El desayuno en Perú es normalmente un asunto simple. En un día típico, muchos hogares peruanos se despiertan con una comida rápida de pan con mantequilla, mermelada, queso, jamón, aceitunas o aguacate. la avena ( avena ) también es común, mezclada con leche o agua (escuchará la avena conocida como quaker —pronunciado “quacker” - después de la popular marca de avena quaker).
huevos, revueltos o fritos, y los tamales también se comen en el desayuno, pero rara vez en el día a día.
El café es una bebida común a la hora del desayuno, se sirve negro o con un poco de leche evaporada. A la mayoría de los peruanos les gusta su café dulce, agregando una cucharadita o dos de azúcar. El cacao es otra adición potencial, especialmente en las regiones productoras de cacao. Una alternativa al café es una infusión , una taza de agua hervida infundida con té, anís o manzanilla.
nota: la palabra española para desayuno, desayuno , tiene el mismo significado que su contraparte en inglés: des-ayuno, o un-fast (break-fast).
desayuno especial
los domingos, muchos peruanos se sientan a tomar un desayuno más tarde y más abundante. Estas son a veces versiones más pequeñas de comidas que se sirven más típicamente para el almuerzo en Perú .
los grandes desayunos clásicos incluyen chicharrón de chancho (cerdo frito servido con camote o yuca frita), lomo slatado , caldo de gallina (una sopa de pollo abundante), relleno (morcilla / morcilla), humitas y tamales .
A medida que viaja a través de las tres regiones geográficas de Perú: la costa, las tierras altas y la jungla, puede notar cambios en el estilo del desayuno. Los desayunos en las tierras altas andinas, por ejemplo, son a menudo más pesados. Los trabajadores agrícolas y los trabajadores rurales comen desayunos abundantes temprano en la mañana, como sopas que contienen mote (granos de maíz blanco) y carne.
Los desayunos costeros pueden incluir pescado, como chicharrón de pescado o ceviche (un plato que se suele comer a la hora del almuerzo). frutas y plátano (plátano, sirven madura o verde, fritos o hervidos) son adiciones comunes a la mesa del desayuno en las regiones de la selva de Perú. una bebida espesa de plátano llamada chapu también se consume en la jungla, a menudo en lugar de avena.
desayunos gratis en hostales y hoteles
Muchos albergues y hoteles en Perú ofrecen un desayuno continental gratuito. En los albergues económicos, a menudo puedes servirte pan, mermelada y café desde las 7 hasta las 10 a.m., si tienes suerte, incluso puedes encontrar algunos huevos (pero probablemente tendrás que cocinarlos tú mismo, si el albergue tiene Una cocina comunitaria).
Las opciones de desayuno en hoteles de tres y cuatro estrellas son normalmente, pero no siempre, superiores a la variedad del albergue. Algunos hoteles ofrecen un desayuno impresionante con todo lo básico (huevos, pan, mermelada, café), así como tamales , humitas y mucha fruta. en general, cuanto más pague, mejor será el desayuno. compruebe siempre de antemano si desea que el desayuno esté incluido en el precio de su habitación.
