un restaurante cajún criollo , yats es una creación de joe vaskovitch. Nacido y criado en Nueva Orleans, Joe es un ícono de Indianápolis, conocido por su energía, entusiasmo y estilo práctico de gestión. Yats es un restaurante de vecindario sin lujos, de vuelta a lo básico, que ha cultivado un público fiel.
Los platos cajún-criollos de Yats son ricos, picantes y abundantes, y el precio es justo. solo $ 5.50 te compra cualquier plato principal del menú, servido con dos rebanadas de pan con mantequilla. por un dólar más, puede crear un combo, o por un dólar menos, puede obtener un medio pedido. bebidas y postres cuestan extra.
El menú
El menú, que se muestra en una pizarra detrás del mostrador, cambia diariamente, con seis a diez platos que se ofrecen típicamente en un día determinado. si anhelas un plato en particular, es posible que desees consultar los menús rotativos en los distintos lugares antes de ir.
Mientras que el ambiente dice comida rápida, la comida definitivamente no. La preparación de alimentos en Yats es un proceso de varias etapas, que combina y cocina a fuego lento especias selectas cajún para lograr el mejor sabor.
el etouffee de queso de chile con cangrejo de río es el más vendido de yats, y el jambalaya, una mezcla de verduras, salchichas, pavo y especias, se vende casi todas las noches. Otras selecciones comunes incluyen:
- pollo criollo: verduras y pollo con salsa roja característica de Joe
- gumbo: una sopa de salchichas, pollo, camarones y verduras
- succotash: un plato vegano con frijoles rojos, maíz, quingombó y tomates
- b & b: frijoles negros, maíz caramelizado y arroz en salsa de crema ligera
- frijoles rojos y arroz con chorizo: 'dijo nuf.
- Etouffee de espinacas y champiñones: una opción saludable y sin carne.
si puede encontrar espacio para el postre, puede elegir entre la tarta casera de crema de mantequilla de maní o una rebanada deliciosa de tarta de queso.
la atmósfera
el servicio comienza con un estilo de comida rápida con clientes que ordenan y pagan en el mostrador, y luego se dirigen a recoger servilletas, utensilios y bebidas de autoservicio. su pedido de comida, sin embargo, se entrega a su mesa, es decir, suponiendo que pueda encontrar uno. La zona de descanso es pequeña, muy informal y generalmente olvidable. Yats confía en su menú único para ofrecer una impresión más duradera, y lo hacen. El restaurante tiene un público fiel entre los lugareños.
los profesionales
- la comida es un festín para los amantes de los auténticos platos criollos cajún, y está muy lejos de la típica comida rápida de hamburguesas y papas fritas.
- yats ofrece una variedad de salsas picantes para agregar y especias selectas, para que pueda agregar tanto o tan poco como desee de los sabores que más desea.
- el precio es muy difícil de superar, y dado que todas las entradas tienen el mismo precio, no tiene que incluir el precio en su selección.
los contras
- El lugar tiende a estar lleno de gente, con sillas repletas de espaldas y poca privacidad. Este no es el lugar para cenas íntimas.
- a diferencia de muchos restaurantes que se especializan en alimentos étnicos, si no eres fanático de la comida criolla cajún, no encontrarás ninguna alternativa en el menú: aquí no hay queso a la parrilla o nuggets de pollo. sin embargo, si no eres un comensal aventurero y la idea de comer cangrejo de río te deja un poco mareado (como lo hice yo, en mi primera visita) o piensas que las salsas a base de tomate pertenecen a la pasta en lugar de al arroz, menos Las opciones exóticas, como el b & b (que felizmente descubrí en mi segunda visita, y desde entonces he sido adicto), son bastante sabrosas.
ubicaciones en el área de indianapolis
Yats tiene cinco ubicaciones en el área de Indianápolis.
- yates en la universidad: 5363 n. college ave, teléfono (317) 253-8817
- Yates en masa: 885 Massachusetts Ave, teléfono (317) 423-0518
- yats el 10 : 910 west 10th st., teléfono (317) 602-8676
- yates en el punto del comerciante: 5650 west 86th st., suite 132, teléfono (317) 879-9287
- Yats el 86: 1420 West 86th St., teléfono (317)991-5894
la línea de fondo
yats ofrece una comida satisfactoria por el dinero y una alternativa bienvenida a la comida rápida típica para aquellos con un presupuesto limitado. es un restaurante familiar con un ambiente de vecindario hogareño, y esa es una combinación difícil de superar.
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