de una bodega, enredaderas de mendoza, nos mostraron cómo se hace el asado : enormes cortes de carne , bellamente asado, servido con interminables vinos locales de malbec. en el distrito de la boca de buenos aires, c horipan, un perrito caliente argentino, de un vendedor ambulante reescribió el libro sobre bocadillos entre pan en huamantla, designado por méxico como un lugar mágico En el pueblo, tuvimos una alucinante barbacoa de cordero alimentada con pasto , asada en un hoyo en la boda de mi amigo, el chef eduardo garcia.
"y ... ¡Europa! Tengo una familia en París, así que cruzo el estanque tan a menudo como puedo. Anhelo sándwiches de jamón y queso croque monsieur en cafés de París, hechos con orgullo galo de cocina. Y en Italia, simple los espaguetis con salsa de tomate fueron deliciosamente deliciosos en una pequeña trattoria fuera de la plaza de San Marcos de venecia.en barcelona, busco platos catalanes lujuriosos como fideuas paella de marisco, hecha con fideos en lugar de arroz, y gambas (camarones) recién cocidas y dulces al vapor "El océano. En el país vasco de España, en San Sebastián, España, me encantan sus pinxtos (tapas), y hay algo atemporal y perfecto en la carne y el pescado tradicionalmente a la parrilla sobre brasas".
cómo mai se convirtió en escritor y fotógrafo
el error de viaje mordió a mai young. Cuando era adolescente, viajó todo el verano: a la ciudad de Nueva York o París con su familia extendida, y a Londres como estudiante de intercambio. mai ha visto mucho más del mundo desde entonces: Europa occidental, sudeste asiático, hong kong, canadá, méxico y américa latina.
Para todas sus historias, mai toma sus propias fotos y videos. También se la ve regularmente al otro lado de la cámara, como corresponsal de segmentos de restaurantes de “esta ciudad” en la estación de televisión Fox de Houston, Kriv 26. Mai también es blogger de video para tastemade.com, y fue clasificada entre sus 10 principales Tasadores en todo el mundo.
El sorprendente consejo de viaje de Mai
el consejo de viaje número 1 de mai está relacionado con su habilidad con el idioma. habla con fluidez el vietnamita y puede conversar en francés y español, lo que aprendió en sus viajes. "Pero hay una frase que puedo decir en docenas de idiomas", dice ella. "Siempre lees que debes saber decir hola, adiós, por favor, gracias y disculpa. No puedo discutir eso".
"pero créeme, cuando dices " te amo ", la gente se ríe y te ayuda".
