San Diego está a la vanguardia de la moda de la cervecería artesanal. La ciudad cuenta con una comunidad de microcervecerías próspera, en continuo crecimiento y bien considerada. Mientras que las nuevas cervecerías se abren alrededor de San Diego todo el tiempo, hay algunas que han resistido la prueba del tiempo y se han convertido en elementos básicos de la escena de la cervecería de San Diego. Aquí están las cervecerías artesanales más emblemáticas de San Diego.
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empresa de elaboración de piedra
tienes que darle accesorios a una cervecería cuyo ascenso a la notoriedad se montó en una cerveza llamada "arrogante bastard ale". pero un nombre ágil es la norma para una fábrica de cerveza que vale la pena, y la empresa cervecera de piedra en escondido ha construido una reputación sólida como una roca con su línea de cervezas abundantes. La cervecería comenzó en 1996 por los amantes de la cerveza Steve Wagner y Greg Koch y se ha convertido en uno de los principales productores de cerveza de San Diego. El ambiente moderno de Stone proviene de su línea de cervezas con infusión de lúpulo, como Stone Pale Ale, Stone Ipa, Stone Ruine Ipa y muchas más. su sede en escondido también cuenta con un impresionante restaurante en el bistró y jardines stone world. También tiene una ubicación de restaurante en la estación de la libertad en Point Loma y el aeropuerto de San Diego, además de una sala de degustación en el océano.
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empresa cervecera karl strauss
Fue la cerveza la que inició el movimiento de la microcervecería en San Diego en 1989, cuando se inauguró la primera cervecería en 50 años. la compañía cervecera karl strauss es el nombre del famoso maestro cervecero y primo de los fundadores de la cervecería, chris y matt. Enlistaron la experiencia de Karl y fundaron una cervecería artesanal que es esencialmente San Diego, con una línea de cervezas como Woody Gold, Red Troley Ale, Tower 10 ipa y luz interminable de verano. karl strauss ahora tiene ubicaciones en el centro de san diego, la jolla, sorrento mesa, carlsbad, 4s ranch, temecula, costa mesa y universal city.
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empresa cervecera del puerto de pizza
Pizza Port es una especie de nombre extraño para una cerveza (no es que los nombres extraños para cervezas artesanales sean inusuales), pero tiene sentido cuando se tiene en cuenta que el puerto de pizza también es un restaurante que sirve, lo adivinaron: pizza. el restaurante de pizza port abrió en 1987 en la playa de solana y los propietarios comenzaron a elaborar cerveza como pasatiempo y sirvieron su primera cerveza artesanal en 1992. Las cervezas de pizza port van desde cervezas ligeras y perfectas para un día veraniego hasta cervezas gruesas perfectas para presumir su cerveza paladar.
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empresa cervecera flash verde
Llamada así por los fenómenos que ocurren en la orilla del mar al atardecer (no, no he experimentado uno), la compañía de elaboración de cerveza verde produce una línea de cervezas lupuladas. La sala de degustación se encuentra en un almacén moderno con un largo bar y un acogedor jardín de cerveza. los camiones de comida a menudo se acercan al jardín de la cerveza para que pueda comer algo de comida con su cerveza en las mesas de picnic en el jardín de la cerveza. Green Flash tiene una filosofía de "cerveza primero", que ha resultado en cervezas artesanales especializadas de alta calidad e inventivas, comenzando con su cerveza original, la amada ipa de la costa oeste.
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empresa cervecera del punto de lastre
la compañía cervecera de punto de lastre comenzó como la tienda de cerveza casera de la tienda para alentar a los cerveceros en ciernes y finalmente se convirtió en su propia etiqueta. El fundador también amaba la pesca, por lo que muchos de los nombres de las cervezas de lastre están inspirados en peces. La cervecería se inició en 1996 y hoy cuenta con cinco salas de degustación que se pueden visitar, ubicadas en el rancho Scripps Little Italy, Miramar, Temecula y Home Brew Mart en el barrio Linda Vista de San Diego. California Kolsch y California Amber son cervezas populares. también lo es la sculpin ipa, que se ha ramificado en la piña sculpin ipa, pomelo sculpin ipa y habanero sculpin ipa. big eye ipa, black marlin porter y wahoo wheat beer en todo san diego.
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empresa cervecera alesmith
puede que no tenga el perfil que tienen las cervecerías de piedra o karl strauss, pero la compañía cervecera alesmith tiene sus propios seguidores rabiosos. También cuenta con una nueva sede central cervecera que abrió en 2015 para celebrar su vigésimo aniversario. La sede se encuentra en Mira Mesa y cuenta con una nueva y elegante área de degustación y un innovador sistema de preparación. Cuando pruebe, descubrirá una variedad de cervezas artesanales con nombres difíciles de olvidar como mi sangriento San Valentín, mi viejo numbskull y mi pequeño peso. muchas de las cervezas de alesmith están inspiradas en cervezas europeas.
actualizado por gina tarnacki el 26 de mayo de 2016.
